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イタリア

  • オススメ
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商品コード: 732

2018 バローネ・コルナッキア〈チェラスオーロ・ダブルッツォ:スペリオーレ〉【ロゼ】

販売価格(税込10%): 1,580 円
輸入元希望価格(税込10%): 1,650 円
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > アブルッツォ州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

ロゼはいらない・・・といわれる方にもおすすめっ!!

魚介類とも楽しめるカジュアル&ハイ・パフォーマンスのロゼ

 

アブルッツォ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

「ロゼ(ロザート)ワイン」のイメージは・・・

 

※中途半端でマイナーなワイン

※なんか見てるだけで甘そう

 

と、日本では決して良いイメージではありませんね。

 

フレッシュではつらつとしたロゼワインは、季節を大切にする日本人にとってはきっと楽しいものなのに・・・

 

一度飲めば美味しいと思うに違いないのに。。。

 

そうです!

美味しい感覚を呼び起こしてくれるロゼワインがイタリア中部アブルッツォ州にあるんです!

 

そのワインがこちらです。

 

チェラスオーロ・ダブルッツォ【ロゼ】2018 チェラスオーロ・ダブルッツォ:スペリオーレ

     *Cerasuolod'Abruzzo Superiore *

 

作り手は、アブルッツォワインを日本に広めた元祖ともいうべき存在のカンティーナ「バローネ・コルナッキア」。(1577年設立)

 

実は以前から私〈Francesco〉はこの存在を知ってました!

 

バローネ・コルナッキアがイタリア国内で密かに販売する美味しいロゼワインのことを。。。

 

そしてついに2018年、お日取り寄せいたしました!

 

ちなみに、アブルッツォ州において「チェラスオーロ(チェラズオーロ)」とは、モンテプルチアーノ種で作られる色の濃いロゼワインに使われる名称で、

 

語源は、サクランボを意味する「Cerasa=チェラーサ」から来ていると言われています。

 

ワインの色合いがサクランボを思わせることに由来しているんでしょうね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さてこのワインは、届いた早々にティスティングしました。

チェラスオーロ・ダブルッツォのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

瓶に入った状態では濃い赤の色合いですが、グラスに注ぐと・・・まさにきれいなサクランボ色。

 

他ではちょっと見られない実にきれいな色合いです。

 

香りにはチェリーやイチゴを想わせる香りが清々しく、口当たりもジューシー!

 

ひと口含んだだけで現れる芳醇な果実味、そして引き締め役の酸。

 

そして、色合いが示すとおりコクもあり、モンテプルチアーノ種が持つタンニン(渋味成分)もわずかに感じさせてくれるんです。

 

これらはバランスもよく、そして何よりも・・・

 

“美味しいっ!

 

ドライタイプのワインですが、後味に果実の素直な甘味がかすかに感じられます。

 

「飲み心地良いワイン」とは、このワインのことでしょうね!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

マグロのたたき私〈Francesco〉はわざとミョウガや青シソを薬味にして お刺身(マグロのたたき)にも合わせてみましたが、これがなかなかGOOD!

 

魚介類の臭みをあおることなく、実にスムーズに楽しめました。

 

『日本ではなぜロゼワインが飲まれていないのか不思議だ。』

 

と、ロゼを作るイタリア人醸造家が嘆いていましたが・・・

 

◆このロゼワインこそ、飲まなきゃソンッ!

 

の1本です!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

〔付録:チェラスオーロの製法〕

 

バローネ・コルナッキア ファミリーもともとモンテプルチアーノ種は濃い色合いのワインが出来ることで知られます。

 

・・・なので、この黒葡萄でロゼワインを作ろうとすると・・・

 

ちょっとでも息を抜くと色が出すぎてしまい、「ロゼ」とは言えないワインが出来てしまいます。

 

そこでバローネ・コルナッキアがとる製法は・・・

 

1)収穫した葡萄を搾り、皮と果汁を約4時間いっしょにタンクの中でスキンコンタクトされます。

  高温だと色が出すぎてしまい、調整がつかなくなるので 温度は8℃の低温で醸されます。

 

2)4時間後、葡萄の皮が取り除かれます。

  この時点でロゼワインの色合いが決まります。

 

3)フレッシュさが命のワインであるため、数ヶ月の熟成のあと瓶詰めされ出荷されます。

 

とてもカジュアルなロゼワインですが、手間暇は思いっきりかかっています。

 

個人的には「この価格で出荷して採算が合うのかな。。。?」と思ってしまうくらいコストパフォーマンスに優れています。

 

この季節限定ですのでお見逃しなくっ!!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア アブルッツォ州
【生産者】バローネ・コルナッキア
【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】魚介類の料理、各種肉料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ バローネ・コルナッキア

 

 

 

 

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