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ブランディ

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商品コード: 0041〜0053

葡萄品種やタイプで選ぶ〈シボーナ・グラッパ〉

販売価格(税込10%): 4,156〜7,415 円
輸入元希望価格(税込10%): 5,280〜9,350 円
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葡萄品種やタイプで選ぶシボーナ・グラッパ
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商品おすすめポイント

ピエモンテ州最古の蒸留所が醸すグラッパ

13種の中から「葡萄品種」や「タイプ」で選べます!

 

シボーナの蒸留作業

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シボーナ=SIBONAは、ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所です。

 

UTF(蒸留所商取引監督機関)の登録ナンバーは「No.1」。

ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明です。

 

 ◆グラッパってなに? ⇒ こちらをクリック

 

シボーナのグラッパは、主に単一品種の葡萄から手作りすることが大きな特長で、グラッパの蒸留に使用される搾りかすはフレッシュなものだけを選別。

 

また、選別されたものは、正確な蒸留により、高品質のレベルに到達します。

 

常に設備を改善し、蒸留液は最初と最後の部分を取り除いた、いわゆる、「ハート」の部分だけを使用してグラッパを製造する、などのこだわりを持っています。

 

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥【無色透明タイプのグラッパ】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

 

ラ・グラッパ・ディ・ドルチェット(1)ラ・グラッパ・ディ・ドルチェット

  ※会員価格 3,980円 (上代価格 5,184円)

  ※葡萄品種 ドルチェット100%

  ※アルコール度数 42%

  ※容量 500ml

 

アルバ、ディアーノ、ドリアーニの各地域から集められた、フレッシュなドルチェット種の搾りかすから蒸留されたグラッパを、ステンレススチールタンクで熟成したもの。

無色で、葡萄の芳醇な香りとソフトで甘い口当たりが特長です。

 

 

ラ・グラッパ・ディ・ネッビオーロ(2)ラ・グラッパ・ディ・ネッビオーロ

  ※会員価格 3,980円 (上代価格 5,184円)

  ※葡萄品種 ネッビオーロ100%

  ※アルコール度数 42%

  ※容量 500ml

 

ロエロ地域から集められた、フレッシュなネッビオーロの搾りかすから造られるグラッパ。

ステンレススチールタンク熟成。無色。

蜜のようなニュアンスがありますが、フィニッシュはドライな辛口です。

 

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥【半琥珀色タイプのグラッパ】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

 

ラ・グラッパ・ディ・バルベーラ(3)ラ・グラッパ・ディ・バルベーラ

  ※会員価格 3,980円 (上代価格 5,184円)

  ※葡萄品種 バルベーラ100%

  ※アルコール度数 42%

  ※容量 500ml

 

アルバ、アスティ地域から集められた、フレッシュなバルベーラ種の搾りかすから造られたグラッパ。

ステンレススチールタンク熟成後、オーク樽熟成。

淡い黄金色。カリンの風味を感じさせるドライで辛口タイプのグラッパです。

 

 

ラ・グラッパ・ディ・モスカート(4)ラ・グラッパ・ディ・モスカート

  ※会員価格 3,980円 (上代価格 5,184円)

  ※葡萄品種 モスカート100%

  ※アルコール度数 42%

  ※容量 500ml

 

アスティ地域から集められた、フレッシュなモスカートの搾りかすから蒸留されたグラッパ。

オーク樽熟成。淡い黄金色。

ハチミツの甘い香りがあり、柑橘系の酸とメロンの甘味を感じさせるグラッパです。

 

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥【琥珀色タイプのグラッパ】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

 

ポート ウッドフィニッシュ(5)ポート・ウッドフィニッシュ グラッパRiserva

  ※会員価格 5,380円 (一般価格 6,912円)

  ※葡萄品種 ネッビオーロ100%

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

著名なヴィンテージ・ポートを造るワイナリーで、ポートワインの熟成に使用されていた樽を使用。

この樽にウイスキーを詰めて熟成させた樽を購入し、ネッビオーロのグラッパを12ヶ月間熟成させたレアなグラッパ。

キンモクセイの香りを持ち、ネッビオーロ種のまろやかなボディとポートの甘みが魅力的です。

 

 

ポート ウッドフィニッシュ(6)マディラ・ウッドフィニッシュ グラッパRiserva

  ※会員価格 5,380円 (一般価格 6,912円)

  ※葡萄品種 モスカート100%

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

名声を持つマディラのワイナリーでマディラワインの長期間の熟成に使用された樽を使用。

この樽にウイスキーを詰めて熟成させた樽を購入し、モスカート種のグラッパを数ヶ月間熟成させたレアなグラッパ。

樽からくるモルトのニュアンス、ピーナッツバターの香り。口に含むと、マディラとオークの香り、また酸もしっかりある飲み応え十分のグラッパです。

 

 

テネシー ウッドフィニッシュ(7)テネシー・ウッドフィニッシュ グラッパRiserva

  ※会員価格 5,380円 (一般価格 6,912円)

  ※葡萄品種 問合せ中

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

3年以上熟成させたグラッパを、テネシーウイスキー樽に数ヶ月間熟成させたグラッパ。

グラッパらしい芳香があり、余韻も長く洗練された複雑な味わいは、テネシーウイスキーを彷彿させます。

 

 

 

シェリー ウッドフィニッシュ(8)シェリー・ウッドフィニッシュ グラッパRiserva

  ※会員価格 5,380円 (一般価格 6,912円)

  ※葡萄品種 ネッビオーロ100%

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

ネッビオーロ種で醸されたグラッパを3年以上樽熟成させたのち、スペインで評判のワイナリーのシェリー樽に数ヶ月熟成させたグラッパ。

グラッパによる芳香と個性的なフレーバー。シェリー樽による柔らかさがマッチし、上品な仕上がりを見せます。

また余韻に甘味も感じられるグラッパです。

 

 

ラム ウッドフィニッシュ(9)ラム・ウッドフィニッシュ グラッパRiserva

  ※会員価格 5,380円 (一般価格 6,912円)

  ※葡萄品種 ドルチェット バルベーラ

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

グラッパ・ドルチェットとグラッパ・バルベーラのブレンドを使用。

ジャマイカ最古のラムメーカー「アプルトン社」のラム熟成に使用した225Lのオーク樽で熟成させたグラッパ。

リッチで精巧、スパイシーな香り。そしてコーヒーやバニラの香りもあり、ラムの余韻が長く続くグラッパです。

 

 

ラ・スペツィアータ グラッパ・リゼルヴァ(10)ラ・スペツィアータ/グラッパRiserva

  ※会員価格 5,680円 (一般価格 7,128円)

  ※葡萄品種 モスカート バルベーラ ドルチェットetc.

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

ピエモンテ産3種の葡萄から作られたグラッパを使用。

225Lのオーク樽はガルベロット社の新樽を使用し36ヶ月熟成。この期間中にグラッパは樽から特別なスパイス感を得ます。

シナモンやナツメグの香り、口に入れた瞬間、その刺激的な口当たりは他のグラッパにみられないスパイシーさが魅力です。

 

 

バローロ Riserva(11)バローロ/グラッパRiserva

  ※会員価格 6,480円 (一般価格 8,208円)

  ※葡萄品種 ネッビオーロ100%

  ※アルコール度数 57.5%

  ※容量 500ml

 

バローロの原料ネッビオーロ種の残りかすから蒸留されたグラッパ。

初めはオーストリア産オーク樽、次にフランスのリムーザンオーク樽で寝かせた、シングルバレルグラッパ。

バラ、モルトのアロマ、葡萄の甘みと品のあるオークのタッチ。調和の取れた極上のグラッパです。

  

 

グラッパXO(12)グラッパ XO

  ※会員価格 6,480円 (一般価格 8,208円)

  ※葡萄品種 ネッビオーロ、バルベーラ

  ※アルコール度数 44%

  ※容量 500ml

 

ランゲ、ロエロ地区のキュベからセレクトされたネッビオーロ、バルベーラの搾りカスを使用。

蒸留後、75%~76%のアルコール度数のグラッパを小さなフレンチオーク樽にて6年熟成。

熟成後、加水調整により44%に瓶詰め。

 バニラ、カカオ、蜂蜜など芳醇かつ複雑な香り。非常に滑らかで、柔らかい甘味。シボーナらしいボディのやさしさを兼ね持ち、上品かつ、高級ブランデーにも引けを取らない逸品です。

 

 

バルベーラ Riserva(13)バルベーラ/グラッパRiserva

  ※会員価格 7,280円 (一般価格 9,180円)

  ※葡萄品種 バルベーラ100%

  ※アルコール度数 54.5%

  ※容量 500ml

 

アスティ地区、アルバ地区の高品質なバルベーラの搾りかすのみ使用。

アメリカンオークにて4~5年熟成。

樽のニュアンスからくるカカオ、樫の木、プラム、時が経つと紅茶のニュアンス。複雑な香りとボディはスパイシーでしっかりとしていますが、滑らかさも兼ね備えています。

 

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

各グラッパのご注文は、このページの上部、または下部にある 「タイプで選ぶシボーナ・グラッパ」 よりご選択下さい。

 

★☆★グラッパの楽しみ方のご提案 ⇒ こちらから

 

 

 

 

 

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