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イタリア

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商品コード: 70

2019 ボエリ・アルフォンソ〈ベヴィヨン・セレツィオーネ/ピエモンテ・シャルドネ〉【白】

販売価格(税込10%): 3,380 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,960 円
在庫数: 残り:2本
関連カテゴリ:

イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

綺麗に熟成した濃厚な【白】

樽熟成ワインがお好みの方に一押しです!

ピエモンテ州 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シャルドネ=Chardonnay。

 

ヨーロッパのみならず、世界中でこの葡萄品種が栽培されるようになりました。

 

日本でも人気品種のトップといっても過言ではなく、今やシャルドネを飲んだことの無い方を探す方が難しいほど。。。

 

また、シャルドネを使うワインには・・・

 

(A)オーク樽の香りを含んだ樽熟成シャルドネ

(B)果実味を前面に押し出した樽熟成しないシャルドネ

(C)食欲をそそる酸味満載のシャルドネ

 

等々数々のタイプが作られています。

 

どれが良い・悪い・・・では無く、あくまで嗜好の問題ですが、こちらでは、、、

 

(1)の樽熟成したシャルドネ、しかもしっかりと樽の風味が活きたワインをご紹介します。

 

ベヴィヨン ピエモンテ・シャルドネ【白】◇2019 べヴィヨン・セレツィオーネ/ピエモンテ・シャルドネ

      *Bevion-Selezione/Piemonte-Chardonnay*

 

作り手は「ボエリ・アルフォンソ」。

 

100年以上に亘り、ピエモンテ州アスティ地域でワイン作りに携わる家族経営の生産者です。

 

家族経営ゆえに、ネームバリューはありませんが・・・

 

品質の高いワインを生産するため葡萄畑での作業はすべて手作業で行われ、栽培、醸造、流通まで家族一丸となって惜しみない努力を行っています。

 

ご紹介するワインも、しっかりと樽熟成したシャルドネがお好きな方にお奨めしたい逸品なんです!

 

その味わいとは・・・

 

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ワインの色合いは、やや濃い目の黄金色。

輝きがあって透明度も抜群です。

ベヴィヨン ピエモンテ・シャルドネのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

グラスからは、グレープフルーツやパイナップルなどの南国果実の香りに、しっかりとしたバニラの香りも広がります。

 

バリック樽(228L)で醸造されたワインらしく、「まさに樽香!」というこの香りは、爽やかさと奥深さの両方を兼ね備えます。

 

そして酸は穏やか。

豊富なミネラルを感じつつも果実味はまろやかで、、

 

酸と果実味のバランスがとれているので、甘味を感じさせるものはほとんどありません。

 

あくまでドライに仕上げられつつ、長く続く余韻とコクは見逃せません。

 

飲み心地抜群の白ワインですが、、、

 

アルコール度数15%と・・・サラッとしているワインがお好みの方にはお奨めしませんが、

 

しっかりとした樽の香りと、濃厚な味わいがお好みの方には超お奨めのワインです!

 

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 ボエリ・アルフォンソのメンバー

余談ですが、最近のシャブリ(フランス ブルゴーニュ地方)を例にとると。

 

特にノーマルなタイプでは樽熟成されないワインが大半で、樽熟成されるシャブリの値段は。。。

 

値上がり激しいブルゴーニュワインらしく?軽く数千円、ちょっと有名どころになるとン万円、、、が相場です。。。

 

でも、それを思えば「べヴィヨン・セレツィオーネ」はまだまだカジュアル!

 

この価格で本格樽熟成シャルドネが楽しめるんです!

 

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鶏レバー料理このワインの様に、しっかりと樽熟成された白ワインに合う料理は・・・

 

魚介類の料理・・・というよりも、各種肉料理や色々な燻製物とも抜群の相性です。

 

私〈Francesco〉的には「スモークチーズ」や「鶏レバー」と合わせるのが至極の楽しみです!

 

素材の臭みを煽ることなく、お互いの長所が際立つ味わいが口の中で馴染みます。

 

よろしければ一度お試しください。

 

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【ワインのコルク栓について】

 

ベヴィヨンに使われるコルク栓(クリック⇒拡大します)このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ

 

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

 

※ゆっくりとスクリューを差し込み

※じっくりと引き上げてください。

 

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

 

お気をつけくださいね!

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】ボエリ・アルフォンソ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.0%
【料理との相性】肉料理や色々な燻製物 等

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中

 

 

 

 

 

 

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