〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録「グルフィ編」/ワイン・グローリアス

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ワイン・グローリアス　ワイン会情報

〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録「シチリア島グルフィ編」

※グルフィ・オーナー　ヴィートさんについて

※〈Francesco〉のグルフィ見聞録

※グルフィのワイン

※ヴィートさんと〈Francesco〉

　Azienda Agricola GULFI
グルフィ

◆ヴィト･カターニャってどんな人物？◆

ヴィト・カターニャさん

ヴィト･カターニャ(Vito Catania)。

ある意味、彼ほど精力的で情熱的なワイナリー・オーナーはいないかもしれません。

彼はシチリア島生まれのパリ育ち。

聞こえは良いかもしれませんが、実はそうではありませんでした。

彼のお父さんは、シチリア島では満足な仕事が見つけられなかった関係でパリに移住、ヴィト氏5歳の時でした。

彼は20歳代までフランスで過ごすものの、自分がイタリア人であるだけで受けた差別が我慢できず、単身ミラノに移住。

彼は一から事業を興し、そしてその後、フェラーリＦ１の特殊油脂を製造する事業で大成功をおさめます。

（現在も社長を務めています）。

そして余裕の出来た彼は、自分の出身地シチリア島キアラモンテ・グルフィ地域に目を向けます。

キアラモンテの葡萄畑そこには祖先が残した約６haの畑があるだけでしたが、イタリア最高といわれるオリーブオイルの素晴らしさに目覚めます。

そして、いくつもの“運命的な”出会いを重ね、ついに「ネロ・ダーヴォラ」という品種とシチリアの自然環境のもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出します。

そこにはシチリア生まれのシチリア育ち、エノロゴ（醸造家）サルヴァトーレ・フォティ氏との出会いも見逃せません。

『私はいつも運が良かっただけだよ。』

サラリと言うヴィトさんですが、彼の必死さと努力があったからこそで、運だけではここまで登りつめれなかったのは明白です。

今やシチリア島南東部（キアラモンテ地域、パキーノ地域）に120haの畑を持ち、その中のいくつかはブルゴーニュ地方でいう「グラン･クリュ畑」「プルミエ･クリュ畑」に匹敵するパフォーマンスを持っています。

また近年では、シチリア北東部のエトナ火山斜面に点在する葡萄畑の一角、標高850メートル地点でネレッロ・マスカレーゼ種を用いたワインも醸造し話題となっています。

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◆グルフィ＝Gulfi◆

シチリア島

シチリアの土地が、自身が愛してやまないブルゴーニュのそれに似ていることに気づいたカターニャ氏のもと、グルフィではブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、シチリアでは珍しく灌漑を行わないなど量ではなく品質にこだわったワイン造りが行われています。

そうして生み出されるワインには、葡萄本来の生命力、そして各畑の個性を強く感じることが出来ます。

単に果実味の強いパワフルなワインに仕上げるのではなく、ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワインがグルフィの大きな特色です。

シチリア・ワインの素晴らしさ、その新しい時代の到来を実感させてくれる「グルフィ」のワインは、人々を魅了してやみません。

2011年6月　グルフィ訪問！

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	（1）日本から約16時間。飛行機と車を乗り継ぎ、シチリア島キアラモンテにたどり着いた！		（2）カンティーナに到着。リストランテやアグリツーリズモも併設されてて、居心地もよさそう♪
	（3）地元の石で造られた入口。右に見える窓は〈Francesco〉が泊まった部屋。（関係ないかぁ）		（4）醸造所へ通じる地下通路。けっこう涼しくて、そして厳かな雰囲気一杯でした。
	（5）クラシックな建物と真逆。醸造所内は超近代的！ちなみにこれは特別な発酵タンクです。		（6）整然と並ぶ発酵槽。ゴミひとつ落ちていない！美味しいワインはこれが基本ですね。
	（7）ヴィトさん自らワイン造りについてレクチャーを受けました。それにしても彼は熱い！		（8）若手醸造家アントニオ君とヴィトさん。ポーズが一緒だったので思わずパチリ！
	（9）樽熟成庫。オークの香りとワインの香りが庫いっぱいに満ちていて居心地満点でした。		（10）熟成中のワインたち。出荷の時を迎えるまで、しばし安眠。ちなみに普段は真っ暗です。
	（11）キアラモンテ地域の葡萄畑。ネロ・ダーヴォラ種が整然と栽培されています。		（12）どの畑にも、大きな岩に畑名が刻み込まれていた。ちなみに大きさは高さ1.5メートルも！
	（13）葡萄畑とヴィトさん。うーん、やはり成功者の後姿って、、、絵になるなぁ！		（14）グルフィのホームページにもしばしば登場する樹齢100年を超えるオリーブの木！
	（15）カンティーナ2階にあるリストランテ。夜になると満席になるほどの超人気店なんです。		（16）専属ソムリエさん達がティスティングの準備。シチリアの風景を見ながら出きりなんて！
	（17）ヴィンテージや種類によって開けてたらこんな数に！どれも甲乙付け難い風味です。		（18）ネロ・ダーヴォラと合うよ。ヴィトさんおすすめの肉料理とあわせました。もちろん最高！
	（19）白ワインと合わせた料理。ワインも料理も、どちらも単独で成り立つのに合わせると・・・♪		（20）グルフィでの朝食。オレンジジュースとビスケット類、イタリア流の軽い朝食です。
	（21）出発前にヴィトさんと記念撮影。彼とは長いお付き合いになりそうです。		（付録）朝、テレビを付けたら怪傑ゾロリをやってた！ゾロリやイシシ、ノシシはイタリア語ぺらぺら！（笑）

	ネロサンロレ【赤】
	【会員価格】　7,580円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%
	他のクリュとは一線を画す味「海」の風味が魅力！「サンロレ畑」産葡萄のみを使って作られる赤ワインで、畑の広さは2.0ha。温かさを感じる質感にふれると心が安らぐ味わいがある。柔らかなタンニン、核として存在する果実味はもちろん、大地、海、アフリカ大陸から吹く風などなど、自然界の複雑さ、大きさを感じる味わいがある。「ヴィト・カターニャさんのコメントより」

	ネロブファレッフィ【赤】
	【会員価格】　5,980円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%
	滑らかな舌触りと力強さが魅力「ブファレッフィ畑」産葡萄のみを使って作られる赤ワインで、畑の広さは2.5ha。口に含むと、そのボリューム感にびっくり！なんて力強い、、、でも「濃いだけ」で終わってしまうワインではなく、ミネラルをたっぷり含んだ味わいが魅力的なんです。タンニン（渋味成分）もしっかりしていますが、「渋い」というより「軽い甘さ」を感じさせてくれるのは、やはり鉄分とミネラルに富んだ畑産ワインらしさが出ています。

	ネロマッカリ【赤】
	【会員価格】　5,980円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%
	タンニンしっかり、線の太さを感じさせてくれる１本「マッカリ畑」産葡萄のみを使って作られる赤ワインで、畑の広さは3.0ha。口に含むと、まず現れるギュッと凝縮された果実味は感動もの。複雑で力強いのですが、濃さとバランスの絶妙なハーモニーがあって・・・リュワインの中では、最もタンニン（渋味成分）がしっかりした、線の太さを感じさせてくれる１本です。

	チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア【赤】
	【会員価格】　3,480円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ50%　フラッパート50%
	シチリア島南東部から初のDOCG【赤】ワインタンニン（渋味成分）は強すぎず適度、ふくよかな果実味が口いっぱいに広がりますが、葡萄が持つ切れ味良い酸が全体を引き締めています。これはフレッシュ感や華やかさを持つフラッパート種の魅力と、果実味やタンニン（渋味成分）を持つネロ･ダーヴォラの性格がひとつにまとまっているからでしょうね。

	ネロイブレオ【赤】
	【会員価格】　3,4800円	【葡萄】ネロ・ダーヴォラ100%
	抜栓しテイストするとカシス、そしてわずかにドライフラワーのような香りを持った落ち着きのある香りが現れます。そして、口に含んだ第一印象は「豊かな果実味」。ボディそのものはしっかりとしていて「濃い、、、」と思ってしまう、、、でも、飲み続けると果実味の柔らかさがあふれだして、、、心地良い酸と豊かな太陽と土壌が生み出すミネラル感、そしてボリューム感がこのワインのレベルの高さを示します。もちろん、バランスの良さは申し分ありません。

	カリカンティ【白】
	【会員価格】　4,580円	【葡萄】カリカンテ95%/アルバネッロ5%
	ほのかにリンゴを想わせるフレーヴァーが湧き上がり、その後から柑橘系果実やナッツのニュアンスも感じられます。樽熟成ワインらしく、バニラの香りも少し感じますが、それは上品にして清楚。「あ、うまくオーク樽を使ってるな♪」と感心させられる香りです。しかも、ひと口含むたびにミネラル分たっぷりの味わい！優しい酸もあり、それが葡萄本来が持つ甘味とうまくバランスをとっています。

	ヴァルカンツィリア【白】
	【会員価格】　2,880円	【葡萄】シャルドネ50%/カリカンテ45%/アルバネッロ5%
	レモンやマーマレードを思わせる様な豊かな香りが存在し、しかもそれはクリーンで上品そのもの！ひと口含めば、ミネラル分タップリの味わいに驚きを隠せません。海からの潮風が葡萄畑に降りそそぐことも見逃せませんが、土壌そのものに、このミネラル分が豊かに含まれているのでしょうね。そして、飲み進むほどに柑橘系果実の伸びやかな酸が口の中をリフレッシュしてくれて、、、飲み飽きるということがありません。