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イタリア

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商品コード: 816

2015 チンチンナート〈アルカトゥーラ/チェザネーゼ・ラツィオ〉【赤】

販売価格(税込10%): 2,479 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,011 円
在庫数: 残り:6本
関連カテゴリ:

イタリア > ラツィオ州

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商品おすすめポイント

チンチンナート ~ラツィオ州~

 

地葡萄に特化するチンチンナートから

豊かな果実味が魅力の赤ワイン

 

ラツィオ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

チェザネーゼ種(Cesanese)。

 

古代ローマ時代からイタリア中部ラツィオ州で栽培されてきた、いわば伝統品種。

 

特にピーリオ地域産がDOCGに認定され、一躍世界から注目を集める葡萄となりました。

 

でも、こちらでご紹介するワインはピーリオ地域産ではありません。

 

やはりローマ時代から葡萄栽培がされていた「コリ地域産のチェザネーゼ」なんです。

 

アルカトゥーラ【赤】◆2015 アルカトゥーラ/チェザネーゼ・ラツィオ

     *Arcatura/Cesanese Lazio*

 

作り手は1947年、ラツィオ州コリ地域に設立された「チンチンナート」

 

元々このコリ地域では小さな生産者が多かったため、大資本との競争に負けないよう必然的に組織された協同組合なんです。

 

現在は組合員130農家を有し、ラツィオ州に伝わる古代品種を受け継ぐカンティーナとして注目される存在です。

 

2000年前後にイタリアで訪れた「土着品種回帰ブーム」の先駆けとしても知られています。

 

ちなみに、カンティーナ名の由来は・・・

紀元前5世紀にこの地を治めていた古代ローマ帝国の執政官「ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥス」が社名の由来となっています。

 

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アルカトゥーラのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注いだワインは、深みのあるルビー色。

フルボディを予感させる色合いです。

 

香りは赤い果実を連想させるフルーティさがあり、樽熟成に由来する軽いバニラの香りも感じさせます。

 

その味わいは・・・

サクランボを口いっぱいにほお張った感覚!

 

これはチェザネーゼ種が持つ個性通り果実味たっぷりの印象です。

 

でも余分な甘味は控えめで、バランス良い口当たりが優先します。

 

色合い的にはフルボディを予感させる・・・と先に書きましたが、、、

 

全体のバランス感覚が優れているので、個人的にはフルボディに引っ張られつつもミディアムボディな味わい、と感じています。

 

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2017年2月。

ナッツァレーンノさん(左) ジョヴァンナさん(右)組合長のナッツァーレさんと同社マーケティングを担当するジョヴァンナさんとテイスティングする機会がありました。

 

この時、ナッツァーレさんが仰っていたのは、チェザネーゼの多様さ。

 

 

ピーリオ地域が石灰質土壌なのに対して、我々がチェザネーゼを栽培するコリ地域の畑は火山性の粘土質土壌なんだ。

 

このため、ピーリオ地域がミネラル分の豊かなワインが出来るのに対して、コリ地域はふくよかさが魅力のワインを作ることが出来るんだ。

 

市場ではあまり目にすることのないワインですが、地元では

 

※ラグーソースのキタッラ

 

に合わせることが最高のアッビナメントだそうです。

 

また、モツを含めた赤身肉の料理に合わせていただけますよ!

 

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【ワインのコルク栓について】

 

アルカトゥーラに使われるコルク栓(クリック⇒拡大します)このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ!

 

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

 

※ゆっくりとスクリューを差し込み

※じっくりと引き上げてください。

 

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

 

お気をつけくださいね!

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア ラツィオ州(コリ地域)
【生産者】チンチンナート協同組合
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】チェザネーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】モツを含めた赤身肉の料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ チンチンナート

 

ラグーソースのキタッラ

 

 

 

 

 

 

 

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