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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 835

2014 マストロベラルディーノ〈モレ・マイオルム/フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ〉【白】

販売価格(税込10%): 4,080 円
輸入元希望価格(税込10%): 4,620 円
在庫数: 残り:2本
関連カテゴリ:

イタリア > カンパーニャ州

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商品おすすめポイント

フィアーノの中のフィアーノ

カンパーニア州内陸部で醸された極上の白ワイン

 

 カンパーニア州の産地

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

フィアーノ種=Fiano。

 

カンパーニア州を代表する白ワイン用品種のひとつです。

 

でも、、、

数千円以上するフィアーノもあれば、1000円以下で売られるフィアーノもあって、、、

 

その「価格差」の違いが理解出来ないことも多々あると思います。

 

この差の違いは、ひと言でいうと

 

★生産エリア★

 

カンパーニア州は主に 「海沿いの地域」 と 「内陸部」 に二分され、その違いが顕著に現れます。

 

海沿いで造られるものは、香りが穏やかでリンゴのようなさっぱりした味わいで、塩気も強く感じます。

 

それに対し、内陸部で作られるものは、パイナップルのようにリッチで優雅な味わいが特徴的です。

 

なので!

フィアーノ種の場合、「どこで」作られるのか、注意したいところですね。

 

もちろん、当店がおすすめするのは内陸部アヴェッリーノ地域(地図No.10)で醸されたこのワインです!

 

モレ・マイオルム【白】◇2014 モレ・マイオルム/フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

      *More Maiorum/Fiano di Avellino*

 

作り手はカンパーニャ州では間違いなくNo.1のカンティーナ「マストロベラルディーノ」。

 

イタリアワイン最高のカテゴリー「DOCG」にも指定された「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ地区」産の白ワインです。

 

フィアーノの枠を大きく超えたワインがこの「モレ・マイオルム」と言えるでしょう。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ティスティングの前に、このワインのスペックを見ると・・・

 モレ・マイオルムのティスティング(クリック⇒拡大します)

 ※オーク樽(=225L) で6ヶ月熟成(新樽比率20%)

 

でも、このワインには、過度に樽の風味を感じさせることはありません。

 

最初に感じさせる香りは洋ナシ。

それは清涼感が伴ってハーブをも感じさせる香りです。

 

そして、時間の経過とともに現われるほんの微かなバニラやナッツの香り。

 

その香りをそのまま閉じ込めたワインは、白ワインなのに複雑さが目立つ素晴らしいワインなんです。

 

余韻には、パイナップルやちょっぴりビターな味わいもありますが、非常にふくよかで繊細!

 

マストロベラルディーノらしい優しさと柔らかさで締めくくってくれます。

 

マストロベラルディーノの葡萄畑この味わいこそ・・・

 

葡萄本来の甘みと華やかさが秀でたワインが生まれ、長期熟成に耐えうるワインも生まれる。

 

と言われる所以(ゆえん)ですね!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このワインは、マストロベラルディーノ社オーナーのピエロ・マストロベラルディーノさんともティスティングしました。

 

この時、ピエロさんは、料理との相性について・・・

 

ピエロ・マストロベラルディーノさん(右)カンパーニア州の食文化は、山や海の幸をふんだんに使い、とてもバラエティー豊か。

また、素材の味を活かす調理法など、日本と共通する部分が多いと言われています。

 

大いに食を楽しむ人々を楽しませるべく繁栄を遂げたワインは、日本食との相性も素晴らしく、新たな醍醐味を教えてくれるはずだ。

 

ワインは、バランスのとれたエレガントなスタイル。

 

料理の旨みを引き立てるミネラルと洗練された酸味が備わっています。

 

まさに、料理との相性がよく、料理を引き立てる要素がその味わいの中にたくさん存在しますよ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア カンパーニャ州
【生産者】マストロベラルディーノ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】フィアーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて
 

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中

 

【注】会員価格はログイン後に表示されます

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