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イタリア > プーリア州
フルボディファンにおすすめ！
しっかりとた濃い味わいのネグロアマーロ
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ネグロアマーロ種＝Negroamaro。
イタリア半島のカカト部分あたるプーリア州では、プリミティーヴォ種とともにコストパフォーマンスの高いワインを生み出すことで知られる品種です。
当店でも様々なネグロアマーロ種ワインを取扱いますが、
こちらでご紹介するワインは、日本初登場のこのワインなんです！
◆2019 タロ/ネグロアマーロ
*TALO/Negroamaro*
作り手は「サン・マルツァーノ」。
1962年、19人の地元の葡萄栽培農家が協同組合「カンティーネ サン・マルツァーノ」を設立。
以来地葡萄を中心に栽培し、大手業者に葡萄を提供していました。
そして2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1200もの経験豊富な栽培農家を抱え、プーリアの伝統を守りつつも、様々なタイプのワインを提供しています。
今回のタロもそのひとつなんです。
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さて、このワインは小樽（＝バリック225L）を使い6ヶ月間熟成されています。
（これは、このクラスとしては異例で、大半は樽を使わず、あっさりと仕上げられてしまいます。）
そのため、ワインを抜栓してみると、、、
色合いは、葡萄の特徴そのままに、透けて通らないほど色の濃い赤紫。
ええ、どっぷりと濃い色合いです。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
そして香り。
バリック（小樽）がもたらすバニラの香り、そして熟したカシスやブルーベリーなど溢れるベリー系の様々な香りが沸き立ちます。
そして、ひと口含めば・・・
しっかりとた濃い味わいが一瞬にして現れます。
ええ、タンニン（渋味成分）がしっかりとしていて強固、持てる果実味は甘さを煽ることなくドライな感覚です。
また、プーリアワインらしく酸味は穏やか。
海に近い産地だけあってミネラル分も豊富です。
フルボディな味わいが魅力ですので、『濃い味わいのワインが飲みたい』 という方にはうってつけの赤ワインです。
ネグロアマーロ種とプリミティーヴォ種の違いってなに？
実店舗でよくいただくご質問です。
産地や醸造タイプによって変わりますが、同じ作り手の場合、
葡萄の凝縮した甘さをもたらす果実味が豊富なプリミティーヴォに比べ、
ネグロアマーロは果実味がドライで、その分フルボディに感じる味わいが特徴と感じています。
この両種は抜栓した日、その翌日・・・と楽しんで頂けるタイプです。
ゆっくり、じっくりとお楽しみください。
【産地】イタリア プーリア州 【生産者】カンティーネ サン・マルツァーノ 【タイプ】赤ワイン/フルボディ 【葡萄品種】ネグロアマーロ100% 【容量】750ml 【アルコール度】13.5% 【料理との相性】お肉を使った料理etc.
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ サン・マルツァーノ
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