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イタリア

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商品コード: 950

2008 ポッジョピアーノ〈タッフェタ〉【赤】

販売価格(税込10%): 11,800 円
輸入元希望価格(税込10%): 12,430 円
在庫数: 残り:2本
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イタリア > トスカーナ州

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ポッジョピアーノが誇るフラッグシップ

逆転の発想で醸されたコロリーノ100%赤ワイン

サン・カッシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサ

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区。

 

数々のカンティーナがひしめく銘醸地帯として、ご存知の方も多いですね。

 

ただ、キャンティ・クラシコ地区・・・と言っても、細かく9の区域に分けられます。

 

そのひとつが「サン・カッシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサ」です。

 

この地域には約50件のカンティーナがありますが、1993年からワイン醸造を始めた、まだ新しいカンティーナが「ファットリア・ポッジョピアーノ」です。

 

オーナーはアレッサンドロ・バルトーリさん。

 

彼は、メインであるキャンティ・クラシコを造りながらも、片方でイタリアワイン法にとらわれない、自由な発想で作るワインがあるんです。

 

タッフェタ【赤】◆2008 タッフェタ

    *Taffeta*

 

まぎれも無くカンティーナを代表するフラッグシップワイン!

 

しかも、使われる葡萄はサンジョヴェーゼ種ではなく、、、

 

★ コロリーノ種100% ★

 

もともとコロリーノ種はキャンティ・クラシコなどを作るうえでサンジョヴェーゼ種の補助品種として使われていました。

 

ポッジョピアーノでもコロリーノ種やカナイオーロ種を使ってキャンティ・クラシコを作ったりしていましたが、現在はサンジョヴェーゼ100%。

 

樹齢が上がって品質の良いコロリーノ種が収穫できるのに、ワイン醸造に使えない・・・

 

そんなジレンマがありましたが、アレッサンドロさんは逆転の発想でコロリーノ種のみで醸造することを決断します。

 

それがこの「タッフェタ」なんです。

 

色(コローレ=colore)の濃い品種であるコロリーノ種を単一で醸したこのワインの味わいとは・・・

 

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グラスに注いだワインは黒の様相を帯びた深い紫色。

 タッフェタのテイスティング(クリック⇒拡大します)

香りは熟したベリー、そして牛革や黒胡椒のニュアンス。

瞬間的にドライフルーツの香りを感じ、それらが刻々と変化する様は圧巻です。

 

味わいはもちろんフルボディ。

 

ひと口含んだだけで、圧倒されるような濃い果実味&タンニン(渋味成分)を感じさせつつも、、、苦味などの雑味は感じません。

 

むしろ、サンジョヴェーゼ種よりも酸が優しく、しかもそれはこなれています。

 

また、アルコール度数14.5%が示すように、口の中でワインが留まり続ける味わいは、まさの 「豊潤なフルボディ」 という言葉がピッタリ!

 

しかも余韻の深さに、ため息すら覚えさせられる1本なんです。

 

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ポッジョピアーノ アレッサンドロ・バルトーリさん私〈Francesco〉は、ボトルに約半分残した状態で翌日にも試飲しましたが・・・

ほどよくこなれた風味は極上!

 

果実味は甘味を増し、コロリーノ種の魅力を最大限に発揮していました。

 

たぶん、あと何年か寝かせてやると、さらにパフォーマンスがアップすること間違い無しのワインですが、今このタイミングで楽しめるのもタッフェタの優れた点でしょうね。

 

ぜひお楽しみください!!

  

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【熟成ワインのコルク栓について】

 

タッフェタのコルク私〈Francesco〉が抜栓前、タッフェタのキャップシールを剥がした際は何の問題もありませんでした。

 

抜栓の際もスムーズに抜け、コルクもまだしっかりしたものでした。

(もちろん、普段よりも時間をかけてゆっくり抜きました)

 

ただ、ヴィンテージによってはコルク上に「ほんの僅かのカビ」が付着している場合があります。

 

これは、湿度の高い黒カビに覆われたカンティーナの貯蔵庫で長期間寝かされていたため、そのカビが付着したものと思われます。

 

もちろん、良い状態で保管されていたことを示すもので品質には何ら影響はありません。

 

ただもし、気になる場合は抜栓前にふき取ることをお奨めします。

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区

     (サン・カッシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサ)

【生産者】ポッジョ・ピアーノ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コロリーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】牛肉を使った料理、すき焼き etc.

 

【備考】ろ過されていないワインです。

    多量の澱(おり)を含んでいる場合があります、予めご了承下さい。

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

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