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イタリア

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商品コード: 834

NV. チンチンナート〈スプマンテ・ブリュット〉【白・発泡】

販売価格(税込10%): 2,481 円
輸入元希望価格(税込10%): 3,011 円
在庫数: 残り:1本
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商品おすすめポイント

チンチンナート ~ラツィオ州~

 

 

地葡萄に特化するチンチンナートから

エレガントな泡感たっぷりのスプマンテ

 

 ラツィオ州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ベッローネ種(Bellone)。

 

古代ローマ時代からイタリア中部ラツィオ州コリ地域周辺で栽培されてきた、いわば伝統品種。

 

でも近年、ベッローネ種を使う作り手をほとんど見掛けなくなりました。その理由は・・・

 

※栽培が難しく、またワイン醸造にも手間がかかるから

 

半ば忘れ去られていた存在でしたが、この伝統品種をしっかり守り抜き、ワインを醸造しているカンティーナがあるんです。

 

彼らが作るワインがこちらです。

 

チンチンナート Brut【白・発泡】◇NV. チンチンナート・ブリュット

     *Cincinnato Brut*

 

ブリュット・・・そう!スパークリングなんです!

 

伝統の地葡萄を使い、スプマンテ(スパークリング)に仕立ててしまったカンティーナこそ、1947年にラツィオ州コリ地域に設立された「チンチンナート」なんです。

 

チンチンナートは、小さな生産者が生き抜くために、そして大資本との競争に負けないよう必然的に組織された協同組合なんです。

 

現在は組合員130農家を有し、ラツィオ州に伝わる古代品種を受け継ぐカンティーナとして注目される存在です。

 

2000年前後にイタリアで訪れた「土着品種回帰ブーム」の先駆けとしても知られています。

 

ちなみに、カンティーナ名の由来は・・・

紀元前5世紀にこの地を治めていた古代ローマ帝国の執政官「ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥス」が社名の由来となっています。

 

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チンチンナートBrutのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、ご紹介するワインは、伝統品種ベッローネ100%のスプマンテ!

 

シャルマー方式(タンク内二次発酵法)で醸されるスプマンテですが、グラスに注いだ瞬間からの泡立ちは申し分なし!

 

小気味良い泡がフツフツと立ち昇ります。

 

その泡の間から桃やアカシアの特徴的な香りが沸き立ちます

 

濃い目の色合いのワインらしくコクは十分。

 

そして果実味やミネラル分も申し分ありません。

 

香りからすると「少し甘さがあるのかな?」と感じるのですが、いやいや、飲んでみると意外としっかり!

 

コクも伴った力強さとエレガントな泡感がこのスプマンテの最大の魅力と感じました。

 

ほぼ甘味を感じさせないドライな味わいが楽しめますよ!

 

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2017年2月。

ナッツァレーンノさん(左) ジョヴァンナさん(右)組合長のナッツァーレさんと同社マーケティングを担当するジョヴァンナさんとテイスティングする機会がありました。

 

ワインの風味については前述の通りですが、料理との相性について色々お尋ねしました。

 

両氏いわく。

 

地元では、前菜やシーフード、豚肉や鶏肉などを使う軽い食事と合わせることが多いね。

 

でも、やっぱり乾杯用として楽しんで頂くのも、もちろんOKだよ!

 

と仰っていました。

 

とてもカジュアルなワインなので、個人的には「日常の食事」と気軽にあわせて頂きたいと思ってます!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ラツィオ州(コリ地域)
【生産者】チンチンナート協同組合
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ベッローネ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%
【料理との相性】日常のお料理と、シーフード料理、豚肉や鶏肉などを使う軽い食事etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ チンチンナート

 

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