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フランス > ラングドック地方
価格からは想像できないパフォーマンス!
ジャン・クロードさんのカベルネ・ソーヴィニヨンは絶対お買い得です♪
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
1892年創業の「レ・ドメーヌ・ポール・マス」。
現在はジャン・クロードさんが南仏ラングドック地方において、「自然派ワイン」を造りながらも『高品質&バリューワイン』というコンセプトを維持し続ける希少なワイナリーです。
ちなみに、著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏は、彼の著書「ポケット・ワイン・ブック」において・・・
>>> ためらいは無用、試してみるべし、中に逸品あり。 <<<
とまで評価するワイナリーです。
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そのジャン・クロードさん自らが造り上げた、、、まさに“ハイ・パフォーマンス”と表現できるワインがこちらです。
◆レ・タンヌ オクシタン/カベルネ・ソーヴィニヨン
*Les Tannes Occitanie/Cabernet-Sauvignon *
言い換えると、南仏の、どこにでもあるカベルネ100%のワインの様に見受けられますが、、、
では、いったい“どこにでもあるカベルネ”とどこが違うのか、何が“ハイ・パフォーマンス”なのか。。。が重要です。
まず、味わい。
プラムやベリー、またカシスを感じさせる南仏らしい豊かな果実味と程よいタンニン(渋味成分)。
それだけなら、あちこちにあるカベルネと同じですが、このワインは「酸」が実にきれいです。
酸っぱい・・・という酸ではなく、果実味とタンニンで出過ぎる味わいをすっきり、そしてきれいにまとめ上げてくれます。
そして、この品質のワインがこの価格なんて、とっても魅力です。
しかも「パリ農業コンクール金賞」の実力を見ると、ただただ「ハイ・パフォーマンス」としか言いようの無いワインなんです。
このコンクールで受賞するワインの大半が3000円以上のワインである事を考慮すると、、、
★ 価格からは想像できないパフォーマンス ★
を持った赤ワインと言えるでしょうね♪
濃すぎることなく、そして、淡すぎもしない、、、
そんなバランス抜群のワインを、是非デイリーワインリストに加えてくださいね!
【産地】フランス ラングドック地方
【生産者】ジャン・クロード・マス
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】牛肉を使った料理etc.
【ワイナリーの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中
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