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イタリア

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商品コード: 951

2014 サン・アントニオ〈テロス/イル・ロッソ〉【赤】

販売価格(税込): 2,880 円  (本体価格: 2,667 円+税)
輸入元希望価格: 3,132 円  (本体価格:2,900 円+税)
在庫数: 残り:6本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

自然に近いナチュラルなワイン

SO2無添加赤ワイン「テロス」登場

 ヴェネト州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

アマローネの神様“ダル・フォルノ・ロマーノ”が、「注目すべきアマローネの作り手」として一目を置く「テヌータ サン・アントニオ」。

 

ヴェネト州生産者共同組合の創始者であった父アントニオさんが、1989年に購入した土地を現在4人の息子が同じ目標に向かい、ワイン作りを行っています。

 

彼らのワインの大きな特色は・・・

 

『あまりのコストパフォーマンスの高さに、他の生産者から苦情が出る』

 

ほどなんです。

 

4人の熱い熱意は、自分たちのワイナリーをその他あまたの“協同組合の葡萄作りのひとつ”から、“ヴェネット州のトップワイナリー”にまで成長を遂げる原動力となっています。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、こちらでご紹介するワインは、今までのサン・アントニオのワインとは少し趣が異なります。

 

SO2無添加ワイン。

 

いわゆる酸化防止剤が入れられていないワインです。

(ただ、このSO2無添加ワインについては賛否両論のあるところですので、ここでは私〈Francesco〉の個人的な見解は述べずにおきます)

 

ワイン名は「テロス Telos」。

 

サン・アントニオが既存の自社ワインと同様に高品質の状態で、さらに健康的で自然に近いナチュラルなワインを提供したいという想いからスタートしたワインなんです。

 

テロス イル・ロッソ【赤】◆2014 テロス イル・ロッソ

     *Telos Il rosso*

 

ブドウが健康な状態、かつ収穫や醸造に至るまで一つの失敗も許されない綿密な作業の上でのみ作ることが出来るSO2無添加ワイン。

 

サン・アントニオのワイン作りの経験が最大限に発揮された、経験と技術の結晶です。

 

その味わいとは・・・

 

※有機認証は取得していませんが、テロスシリーズに使われる葡萄は有機栽培畑のものを使用しています。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このワインをテイスティングして、まず最初に感じたことは・・・

テロス イル・ロッソのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

※しっかりとしたボディに表わされる飲み応えある赤ワイン

 

グラスに注いだワインは濃いルビー色。

 

そしてベリー系の赤黒果実の濃厚な香り。

抜栓直後に一瞬、コーヒー豆の香りも漂います。

 

口に含むと最初、強さのあるタンニン(渋味成分)を舌の上で感じます。

 

そして、ほぼ甘味を感じさせない果実味、シャープな酸。

 

口に含んでいるだけでフルボディ感が押し寄せる感覚なのですが、、、

余韻は不思議とマイルド。

 

使われる葡萄が基本、ヴァルポリチェッラとほぼ同じであることが、この様な感覚を生むのかもしれません。

 

特に時間の経過とともに気付くのは

 

※とても優雅で、ゆっくり飲めるタイプ

 

この味わいこそ、サン・アントニオが作り出した新しい味わいなんでしょうね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【酸化防止剤(SO2)添加の表示について】

サン・アントニオ 三男のマッシモさん(右)

 

このテロスはSO2無添加ワインですが、バックシールには「酸化防止剤含有」の表示があります。

 

これは、発酵段階で亜硫酸塩が極微量に自然発生することがあるためです。

 

このため「酸化防止剤含有」の記載がされています。

 

予めご了承くださいませ。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ベルターニ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ60% ロンディネッラ20% クロアティーナ10% オゼレータ10%
【容量】750ml
【アルコール度】14.0%
【料理との相性】チーズや各種お肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ サン・アントニオ

 

 

 

 

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