【イタリア銘醸蔵】CVAカニカッティ(CVA-Canicatti)　～シチリア島～/ワイン・グローリアス

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　CVA Canicatti

CVAカニカッティ

◆カニカッティについて

葡萄栽培に適したテロワールを備えたシチリア南西部アグリジェント。

古代ギリシャ時代から葡萄栽培が行われていたこの地は、日照量が多く雨量が少ないため、収穫される葡萄はミネラル分が豊富なことで知られています。

このワインにとって抜群のロケーションを活かすため1969年、葡萄栽培農家たちがワイン作りへの情熱を結集。

現在の生産者協同組合「カニカッティ CVA Canicatti」を設立しました。

カニカッティでは、現在約300件の葡萄栽培農家が約900haの畑を所有し、ネロ・ダーヴォラ種やカタラット種などの土着品種やカベルネ・ソーヴィニヨン種やシャルドネ種などの国際品種を栽培しています。

◆生産者協同組合ならではの優れたコストパフォーマンス

カニカッティの葡萄収穫

畑はアグリジェント～パレルモ～カルタニセッタまでに点在するため、カニカッティは地域の特性ごとにエリアを細かく60ものパターンに分類。

シチリアの土着品種をはじめ人気の国際品種など、それぞれのパターンに適した品種と栽培方法を規定し、豊かな味わいのワインを作り上げています。

もちろん、協同組合の利点を活かし、一定の品質が保てるよう規定を定めています。

カニカッティ社カーザグランデさん（中央）それに従って栽培農家は葡萄が熟していく段階ごとに状態をチェック、収穫前にすべての状況を把握してベストな収穫時期を見極めています。

そして、それぞれの葡萄に適した醸造を行い、コストパフォーマンスの高いワイン生産を実現。

これこそが生産者協同組合ならではの強みです。

ワインガイド各誌でも高く評価され、ヴィニタリーのコンクールでは「シチリア州最優秀ワイナリー」にも選出され、更なる飛躍が期待されている協同組合ワイナリーです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈Francesco〉

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	ヴェルサンテ・セッテチェントエトナ・ロッソ【赤】
	【会員価格】　4,580円	【葡萄】ネレッロ・マスカレーゼ100%
	エトナ山中腹で作られる希少な【赤】口に含むとしっとりとして、そして適度な濃さを感じる果実味・・・そう！葡萄の美味さを感じさせる味わいとコクを持ち合わせ、ミネラル分もたっぷり。タンニン（渋味成分）ももちろんありますが、くどさやえぐみを感じさせない上質さがあります。さらに、昼夜の寒暖差が産み出す酸もきれい！バランス感覚抜群のエトナワインです

	ラ・フェルラ　ネロ・ダーヴォラ【赤】
	【会員価格】　1,780円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%
	ソフトで飲み飽きないネロ・ダーヴォラタンニン（渋味成分）は柔らかく控えめ。ネロ・ダーヴォラ種由来の果実味と上品な酸が絶妙のバランスをとっていますので、口の中で心地良さを感じます。このクラスのネロ・ダーヴォラとしては、価格的にも品質的にも十分なパフォーマンスを感じさせてくれるんです。

	チェントゥーノ【赤】
	【会員価格】　3,280円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%（樽熟成）
	最初から最後まで統一感のある、バランスの良さが魅力口当たりは、ひと言でいうと「ベルベット」！タンニン（渋味成分）は上品ででしゃばらず、でも、しっかりとした果実味がこのワインを支えます。飲み終えた直後の充実感もあり、銘酒の雰囲気を漂わせる逸品です。

	ラ・フェルラ　インツォリア【白】
	【会員価格】　1,780円	【葡萄】インツォリア100%
	ミネラルたっぷりの味わいが活きるインツォリアまろやかな果実味を感じつつ、ポイントで細やかな酸味がきていて飲み心地抜群！シャープな果実味、豊かなミネラル分も持ち合わせていますので、飲み飽きる・・・ということがありません。後口の涼しげな雰囲気は、いかにも「コスパ抜群の白ワイン」と言えると思います。

	アリコ　ビアンコ【白】
	【会員価格】　2,280円	【葡萄】インツォリア75%　シャルドネ25%
	シチリアの大地が産み出すエレガントな【白】味わいはまろやか感たっぷり！まさに葡萄のアロマ満載！実に生き生きとした果実味を持ち、集約感・凝縮感ともに文句なし！後口に綺麗な酸があるのでバランスも見事で、、、インツォリア種の香り高さとシャルドネ種のコクがうまくコラボレーションしています。

	アクイラ　グリッロ【白】
	【会員価格】　2,490円	【葡萄】グリッロ100%
	旨味や果実味、ミネラルがたっぷり柑橘系果実が熟した香りがパッと咲き、その後から綺麗で濁りの無い酸味が続きます。ミネラル分も豊富で果実味もたっぷり！葡萄本来の甘さも後口の最後で、、感じるか感じないかギリギリの点で顔をだしますが、全く嫌味がありません。

	アクイラ　シャルドネ【白】
	【会員価格】　2,490円	【葡萄】シャルドネ100%
	芳醇な果実味たっぷり、飲み応え抜群シャブリタイプのシャルドネに比べ、シチリア産シャルドネは果実味がたっぷり。しかもオーク樽を使わないので、葡萄の素性がストレートに伝わってきます。このワインをひと言で表現するなら・・・香り＆コク豊かで柔らかいタイプの白ワインと言えるでしょう。

	ラ・フェルラ　ロザート【ロゼ】
	【会員価格】　1,780円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ70%　ネレッロ・マスカレーゼ30%
	フレッシュで飲み飽きないシチリアン・ロザートグラスからはイチゴや洋梨のフレッシュな香りがあふれ出し、実に爽快！でも、香りと正反対に口当たりはドライ。ネロ・ダーヴォラ種がもたらす果実味と、ネレッロ・マスカレーゼ種からの適度な酸やミネラルがバランス良く配置され、フルーティーでフレッシュ感抜群！

	デリーチョ　ロザート【ロゼ】
	【会員価格】　2,880円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ50%　ネレッロ・マスカレーゼ50%
	エレガントで飲み心地リッチなシチリアン・ロザートフレッシュで軽い酸味と共に現れるジューシーな果実味は特筆もの！その果実味とともに、ミネラルがしっかりと表現された味わいが現れます。まさにこの風味こそロゼワインの醍醐味。誰が飲んでも　美味しいっ！　て思われる味わいです！甘味をほとんど感じさせない辛口タイプなので、ふだんの食事とぴったり合わせて頂けますし・・・もちろん、ワインだけで楽しむのもOK！

	スプマンテ・チンクアンタ【白・発泡】
	【会員価格】　3,180円	【葡萄】グリッロ80%　カタラット20%
	果実味＆ミネラルたっぷり、飲み心地良いスプマンテ！リンゴや洋ナシの様な溢れる果実味からは、かすかな甘さも感じさせますが、ちょっぴり酸味もあって、アルコール度12％というしっかり感もあり、、、この味わいとアルコール度は食材を選ばず、肉や魚、パスタ・・・と色んな料理と合わせていただけます。

限定醸造フリッツァンテ！

	サタリ　フリッツァンテ【白・微発泡】
	【会員価格】　2,580円	【葡萄】グリッロ50%　シャルドネ50%
	口当たり爽快！食前・食中のワインとしてピッタリ！口の中でプチプチと軽く弾けるワインで、その口当たりは爽快そのものです。じっくり飲む・・・というより、このワインの場合は「喉越し」が決め手ですので、ぜひ大き目のグラスでお楽しみいただきたいです。