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イタリア

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商品コード: 975

2016 フォンタナカンディダ〈シロエ/ロッソ・ラツィオ〉【赤】

販売価格(税込): 1,680 円  (本体価格: 1,556 円+税)
輸入元希望価格: 1,836 円  (本体価格:1,700 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ラツィオ州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

【ワイン・グローリアス限定輸入】

ラツィオ州で密かに作られる赤ワイン!

時間をかけて楽しむのにピッタリの1本

 

ラツィオ州 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリアの首都ローマで知られるラツィオ州

 

「フラスカティ」をはじめとする白ワインの銘産地として知られていますが、、、

 

この州で 密かに造られる赤ワイン があることは、あまり知られていません。

 

それもそのはず、、、

生産量があまりにも少なく、通常は輸出されないからなんです。

 

でも、〈Francesco〉はしっかりおさえました!

年に1度っきり入荷するこのワインです!

 

シロエ ラツィオ・ロッソ【赤】◆2016 シロエ/ロッソ・ラツィオ

     *Siroe/Rosso-Lazio*

 

り手は、フラスカティの銘醸蔵として知られる「フォンタナカンディダ」!

 

白しか造っていないと思っていた同社ですが、密かに銘醸ワインを作っていたんです。

 

でも「年に1度っきり」なんていうと高価に思われがちですが、、、

 

普段飲みにピッタリのカジュアル価格!

 

ただ、わずかしか確保出来ませんでしたが、この味わいを知って頂きたくご紹介します。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

シロエ ラツィオ・ロッソのテイスティング(クリック⇒拡大します)このワインは、シッカリとした風味を産む「シラー種」と、地葡萄「チェサネーゼ種」が生み出すハーモニーがとっても魅力的。

 

「シラー種」というだけで 「濃い味わい」 と想像されがちですが、このワインは確かに濃いっ!(あれっ?)

 

でも、濃いだけで終わらないのが「シロエ」の魅力でしょう。

 

色合いは濃い紫、

熟したイチジクやベリーの香り豊かで、時間をかけてやると、じわ〜っと開いてきます。

 

タンニン(渋味成分)はしっかりとしていますが、甘味が強調される果実味も無く、とてもシャープな、、、


言い換えると、ドライな口当たりが魅力的なんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

フォンタナカンディダの葡萄畑どういうタイミングで飲んだら良いのか。

 

私〈Francesco〉的には、早めの抜栓で解決します。

 

抜栓直後は、はっきり言ってアンバランスさを隠せないのですが、時間(1~3時間)置いてやることで、香り・果実味・余韻・・・全てがまとまり、その真価を発揮します。

 

わずかに加えられた「チェサネーゼ種」が軽く酸味を与えていますので、余韻にしつこさがなく、ベルベットの様ななめらかさを感じることが出来ます。

 

ただ、次回入荷の予定はありませんので、お早めに確保お願いします!

 

【余談】

私〈Francesco〉の場合、このワインを3日間かけて楽しみました。

でも、酸化するどころか、3日目でも果実のまろやかさがあって美味しさ抜群。 

ぜひ時間をかけて楽しまれることをおすすめします!

 

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【産地】イタリア ラツィオ州

【生産者】フォンタナ・カンディダ

【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ

【葡萄品種】シラー、チェサネーゼ

【容量】750ml

【アルコール度】13.5%

【料理との相性】牛肉はもちろん、ウナギ(蒲焼)にもマッチします。

 

 

 

 

 

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