ワイン・グローリアス/肉料理に合う樽熟白ワイン

 肉料理には赤ワイン、魚介類の料理には白ワイン。

古くから言われ続けているアッビナメント（マリアージュ）の定説です。

がっ！

こちらのコーナーではそんな定説ぶっ飛ばせ！を合言葉に

☆肉に合う樽熟白ワイン☆ 

をご紹介します！

（注）あくまで私〈Francesco〉の個人的見解です。。。

焼く、煮る、、などの調理法はお好みで！

 【会員価格】2,190円

樽熟成ワインでは定評のあるプーリアの老舗コンティ・ゼッカが醸すコクのある白ワイン。

濃厚で深い味わいは、どんなお肉とも相性抜群。もちろん、ワインだけでも美味しくエレガントです！

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 【会員価格】2,980円

ピエモンテ州の小さな蔵が作る、樽香しっかり、樽熟成されたシャルドネ。

コクのある味わいは、どんなお肉とも相性が良く、期待を裏切らないワインですよ！

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 【会員価格】2,160円 

お手軽に楽しんで頂ける樽熟白ワインの代表格ならこのファーザーズ・アイズですね！

特に焼肉・バーベキューにはピッタリの１本で、鶏肉なら唐揚げもおすすめ！

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 【会員価格】4,780円

香り高いソーヴィニヨン・ブランと肉は合わない。そんな迷信？を吹っ飛ばす1本。

樽熟成されたしっかりとした味わいには、香草を使った肉にぴったり。是非お試しあれ！

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 【会員価格】3,180円

サルデーニャ島産の樽熟白ワイン、、、って非常に珍しいのですが、このワインには旨味要素がぎっしり！

なので、色々なお肉とも相性抜群。脂っこい料理にも打ってつけの1本と思っています！

 【会員価格】2,380円

ピエモンテ州の小さな蔵が作る、樽香しっかり、樽熟成されたシャルドネ。

コクのある味わいは、どんなお肉とも相性が良く、期待を裏切らないワインですよ！

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 【会員価格】4,380円

シチリア島エトナ山1000m付近で栽培されたシャルドネを使う樽熟成白ワイン！

コクやミネラルたっぷり。ワインだけでも飲み応え感満載！でもやっぱりお肉とナイスアッビナメント！

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 【会員価格】2,980円

【会員価格】1,780円 

アマローネの老舗ベルターニが作る単一畑セレオーネの葡萄を使ったこだわりのソアヴェ！

樽熟成されていますが癖は無くすっきりと楽しめるワインで、豚や鶏と相性抜群です！

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【会員特別価格】2,690円 

非常にエレガントに醸された樽熟成ワインは、ワインだけでも美味しく楽しめますが、

このソヴレイなら鶏肉を使うサラダや、豚肉のしゃぶしゃぶなどと一緒に楽しんで頂けます！

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 【会員価格】4,780円

しっかり、どっしりとした濃厚さを持つこのワインには、色んなお肉が合う！

特に「焼き系」や「中華料理」が個人的にはおすすめで、 淡白なジビエ系でもOKですよ！

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【会員価格】4,780円 

ワインだけでも美味しいソーヴィニヨンには、やはり豚肉や鶏肉合うでしょうね。

優しくエレガントな樽香が、食材をうまくフォローしてくれるはずです！

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【会員価格】4,580円 

グラスに注ぐと淡い赤銅色を呈する、フリウリ伝統のラマートワイン。

樽熟成されたワインらしいコクは、各種お肉の旨味をしっかりと引き出してくれますよ！

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【会員価格】4,580円 

和食店でも人気のドレエ。その秘密は、あっさりとした味付けにもマッチするから。

懐石料理等で供される和のテイストのお肉とぜひマッチングをお楽しみくださいね！

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 【会員特別価格】1,990円 

今やウンブリア銘酒と噂される樽熟成されたグレケット種がこのイル・モッジョです。

軽いバニラの風味が豚肉や鶏肉とのマッチングを更に高めてくれますよ！

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 【会員価格】3,180円 

イタリア最強クラスの樽熟白ワインなら、お肉でもドーンと来い、ですね。

気軽に焼肉でもOKですし、ジビエなどにも合います。お好きなアレンジでどうぞ！

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 【会員価格】3,080円

白葡萄と黒葡萄の計4種を使い、更に白葡萄は数週間陰干しするロンバルディア州の至宝ワイン。

特にサシが入った牛肉や脂身の多い豚肉のステーキ系とはナイスな取り合わせですよ！

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 【会員価格】1,180円

私〈Francesco〉がお奨めできる最もカジュアルな樽熟成白ワインがこちら！

エレガントな樽香が魅力で、特に豚肉や鶏肉との相性は抜群ですね！

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【会員価格】4,780円

色濃くしっかりとした飲み応えが魅力の樽熟成シャルドネならお肉にマッチ！

軽めに冷やして（10～15度）お召し上がりいただくとなおグッド！

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【会員価格】4,780円

樽熟成されたピノ・グリージョなら色々なお肉とも相性抜群。個人的には「塩」と合わせたい！

軽めに冷やして（10～15度）お召し上がりいただくとなおグッド！

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 【会員価格】2,780円

ブルゴーニュの樽熟シャルドネを目指すワインだけあって、魚介系はもちろん肉料理にも最適。

個人的には「鍋系」はおすすめで、しっかり冷やした白とのコントラストは見逃せませんよ！

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 【会員価格】2,780円

ワインだけでも美味いプレーニオ。野菜料理やパスタ料理に合うワインとしても評判です。

でも！豚や鶏肉などとも良い相性。個人的にはグリルしたものと合わせるこがお気に入りです！

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 【会員価格】2,580円 

強烈な樽熟感で虜になる方続出のレ･ブスケ。このワインにはどんなお肉ともほぼOK！

イタリアンやエスニックはもちろん、王道鉄板焼きにもおすすめ！ぜひお試しあれ！

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 【会員価格】3,780円

「ビアンキスタ」の称号を持つハンス・テルツァーさん肝いりの白ワイン。

ワインだけでも美味しい、でもお肉があればなお美味しい、そんな幸せ感をもたらしてくれる1本です！

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 【会員価格】3,780円

「ビアンキスタ」の称号を持つハンス・テルツァーさん肝いりの白ワイン。

ワインだけでも美味しい、でもお肉があればなお美味しい、そんな幸せ感をもたらしてくれる1本です！

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 【会員価格】2,280円 

こちらもお手軽に楽しんで頂ける樽熟白ワインの代表格アンペリオ！

おすすめは鶏肉。焼鳥でもOK、鍋として楽しむのもOK、色んなバージョンが楽しめますよ！

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 【会員価格】3,680円

なぜだか分からない、、でも鶏肉や豚肉との相性に数年前からハマっています。

特にタレ味や塩味の焼鳥とは抜群の相性！豚肉はバルサミコを利かせたソテーで！

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【会員価格】2,690円 

出来の良かった年だけ作られる秀逸な白ワインには、オーソドックスなお肉が一番。

もちろん、流行の熟成肉でもOK。お肉の旨味を引き出してくれる優れものです！

　◆ワインの詳細は　⇒　入荷待ち

 【会員特別価格】1,880円

サルデーニャ島のヴェルメンティーノを使った逸品！樽醗酵・タンク熟成ですが樽香は抜群。

色々なお肉類とも相性が良く、特に脂っこいものに合わせていただけるとGood！

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【会員価格】3,980円

グラスに注ぐなり感じる樽香が魅力のワインには、色々なお肉と良い相性です。

軽めに冷やして（10～15度）お召し上がりいただくとなおグッド！

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【会員価格】3,980円 

ワインだけでも美味しいソーヴィニヨンには、やはり豚肉や鶏肉合うでしょうね。

優しくエレガントな樽香が、食材をうまくフォローしてくれるはずです！

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