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カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ【白・発泡】

2019年産ファーザーズ・アイズ【白】

エレガントなピエモンテ・ネッビオーロ

2018 マリアピア トゥマイ【白】

フェッロチント ポッリーノ・ロザート【ロゼ】

チーマ・ローザ チェラスオーロ・ダブルッツォ【ロゼ】

シチリア島からフレッシュなロザート入荷

レ・マッキオーレ新ヴィンテージのご案内

ピエロ・マンチーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ スプマンテ【白・発泡】

樽熟ワインの神髄 フェッロチント

希少なペッケニーノのネッビオーロ&ピノ・ネロ

2017年産 TOPジュスト・ディ・ノートリ【赤】

ピエモンテ最高峰のスプマンテ アルタ・ランガ

ナポリ近郊の美味しいスプマンテ

クズマーノ アルタ・モーラ【赤】

見逃せないモンキエロ・カルボーネの白ワイン

チンチンナート ~ラツィオ州~

アルト・アディジェ州からグリエスコレクション

新着!ストラッセルホフのソーヴィニヨン&ゲヴュルツトラミネール

旨味あふれるゴレッティの赤ワイン~ウンブリア州~

飲み心地良く食事にもゴレッティの【白】 ~ウンブリア州~

バンフィ ラ・ペッテゴラ ヴェルメンティーノ【白】

カジュアル派カルドーラのワイン ~アブルッツォ州~

バローロ セッラルンガ・ダルバ【赤】

2013年産 ラ・セルヴァネッラ キャンティ・クラシコ【赤】

イル・グランデ シレンツィオ【赤】

2009 サン・ジュゼッペ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ【赤】

ムステラ バルバレスコ・カルミコ【赤】

2011 ロッジョ・デル・フィラーレ【赤】

フォッソ・コルノ アブルッツォ・ペコリーノ【白】

デルテット メトド・クラシコ ロゼ・スプマンテ【ロゼ・発泡】

熟成ヴィエ・ディ・ロマンス

セッラ・エ・モスカ テッレ・ビアンケCuvee161【白】

テヌータ・ディ・トリノーロ カンポ・シリーズ

オルスス・ロザート&オルソ・ビアンコ

フォッソ・コルノ オルスス

バッカ・ネラ【赤】

イタリア最古のスプマンテ・メーカー「コントラット」

トゥア・リータ レディガフィ&ペル・センプレ【赤】

見逃せないヴェネト銘酒「ベルターニ」

モンテ・ロッサ プリマ・キュヴェ【白・発泡】

2013 フォンタナフレッダ バローロ【赤】

極上のマルサラ タルガ

レ・マンザーネから新しいDOCGプロセッコ「リーヴェ」新登場!

イタリア各地のロゼワイン

旬のプレミアムワイン

フリウリからテルチッチのワイン

イタリア産ブランデー グラッパ

 

 

今がチャンス!

まずはコチラをチェック!

おすすめ赤ワイン

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軽く冷やすと美味い赤ワイン

いつも以上にお買得!

☆肉料理に合う樽熟白ワイン☆

この季節だけ!限定入荷ワイン

まとめてご購入なら さらにお買得!

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 おつまみ研究所 今日はどのワインと合わせよう

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ワイン・グローリアス実店舗情報

ワイン・グローリアス ワイン会情報

 

 ☆肉料理に合う樽熟白ワイン☆

     

 

                    

 肉料理には赤ワイン、魚介類の料理には白ワイン。

古くから言われ続けているアッビナメント(マリアージュ)の定説です。

がっ!

こちらのコーナーではそんな定説ぶっ飛ばせ!を合言葉に

☆肉に合う樽熟白ワイン☆ 

をご紹介します!

 

(注)あくまで私〈Francesco〉の個人的見解です。。。

焼く、煮る、、などの調理法はお好みで!

                      

        

 

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コッゾ・デル・ペッレグリーノ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

イタリア最強クラスの樽熟白ワインなら、お肉でもドーンと来い、ですね。

気軽に焼肉でもOKですし、ジビエなどにも合います。お好きなアレンジでどうぞ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

カッシーナ・ファレッタ ミリーチェ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

ピエモンテ州の小さな蔵が作る、樽香しっかり、樽熟成されたシャルドネ。

コクのある味わいは、どんなお肉とも相性が良く、期待を裏切らないワインですよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

マンチーニ・プリモ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

サルデーニャ島のヴェルメンティーノを使った逸品!樽醗酵・タンク熟成ですが樽香は抜群。

色々なお肉類とも相性が良く、特に脂っこいものに合わせていただけるとGood!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

2018年産 ディ・レナルド ファーザーズ・アイズ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

お手軽に楽しんで頂ける樽熟白ワインの代表格ならこのファーザーズ・アイズですね!

特に焼肉・バーベキューにはピッタリの1本で、鶏肉なら唐揚げもおすすめ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

セッラ・エ・モスカ テッレ・ビアンケCuvee161【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

 サルデーニャ島産の樽熟白ワイン、、、って非常に珍しいのですが、このワインには旨味要素がぎっしり!

なので、色々なお肉とも相性抜群。脂っこい料理にも打ってつけの1本と思っています!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

コンティ・ゼッカ ルナ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

 樽熟成ワインでは定評のあるプーリアの老舗コンティ・ゼッカが醸すコクのある白ワイン。

濃厚で深い味わいは、どんなお肉とも相性抜群。もちろん、ワインだけでも美味しくエレガントです!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

シェメン ソーヴィニヨン・ブラン【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

 香り高いソーヴィニヨン・ブランと肉は合わない。そんな迷信?を吹っ飛ばす1本。

樽熟成されたしっかりとした味わいには、香草を使った肉にぴったり。是非お試しあれ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

  

テルチッチ プランタ【白】

 牛肉豚肉鴨肉

色濃くしっかりとした飲み応えが魅力の樽熟成シャルドネならお肉にマッチ!

軽めに冷やして(10~15度)お召し上がりいただくとなおグッド!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

テルチッチ ダル【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉

樽熟成されたピノ・グリージョなら色々なお肉とも相性抜群。個人的には「塩」と合わせたい!

軽めに冷やして(10~15度)お召し上がりいただくとなおグッド!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

ソアヴェ・セレオーレ【白】

 豚肉鶏肉

アマローネの老舗ベルターニが作る単一畑セレオーネの葡萄を使ったこだわりのソアヴェ!

樽熟成されていますが癖は無くすっきりと楽しめるワインで、豚や鶏と相性抜群です!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

テレザ・ライツ ソヴレイ【白】

 豚肉鶏肉

非常にエレガントに醸された樽熟成ワインは、ワインだけでも美味しく楽しめますが、

このソヴレイなら鶏肉を使うサラダや、豚肉のしゃぶしゃぶなどと一緒に楽しんで頂けます!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

  

サンクト・ヴァレンティン ソーヴィニヨン・ブラン【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉

「ビアンキスタ」の称号を持つハンス・テルツァーさん肝いりの白ワイン。

ワインだけでも美味しい、でもお肉があればなお美味しい、そんな幸せ感をもたらしてくれる1本です!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

サンクト・ヴァレンティン シャルドネ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉

「ビアンキスタ」の称号を持つハンス・テルツァーさん肝いりの白ワイン。

ワインだけでも美味しい、でもお肉があればなお美味しい、そんな幸せ感をもたらしてくれる1本です!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

ゴレッティ イル・モッジョ【白】

 豚肉鶏肉

今やウンブリア銘酒と噂される樽熟成されたグレケット種がこのイル・モッジョです。

軽いバニラの風味が豚肉や鶏肉とのマッチングを更に高めてくれますよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

ドンナ・マルツィア シャルドネ・バリック【白】

 牛肉豚肉鶏肉

 私〈Francesco〉がお奨めできる最もカジュアルな樽熟成白ワインがこちら!

エレガントな樽香が魅力で、特に豚肉や鶏肉との相性は抜群ですね!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

リーヴァ・グランダ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉

ブルゴーニュの樽熟シャルドネを目指すワインだけあって、魚介系はもちろん肉料理にも最適。

個人的には「鍋系」はおすすめで、しっかり冷やした白とのコントラストは見逃せませんよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

ウマニ・ロンキ プレーニオ【白】

 豚肉鶏肉鴨肉

 ワインだけでも美味いプレーニオ。野菜料理やパスタ料理に合うワインとしても評判です。

でも!豚や鶏肉などとも良い相性。個人的にはグリルしたものと合わせるこがお気に入りです!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

ウマニ・ロンキ レ・ブスケ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

強烈な樽熟感で虜になる方続出のレ・ブスケ。このワインにはどんなお肉ともほぼOK!

イタリアンやエスニックはもちろん、王道鉄板焼きにもおすすめ!ぜひお試しあれ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

アンペリオ ランゲ・シャルドネ【白】

 豚肉鶏肉

こちらもお手軽に楽しんで頂ける樽熟白ワインの代表格アンペリオ!

おすすめは鶏肉。焼鳥でもOK、鍋として楽しむのもOK、色んなバージョンが楽しめますよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

 

 

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  ☆肉料理に合う樽熟白ワイン☆

 

 

↓ 下記は入荷待ちです ↓

 

ヴィニェティ・ディ・フォスカリーノ ソアヴェ・クラシコ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉

 【会員価格】3,780円

ソアヴェ・クラシコ最良の畑産ワイン。しかも樽発酵・樽熟成した拘りの逸品。

エレガント系ですが、どんなお肉とも、特に鳥肉と合わせていただくと美味しいですよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

  

ベヴィヨン・セレツィオーネ ピエモンテ・シャルドネ【白】

 牛肉豚肉鶏肉鴨肉羊肉

 【会員価格】2,980円

ピエモンテ州の小さな蔵が作る、樽香しっかり、樽熟成されたシャルドネ。

コクのある味わいは、どんなお肉とも相性が良く、期待を裏切らないワインですよ!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

 

2015 パッソビアンコ【白】

 牛肉鴨肉羊肉

 【会員価格】4,380円

シチリア島エトナ山1000m付近で栽培されたシャルドネを使う樽熟成白ワイン!

コクやミネラルたっぷり。ワインだけでも飲み応え感満載!でもやっぱりお肉とナイスアッビナメント!

 ◆ワインの詳細は ⇒ こちらから

 

 

  

 

 

 

 

 

ディ・レナルド フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

ケラーライ・グリエス ~アルト・アディジェ州~

ベルターニ(ヴェネト州)

プロジェクト・オルスス ~アブルッツォ州~

フェウディ・ディ・ロマンス~フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州~

CVAカニカッティ ~シチリア島~

ピエモンテ州 モンキエロ・カルボーネ

オルマンニ ~トスカーナ州キャンティ・クラシコ~

ムステラ ~ピエモンテ州~

デルテット~ピエモンテ州~

コンティ・ゼッカ(プーリア州)

リジーニ ~トスカーナ州モンタルチーノ~

フォッソ・コルノ(アブルッツォ州)

サン・アントニオ(ヴェネト州)

サン・ジュゼッペ ~トスカーナ州~

サンジェルヴァジオ(トスカーナ州)

カンティーネ・ファッロ(カンパーニア州)

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ~シチリア島~

テレザ・ライツ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

テヌーテ・フェッロチント ~カラブーリア州~

サン・マルツァーノ ~プーリア州~

ファルネーゼ ~アブルッツォ州~

ウマニ・ロンキ ~マルケ州~

ヴィエ・ディ・ロマンス(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

バンフィ(トスカーナ州)

テッレ・ディ・マリアピア ~ヴェネト州~

チンチンナート(ラツィオ州)

ゴレッティ(ウンブリア州)

ペッケニーノ~ピエモンテ州~

カンティーネ・ルナエ リグーリア州

トゥア・リータ ~トスカーナ州~

シリオ ~シチリア島エトナ~

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州~

サン・ミケーレ・アッピアーノ アルト・アディジェ州

アゼリア ~ピエモンテ州~

ピエモンテ州 ラ・スピネッタのワイン

カルピネータ・フォンタルピーノ ~トスカーナ州~

マルケ州 セルヴァグロッサ

リブランディ(カラブーリア州)

セッラ・エ・モスカ ~サルデーニャ島~

カンティーナ・ボルツァーノ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

カステッロ・ディ・ヴォルパイア(トスカーナ州)

ポッジョトンド(トスカーナ州)

グラート・グラーティ(トスカーナ州)

パッソピッシャーロ(シチリア島)

グルフィ(シチリア島)

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ロンコ・カリーノ ロンバルディア州

ルッジェーリ(ヴェネト州)

レ・マンザーネ(ヴェネト州)

ロータリ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

フェルゲッティーナ(ロンバルディア州)

メディチ・エルメーテ(エミリア・ロマーニャ州)

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