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イタリア

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商品コード: 77

2013 コルテ・フィガレット〈グラール/アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉【赤】

販売価格(税込): 9,980 円  (本体価格: 9,241 円+税)
輸入元希望価格: 10,800 円  (本体価格:10,000 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ヴェネト州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

究極のアマローネ「グラール」

最良畑の最良葡萄のみ使われる特別なアマローネ

 

 ヴェネト州の位置

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ヴェネト州の伝統ワイン「アマローネ」。

 

陰干しした葡萄で作られるアマローネは、まさに “イタリアワイン界のお宝”

 

たっぷり時間をかけて醸されるこのワインの魅力が、この日本でもジワリと浸透してきました。

 

当店でも約20種のアマローネを取り扱いますが、

 

色々な作り手がそれぞれの個性を表現しようと、数多くの銘柄が造られています。

 

どれも素晴らしいものが多く、いったいどれをおすすめしようか。。。と迷うこともありますが、

 

私〈Francesco〉がここでご紹介するアマローネの作り手は・・・

 

  ★☆★ コルテ・フィガレット *Corte Figaretto* ★☆★

 

 

わずか5件しかないヴェネト州ヴァルパンテーナ地域内でも、最も小規模な家族経営のカンティーナです。

 

その彼らが醸すアマローネがこちらです。

 

グラール アマローネ【赤】◆2013 グラール/アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

     **GRAAL Amarone della Valpolicella*

 

コルテ・フィガレットには、最高傑作のアマローネが存在しますが、このグラールは・・・

 

★☆★ 究極のアマローネ ★☆★

 

オーナーのマウロ氏は、糖度が最も高い葡萄の「耳」の部分だけを選別し、アマローネにするという、まさに究極のアマローネを作り上げました。

 

このため、使用される葡萄は、房全体の20%のみ

 

その葡萄をアパッシメント(陰干し)するので、重量は55%にまで減ってしまうそうです。

 

このため、生産本数は「わずか700本」。

 

他に類を見ない作り方をされたアマローネの味わいとは、どういうものなのでしょうか。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

コルテ・フィガレットのアマローネの味わいは、基本優しさのある味わい。

アパッシメントされる葡萄 

でも、グラールは、その一歩先を行くアマローネです。

 

グラスに注いだワインは、濃厚な暗赤紫の色合い。

 

ただ見る角度によっては、明るさをも感じさせる不思議な色合いです。

 

そして、そのグラスからは濃厚なジャムや干し葡萄のエッセンスを感じさせる香りが立ち昇ります。

 

口当たりは熟した赤果実やレーズンを感じさせる濃厚でフルボディ。

 

でも、強烈な口当たり・・・というものでは無く、葡萄の素性が活きたエレガント感漂うフルボディ、と表現できると思います。

 

言い換えると、力強さの中にもコルテ・フィガレットらしい優しさが共存し、それらが見事なハーモニーを奏でて至福の時を作り上げます。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

陰干しされた葡萄 

アマローネは、飲み終えた後も楽しめるワインで、、、

 

先ほどまでアマローネが満ちていたグラスを薫ってみると・・・

 

ブロロ・デル・フィガレットの香りがしっかりと残っています。

 

これは、良いアマローネと、そうでないアマローネとを見分けるために、私〈Francesco〉が持っているひとつの方法です。

 

チャンスがあれば、是非お試し下さい。

 

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【アマローネと料理】

 

樽熟成中のアマローネアマローネと合う料理はお肉!

 

牛肉はもちろんのこと、地元では馬肉や内臓(モツ)料理と合わせたりもします。

 

焼いたり煮込んだり、、、調理法は様々ですが、この相性を知ってしまうと、中々ここから抜け出せません。(笑)

 

特に、私〈Francesco〉個人の楽しみ方は・・・

 

※抜栓1日目 ⇒ お肉と合わせる

 

全部飲まないである程度残しておき・・・

※抜栓2日目 ⇒ ワインだけでじっくり楽しむ

 

アマローネはワインだけでも楽しめる赤ワインなので、しかも2日目ともなると、デキャンタージュしたようなまろやかさが現われ、、、

 

これは知っている者だけの極上の楽しみ方ですね!

 

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 コルテ・フィガレット

そういえば10数年前、あるアマローネ生産者の方にこう教えて頂きました。

 

★☆★ 瞑想(めいそう)のワイン、アマローネ ★☆★

 

ほぼ手作りに近い形で作られますので1年の多くは欠品していますが、

 

もしチャンスがあるなら是非とも味わってみて下さい!

 

トスカーナやピエモンテのワインと違った感動&充実感が得られますよっ!!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】コルテ・フィガレット
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ主体 ロンディネッラ モリナーラ オゼレッタ コルヴィノーネ クロアティーナ
【容量】750ml
【アルコール度数】 16.0%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 熟成チーズ、ビターチョコ etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ コルテ・フィガレット

 

【写真で見るアマローネ製法】 ⇒ こちらをクリック!

 

 

 

 

 

 

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この商品に対するお客様の声

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  • 2013/05/22 投稿者:イタリコ おすすめレベル:★★★★★

    待ってました!

    一昨年も、昨年も、楽しませて頂きました。
    今年も「頑張れ東北!」を胸に、友人達を誘って行きます、
    よろしくお願いします!

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ピエモンテ州 モンキエロ・カルボーネ

オルマンニ ~トスカーナ州キャンティ・クラシコ~

コンティ・ゼッカ(プーリア州)

リジーニ ~トスカーナ州モンタルチーノ~

フォッソ・コルノ(アブルッツォ州)

サン・アントニオ(ヴェネト州)

サン・ジュゼッペ ~トスカーナ州~

サンジェルヴァジオ(トスカーナ州)

ベルターニ(ヴェネト州)

カンティーネ・ファッロ(カンパーニア州)

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ~シチリア島~

テレザ・ライツ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

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ペッケニーノ~ピエモンテ州~

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カンティーネ・ルナエ リグーリア州

トゥア・リータ ~トスカーナ州~

シリオ ~シチリア島エトナ~

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州~

サン・ミケーレ・アッピアーノ アルト・アディジェ州

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