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イタリア

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商品コード: 69

2017 カッシーナ・ファレッタ〈ミリーチェ/ピエモンテ・シャルドネ〉【白】

販売価格(税込10%): 2,481 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,750 円
在庫数: 売切れ
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イタリア > ピエモンテ州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

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濃厚!でもエレガントな味わいのシャルドネ

樽熟成ワインがお好みの方におすすめです!

 

 ピエモンテ州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シャルドネ種(=Chardonnay)。

 

おそらく白ワインを醸すうえで、世界で最も多く使われる白ワイン用葡萄のひとつだと思います。

 

この葡萄を使うワインには

 

(A)オーク樽の香りを含んだシャルドネ

(B)果実味を前面に押し出したシャルドネ

(C)食欲をそそる酸味満載のシャルドネ

 

等々数々のタイプが作られていますが、

 

その中でも、(A)オーク樽の香りを含んだシャルドネ・・・といえば、こちらがおすすめです。

 

ミリーチェ ピエモンテ・シャルドネ【白】◇2017 ミリーチェ

    *Myricae*

 

作り手は、「カッシーナ・ファレッタ」。

1881年設立・・・と、イタリアでは古い歴史を誇るカンティーナです。

 

カンティーナで使用するエネルギーは全て太陽光パネルを使った自家発電でまかない、ワインは全て自社葡萄を使う・・・など、各所にこだわりをみせています。

 

特にミリーチェは、樽熟成ワインがお好みの方におすすめ!

その味わいを紐解いてみました。

 

◆ファレッタのロゴ、3本のライフル◆

カッシーナ・ファレッタファレッタのロゴは3本のライフルが交差するデザインになっています。

 

これは、近年ワイナリーが改装された際に、隠し部屋から3本のライフルが見つかったことが由来です。

 

ライフルはカルカノM91と呼ばれるもので、発見された時は1947年の新聞紙に包まれ、6.5mm口径の弾丸が装てんされていました。

 

第一次世界大戦から第二次世界大戦に至るまで50年近くイタリア陸軍の主力な兵器として知られており、歴史を語る貴重なもののため、今でもワイナリーに大切に保管されています。

 

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ワインは輝きのある黄金色。

ヴィンテージ以上の濃さを感じさせる色合いです。

ミリーチェ ピエモンテ・シャルドネのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

グラスに注ぐとすぐさま強いバニラの香りを感じさせます。。

そして、ドライフルーツやバターの香りもわずかに感じます。

 

それらにはしつこさはありませんが、しっかりと樽熟成(500L樽)された証をみせています。

 

そしてひと口。

含んだ途端に感じるバニラやハーブのニュアンスは特筆もの!

 

シャルドネ単一で作られているにも関わらず複雑で、しかもボリューム感を感じさせる味わいです。

 

確かに、色合いだけみると濃厚感たっぷりのワインに感じますが、全体のバランスが良く、飲み飽きしない風味は、、、

 

さすが伝統蔵のワイン・・・と感じずにはいられません。

 

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カッシーナ・ファレッタの葡萄畑余談ですが、最近のシャブリ、特にノーマルなタイプでは樽熟成されないワインが大半で、樽熟成されるシャブリの値段と言うと。。。

 

値上がり激しいブルゴーニュワインらしく?軽く数千円、ちょっと有名どころになるとン万円、、、が相場です。。。

 

でも、それを思えば「ミリーチェ」はとってもカジュアル!

 

この価格で本格シャルドネが楽しめるんです!

 

魚介類の料理だけでなく、肉料理や色んな燻製のものとも抜群の相性です。

 

個人的には「スモークチーズ」とか「鶏肝の燻製」と合わせるのが至極の楽しみです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】カッシーナ・ファレッタ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】魚介類の料理、肉料理や色々な燻製 など

 

【カンティーナの詳細はこちらから】 ⇒ 準備中

 

 

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