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イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
各種オーガニック系ワイン > トレーサビリティ（SQNPI）ワイン
【SQNPI取得ワイン】 ジューシーな果実味がたっぷり
葡萄の風味をストレートに味わえる白ワイン
【ソムリエコメント】
フリウラーノ種＝Friulano。
北イタリアの、それもほぼフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州でしか見られない地葡萄です。
この葡萄は、地元でもよく飲まれており、レストランやバール行くとよく目にしますが、、、
いざ日本、となると、全く知られていない・・・と言っても過言ではありません。
日本食とも抜群の相性を示すのに。。。
そこで！
この葡萄を使って爽やかに、そしてフルーティーに仕上げられたワインをご紹介します。
◇2023 トォー！
*Toh ! *
作り手は、地元のみならず、アメリカ市場でも絶大な人気を誇るワイナリー「ディ・レナルド」。
オーク樽を巧みに使いこなす生産者ですが、このワインはオーク樽を使わずに仕上げられているんです。
しかも、シュール・リー製法も採用されているので、きれいで爽やかな味わいが楽しめるんです。
その味わいとは・・・
【シュール・リー製法の補足】
簡単に言うと、醸造段階で発生する澱（おり）を取り除かず、そのまま数ヶ月熟成させる方法です。
ワインに複雑さと旨味を与える特長がありますが、失敗するとエグ味や不快な香りが出る欠点もあるため、この醸造法をとるワイナリーは少数です。
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グラスに注いだワインは、しっかり濃さを感じさせるイエローカラー。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
トォー！をひと口含んだ時から感じさせる青リンゴ等のフレッシュな香り。
その後から、バナナやリンゴ、白桃やトロピカルフルーツ等の豊かな果実香が続きます。
味わいは瑞々しくて桃のようなふくよかでジューシーな果実味がたっぷり。
舌をキュッと引き締めてくれるきれいな酸味もあってバランス感覚は抜群！
甘味はなくドライなのですが、飲み終わった後に、口の中にふんわりと爽やかな果実の味もしっかりと残ります。
それらが一体となって次々と現れては消え、、、
飲むたびに繰り返されるこの味わいに飽きることはありません。
木樽を使っていないので葡萄の風味がストレートに伝わります。
「トォー！」とはイタリアでびっくりした時に出す音で、、、
このワインの美味しさにびっくりして、思わず叫んでしまう・・・ということなんでしょうね。
このきれいでバランスのとれた味わいは、イタリアンの垣根を超えた、色んな料理とも相性抜群！
私〈Francesco〉なんて、普段の家庭料理、、、場合によっては刺身とマッチングさせて楽しんだりもします。
好みはありますが、ぜひ一度お試し下さい！
◆SQNPIについて◆
ミツバチのマークで時折目にするようになってきたSQNPI。
※SQNPI（Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata）
このシールが添付されたワインは、国が定める統合生産品質システムの認証を獲得しています。
これは、環境に影響のない農業慣行の使用を奨励し、肥料と植物検疫製品の使用を大幅に制限。
気候、環境、文化面においても、農業基準のより大きな調和を目的とし、人と環境への影響を最小限に抑えた持続可能な農業生産を実現します。
具体的には農薬や肥料による微生物や昆虫の受粉への影響を考慮した栽培方法の確立や、畑斜面の土壌浸食の保護など多角的な取り組みが行われます。
葡萄収穫後も、カンティーナでの厳格なトレーサビリティ（＝跡をたどることができることの意）管理により、消費者の口に入る段階まで、流通管理がなされます。
【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 【生産者】ディ・レナルド 【タイプ】白ワイン／辛口タイプ 【葡萄品種】フリウラーノ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.0% 【料理との相性】お好みの家庭料理と
【カンティーナの詳細はこちらから】 ⇒ ディ・レナルド
★bianco
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