【イタリア銘醸蔵】ファレスコ(Falesco)　～ラツィオ州＆ウンブリア州～/ワイン・グローリアス

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ワイン・グローリアス　ワイン会情報

イタリア銘醸カンティーナのご案内　ファレスコ

　Falesco
ファレスコ

◆リッカルド・コタレッラってどんな人物？◆

イタリアワイン最高峰のガイド誌「ガンベロ・ロッソ」において2000年度『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝くリッカルド･コタレッラ氏の名前を知らずして、現代イタリアワインは語れないでしょう。

彼こそ現在のイタリアを代表する「エノロゴ」（醸造家）の１人であり、自らワイン造りをする以外にも、イタリアで50以上のワイナリーの醸造をアドバイスする凄腕醸造家です。

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ファレスコのカンティーナ 〔ファレスコ＝Falesco〕

あの時価2万円を超えるスーパー・プレミアムワイン「ソライア」や「オルネライア」の生みの親としても知られ、「天才」、あるいは「魔術師」と形容されるリッカルド･コタレッラ氏自らが所有するワイナリー、それが「ファレスコ」です。

ファレスコは、コタレッラ氏と実弟のレンゾ氏（アンティノリのエノロゴ）の共同経営で、かつて法王やローマ貴族たちに愛されてきたこの地のワインが、今や顧みられないのを憂い、すでに絶滅に近いクローンを研究、選別することを目的に設立されました。

20年以上に渡る活動により、ウンブリア、ラツィオの在来品種は素晴らしい品質に高められ、国内外で高い評価を受けるまでに至っています。

〔爆弾のようなワイン？〕

よく彼リッカルドさんのワインを評して「爆弾の様なワイン」、、、つまり、濃い果実味、タンニン（渋味成分）いっぱいのワイン、と評されることがあります。

確かに、彼が醸すワインには濃いタイプのものが多く見受けられますが、他の濃さを強調したワインとの違いは・・・

　★長く続く余韻ながら、しつこさを感じさせない後味

と感じています。

はたしてそうなのか・・・是非ご自分の味覚で確認してみてくださいませ！　〈Francesco〉

	テッルース/ロッソ・ラツィオ【赤】
	【会員価格】　1,780円	【葡萄】シラー100%
	【シラー100%ワイン】シラー種らしいボリューム感あるタンニン（渋味成分）が口中を覆います。若さのある軽い酸味も感じますが、それよりも濃さのある果実味がじわじわ湧き出してきます。ええ、口当たりの強さもありますが、それよりも豊かな果実味が真っ先に感じられるんです。抜栓即飲まれるのもOKですし、特に！抜栓翌日ともなれば、見事に大人のワインへと変貌します。

	ファルコニエーリ：ウンブリア・ロッソ【赤】
	【会員価格】　1,980円	【葡萄】メルロ40%　カベルネ・ソーヴィニヨン30%　モンテプルチアーノ30%
	【限定輸入ワイン】　抜栓直後、フレッシュさが前面に出るワインが多い中、このヴィティアーノはそれを感じさせません。見るからに濃い色合いは、フルボディを予感させますが、渋すぎる・・・というものはなく、果実味・タンニン・酸がうまく調和し、まろやかさを演出しています。

	~~モンテリーヴァ　シャルドネ・ウンブリア【白】~~ ※終売
	【会員価格】　1,480円	【葡萄】シャルドネ100%
	ひと口含むと感じる豊かなコク、そして芳醇でドライな味わい。この味わいにプラスして果実味と優しい酸、そして土地の味わい＝ミネラルも感じます。もちろん、エレガントな余韻が待ち受けていますが、この余韻の最後に・・・微かに葡萄の自然な甘さを感じさせてくれる秀逸なカジュアル系白ワインといえるでしょうね。

	~~ヴィティアーノ　ウンブリア・ビアンコ【白】~~　※終売
	【会員価格】　1,480円	【葡萄】グレケット100%
	柑橘類を連想させる香りが徐々に上がってきます。これは実に自然で、そして癒しを感じさせる香りです。香りに甘さをイメージさせるのに対し、味わいは芳醇でドライ。豊かな果実味とフレッシュな酸、そして土地の味わい＝ミネラルも感じます。もちろん、エレガントな余韻が待ち受けていますが、この余韻の最後に・・・微かに葡萄の自然な甘さを感じさせてくれる秀逸な白ワインといえるでしょうね。