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イタリア

  • オススメ
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商品コード: 862

2014 サンファビアーノ・カルチナイア〈キャンティ・クラシコ〉【赤】

販売価格(税込): 2,880 円  (本体価格: 2,667 円+税)
輸入元希望価格: 3,240 円  (本体価格:3,000 円+税)
在庫数: 在庫あり
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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商品おすすめポイント

 侮れないスタンダード版キャンティ・クラシコ

柔らかく落ち着いた大人の風味と言う点ではこのワインが1番!

 

サンファビアーノ・カルチナイア

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナワイン・・・

もうひと言では語れない時代ですが、、、

 

その中で “これは要チェック!” という作り手のワインが入荷しました!

 

その造り手とは「サンファビアーノ・カルチナイア」

 

1983年、トスカーナ州カステッリーナの地に設立された、まだ新しいカンティーナですが、実はこの私〈Francesco〉が、もう何年も前から取り引きしたくてうずうずしていたんです。

 

サンファビアーノ・カルチナイア キャンティ・クラシコ【赤】

取り引きしたかった理由は・・・

「コストパフォーマンス」!

 

特にカルチナイアのキャンティ・クラシコは古風なトスカーナを想わせる魅力満載です

 

◆2014 キャンティ・クラシコ

    *Chianti-Classico*

 

無農薬有機栽培のサンジョヴェーゼ種をメインに造られているのですが、実に柔らかい!

 

この葡萄100%で造られた“ガツン系キャンティ・クラシコ”が多い中、このワインは落ち着いた大人の風味を見せてくれます。

 

言い換えるなら・・・

とってもお買い得なキャンティ・クラシコなんです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

オーナー:グイド・セリオさんと〈Francesco〉数々の試飲会でも出展させていただいてますが、、、

 

美味しさをストレートに味わって頂きたかったので 「おおよそ4時間前の抜栓」 でご用意するのを基本としています。

 

このため、4時間後のワインは抜栓直後に比べ、香り・味ともすっかり目覚めていました。

 

ベリー系フルーツ香が薫りたち、少しだけ煮詰めたようなベリーの味わい、そしてアクセントとなる酸が口の中を締めてくれて、、、

見事なコンビネーションを見せつけます。

 

果実味、凝縮感、濃さ・・・

どれもしっかりとしていて、飲み進むほどにこの風味は増すのですが、くどさがなく、余韻も優しいので「飽きる」ということがありません。

 

お食事とともに、またワインだけで、、、ゆっくり楽しまれるのに最適なワインです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

整備されたサンファビアーノ・カルチナイアの葡萄畑試飲会でのお客様の反応は、、、

 

 >> 「キャンティ・クラシコ」という名がなければ、

    他のスーパータスカンと間違えそうな濃さね!


 >> スタンダード版でこのクオリティーの高さ!

     今でも飲めるし、将来も楽しみなワインですね♪


 >> 煮込み料理と食べたくなった!

 

・・・など等、貴重なご感想も頂きました。

 

サンジョヴェーゼにはうるさい〈Francesco〉おすすめの1本、

買って損はありませんよっ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区

     カステッリーナ・イン・キャンティ地域 ※地図:5

【生産者】サンファビアーノ・カルチナイア

【タイプ】赤/ミディアム〜フルボディ

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ90% その他地品種10%

【容量】750ml

【アルコール度数】 14.5%

【料理との相性】色々なお肉の料理と、トマトソース系パスタ料理

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒  サンファビアーノ・カルチナイア

 

【キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです!】 ⇒ 詳しくはこちら

 

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この商品に対するお客様の声

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  • 2010/10/03 投稿者:きあんてい おすすめレベル:★★★★★

    日常ならこれね

    チェッロレが好きなんですが、ふだんはこのキャンティ・クラシコがおすすめかもヽ(^o^)丿
    サンジョヴェーゼってこんなにおいしかたんだって教えてくれるワインです。
    キャンティ選びに迷ったら、ますコレね!

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