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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 91-11〜91-16

★ヴィンテージが選べる★ ポッジョ・スカレッテ〈カポガット〉【赤】

販売価格(税込): 6,680〜6,880 円  (本体価格: 6,185〜6,370 円+税)
輸入元希望価格: 7,452〜7,776 円  (本体価格:6,900〜7,200 円+税)
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イタリア > トスカーナ州

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ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ

 

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キャンティ・クラシコ地域で作られたスーパー・トスカーナ!

高貴な国際品種の四重奏が楽しめます

 

トスカーナ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州=サンジョヴェーゼ種。

 

キャンティ・クラシコ地区やモンタルチーノ地区で偉大なワインを産み出しているのを見ても、この図式は納得のいくものです。

 

でも、このサンジョヴェーゼを使いこなす銘生産者の一人「ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ」にとって、この図式が全てではありませんでした。

 

ポデーレ・ポッジョ・スカレッテは2004年、南向きの斜面に新たな葡萄を植樹します。

 

それらは カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プチ・ヴェルド

 

そう!まるでボルドーワインを想わせるような品種使い!

この4種を均等に使い、醸されたワインがこちらなんです。

 

カポガット【赤】◆カポガット

  *Capogatto*

 

「ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ」は、イタリアワイン界の重鎮ヴィットリオ・フィオーレさん自身が所有するカンティーナとして知られています。

 

もちろん、ヴィットリオさんはサンジョヴェーゼの銘使い手。

 

ではなぜ、、、この様な葡萄を用意したのか。。。

 

それは息子である「ユーリさん」の新たな挑戦なんです!

 

ユーリさんはフランス等で葡萄栽培やワイン醸造を習得。

 

その技術・経験は、スカレッテの持つ畑の可能性を見出しました。

 

そしてグレーヴェ・イン・キャンティ地区内ルッフォリの地で、この様な新しいワインを作り上げているんです。

 

こちらでは2011年産~最新の2016年産まで、6つのヴィンテージをご紹介します。

 

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カポガットのティスティング(クリック⇒拡大します)さてこのカポガットというワイン。

使われる葡萄を見ても分かるように、トスカーナのイメージはありません。

 

ワインは濃い黒みがかった赤紫色。

 

香りは・・・実に複雑。

カシスを煮詰めた様な香り、そしてスミレや香り高いトースト香、まだちょっぴりスパイスをきかせたような香りもあります。

 

また、ハーブやスパイスの香りも楽しめ、スパイシーで豊かなタンニン(渋味成分)は風格さえ感じられます。

 

直感ですが・・・

 

※上質なボルドー・メドック地域の様な雰囲気

 

が漂います。

 

ポッジョ・スカレッテの葡萄畑そして、力強い味わい!

ひと口目で果実味がパッと広がり、続いて綺麗な酸味が追いかけてきます。

 

酸味=すっぱい じゃありません、

タンニンとうまく混じりあって、果実味と絡んで複雑さを演出します。

 

ふた口目。。。

となると、まだ余韻の残る口中に止めを刺すような旨みが広がって、ワインの濃さを感じさせます。

 

でも 『渋い。。。』と顔をしかめるようなものはなく、あくまで

 

※果実味 + 酸味 + 余韻

 

この3点がしっかりしています。

 

ええ、安いだけの、すっぱいだけのワインとは大きく異なります。

 

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ポッジョ・スカレッテの葡萄収穫

 

〔ヴィンテージについて〕

 

これだけフルボディ感覚のワインになると、

また、銘醸蔵が醸すワインとなると・・・

 

ヴィンテージは味わいに多少なりとも影響します。

 

選んでいただく基準を簡単に言うと 

 

※2016年産 ⇒ 今までで最も華やかさのあるワイン

           ⇒ 【アルコール度】13.0%

※2015年産 ⇒ 全ての要素がまとまりあったワイン

           ⇒ 【アルコール度】13.5%

※2014年産 ⇒ 高いコストパフォーマンス性あるワイン

           ⇒ 【アルコール度】13.5%

※2013年産 ⇒ 果実味豊か、ボルドーのグランヴァンのイメージ

           ⇒ 【アルコール度】13.5%

※2012年産 ⇒ 今までの中で最も優しく柔らかいタイプ

           ⇒ 【アルコール度】13.0%

※2011年産 ⇒ ボリューム感たっぷり、柔らかい風味

           ⇒ 【アルコール度】13.5%

 

と私〈Francesco〉は感じています。

 

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ポッジョ・スカレッテのセラー〔飲み頃について〕

 

『このヴィンテージじゃ、、、若すぎるよっ!』

というお声も聞こえてきそうですが、、、

 

いえいえ、その様なワインももちろんあります。

 

このカポガットも5年や10年の熟成には軽く耐える逸品と思っていますが、「若くして飲める」という優れものでもあるんです。

 

数時間前に抜栓して、、、或いはデカンタージュして、、、

 

その様な時間が無い場合は、グラスに注ぎ、時間をかけてゆっくり楽しむことで、このワインの真髄が味わえます。

 

・・・って言うか、私〈Francesco〉は抜栓直後の「軽い杉の香り」と「舌を刺激するタンニンと酸」がたまりません!

 

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【熟成ワインのコルク栓について】

 

カポガットのコルク私〈Francesco〉が抜栓前、カポガットのキャップシールを剥がした際は何の問題もありませんでした。

 

抜栓の際もスムーズに抜け、コルクもまだしっかりしたものでした。

(もちろん、普段よりも時間をかけてゆっくり抜きました)

 

ただ、ヴィンテージによってはコルク上に「ほんの僅かのカビ」が付着している場合があります。

 

これは、湿度の高い黒カビに覆われたカンティーナの貯蔵庫で長期間寝かされていたため、そのカビが付着したものと思われます。

 

もちろん、良い状態で保管されていたことを示すもので品質には何ら影響はありません。

 

ただもし、気になる場合は抜栓前にふき取ることをお奨めします。

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア トスカーナ州
【生産者】ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プチ・ヴェルド各25%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%~13.5%
【料理との相性】お肉の煮込み料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

  

ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ

 

 

 

 

 

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