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フランス

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商品コード: 809

NV ボーモン・デ・クレイエール〈グランド・レゼルヴ:Brut〉【白・発泡】

販売価格(税込): 4,380 円  (本体価格: 4,056 円+税)
輸入元希望価格: 5,400 円  (本体価格:5,000 円+税)
在庫数: 残り:9本
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商品おすすめポイント

スタンダードタイプなのに24ヶ月以上の熟成!

カジュアルに楽しめる&美味しさいっぱいのシャンパン

シャンパーニュ地方 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シャンパーニュ=Champagne。

 

「シャンパン」の名称でも知られる「瓶内二次発酵法スパークリングワイン」の本家本元で、この地方には数多くのワイナリーが個性あるシャンパンを醸します。

 

この中でも、約240もの葡萄生産者で構成されるシャンパン専門の生産者組合、

 

それが1955年創立の「ボーモン・デ・クレイエール」です。

ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴ【白・発泡】 

個々の葡萄生産者の畑は1ヘクタール以下のため、限りなく自然に近い手間をかけ、愛情を込めた葡萄栽培が行われています。

 

彼らが醸すシャンパンの中で、気軽に楽しんでいただける1本がこちらです。

 

◇ボーモン・デ・クレイエール/グラン・レゼルヴ:ブリュット

  *Beaumont-des-Crayeres/Grand-Prestige Brut*

 

このワインを造る「ボーモン・デ・クレイエール」のスタイルと品質を象徴するタイプで、著名なワイン・コンクールでも金賞を総なめにした実力派です。

 

当然、「価格以上のシャンパーニュ」 として日本でも認められた1本なんです!

 

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◆ボーモン・デ・クレイエールの葡萄へのこだわり

ピノ・ムニエ種 

ボーモン・デ・クレイエールのあるマルヌ地方を中心に栽培されるピノ・ムニエ種は、シャンパーニュ地方唯一の地葡萄です。

 

ただ、この品種はシャルドネやピノ・ノワールの影に隠れてスポットライトが当たることはありませんでした。

 

昔から、良いシャンパーニュはシャルドネやピノ・ノワールから造られる・・・と考えられてたため、、ピノ・ムニエは補助品種としてしか見られていませんでした。

 

でも、ボーモン・デ・クレイエールのあるマルドゥイユ村はピノ・ムニエ最高の産地と言われ、本来の個性を表現した他に無い素晴らしい葡萄が収穫されることが判明。

 

このため、彼らのシンボルでもあるピノ・ムニエ種が、ボーモン・デ・クレイエールの葡萄へのこだわりとなっているんです。

 

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◆飲む前に知っておきたい「デゴルジュマンの日付」

デゴルジュマンの日付 

ボーモン・デ・クレイエールは、消費者のために デゴルジュマン(=瓶内二次発酵時に生じた澱を取り除く作業)の日付を裏ラベルに明記しています。

 

このデゴルジュマン日付の刻印は非常に革新的なことで、これは生産者の自信の証しであり、消費者の立場にたった考え方でもあるんです。

 

当店でもこの考えに同調し、お買い上げの際に「デゴルジュマン日付を明記」致します。

 

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◆最高醸造責任者:オリヴィエ・ピアッツァ氏

 オリヴィエ・ピアッツァさん

このシャンパンを造るうえでの最高責任者オリヴィエさんと当店実店舗でティスティングする機会がありました。

 

複数の日付の違うボーモン・デ・クレイエールをティスティングした際のオリヴィエさんのワンポイントアドバイスは・・・

 

※日付の古いもの ⇒ 熟成風味のお好きな方

※日付の新しいもの ⇒ フレッシュな風味のお好きな方

 

選び方としては上記のセレクトをおすすめいたします。

 

感覚だけでなく、データとして選べるのも画期的ですね!

 

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◆ティスティングの感想

 

グラン・レゼルヴのテイスティング(クリック⇒拡大します)相対的に、きめ細かな泡だちは当たり前。

細く、長く、切れ目なく立ちのぼる泡はシャンパーニュの特権ですね。

 

グラスに注ぐと、やや濃い黄色の色合い・・・

「熟成」もしっかり行われた事を実際に見てとれる色合いです。

 

フルーティーでまろやかな優雅さが際立つ味わい、

 

熟した果実の香りと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、柔らかな後味が舌を魅了します。

 

デゴルジュマン日付が古いほど、色合いも濃く、そしてナッツの風味が増していく感覚がありました。

 

でも、スタンダードタイプとしては飛びぬけた品質&価格です!

 

この価格での販売は限定ですので、お早めにお求め下さいませ!

 

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【産地】フランス シャンパーニュ地方
【生産者】ボーモン・デ・クレイエール
【タイプ】白ワイン・発泡/辛口
【葡萄品種】ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%、
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.0%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

【備考】デゴルジュマンまでの熟成期間:24ヶ月

【デゴルジュマン日付】 2018年7月18日

 

【ワイナリーの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

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