ワイン・グローリアス/【おつまみ＆料理】今日はどのワインと合わせよう♪
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せっかく買ったワインなので何かと合わせて楽しみたい。でも、リストランテの様な本格的な料理なんて作ってられない。。。 そんな時、パパッと作れる簡単おつまみ＆料理をご紹介します。 ええ、ある意味、B級グルメに徹してます！ 全て私〈Francesco〉家で実際に作ってアッビナメント（＝マリアージュ）したものばかりです！ ぜひお試しをっ！！ |
【サラミの明太子トッピング】
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◆簡単レシピ◆ サラミを薄切りにし、明太子を潰してトッピングするだけ。このままでもOK、オリーブオイルをかけてもOK！ものの数分で出来ますよ！
◆合わせるワイン◆ ミネラルたっぷりで、果実味の多いワインにとっても良く合いますが、特に下記はおすすめですよ！
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【豆腐を使った簡単おつまみ～洋風編～】
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◆簡単レシピ◆ 豆腐に細かく切ったトマトと大葉を乗せ、EXバージンオイルをたっぷりかけるだけ！お好みで塩を少々。 ◆使用 オイル⇒ グラーティ家のオイル
◆合わせるワイン◆ たいていのワインなら合いますが、特に下記はおすすめですよ！
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【豆腐を使った簡単おつまみ～和風編～】
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◆簡単レシピ◆ 豆腐にジャコとたっぷりのせ、大葉・胡麻をまぶすだけ！お好みで塩を少々。 このまま食べるも良し、醤油を落としても良し、あとはお好みで召し上がれ！
◆合わせるワイン◆ そのまま食すなら お醤油をかけるなら
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【トマトとモッツァレラで即席カプレーゼ】
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◆簡単レシピ◆ トマトとモッツァレラをスライスし、交互にはさんで並べるだけ！彩りにバジルを添えてもOK。 塩で食べるのも良し、オリーブオイルをかけるのも良し、お好みでアッビナメント！ モッツァレラの替わりに豆腐でもOK！
◆合わせるワイン◆ たいていのワインなら合いますが、特に下記はおすすめですよ！ バルサミコ酢を少量かけたら・・・
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【ローストビーフを使った簡単おつまみ】
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◆簡単レシピ◆ カイワレ大根をスライスされたローストビーフに巻くだけ！超簡単です！ 醤油かオリーブオイルで召し上がれ！
◆合わせるワイン◆ たいていのワインなら合いますが、特に下記はおすすめですよ！
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【獅子唐辛子を使った簡単おつまみ】
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◆簡単レシピ◆ シシトウをフライパンでササッと炒めて、鰹節をふりかけて完成！ 醤油かオリーブオイルで召し上がれ！
◆合わせるワイン◆ ピリリと辛いので、南イタリアのワインが合いますよ！
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【枝豆を使った簡単おつまみ】
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◆簡単レシピ◆ 枝豆をただただ湯がくだけ！私〈Francesco〉は、水洗いするとき、湯がく時、食べる時に「シチリアの海塩」を使います！
◆合わせるワイン◆ これにはミネラル感のあるワインが合いますよ！
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【大阪名物たこ焼きと合わせるワイン】
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食べ方は色々。ソース良し、醤油良し、出汁良し！お好みで食べるのが一番。 我が家ではオリーブオイルを敷いてから焼きますよ！
◆合わせるワイン◆ ソースを塗るならやっぱりこれ！ お醤油なら・・・ ◇チロ・ロザートなどのロゼ系 ◇フック・アン・バッハなどの赤系 そのままか、お出汁で食べるなら・・・
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