ワイン・グローリアス

 

ヴェネト州で密かに作られるカジュアル白ワイン

フレッシュで豊かな果実味が魅力です 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

銘醸白ワイン「ソアヴェ」でも知られるイタリア北部ヴェネト州。

 

ガルガネーガ種を使い爽やかなタイプや、力強いタイプのワインなど、バリエーションに富んだソアヴェが作られています。

 

でも「ソアヴェ」と名乗れるのは、ソアヴェ地域で収穫された葡萄を使うワインのみ。

 

ヴェネト州の他地域でガルガネーガ種を使うワインは、違う名称でリリースされるんです。

 

こちらでご紹介するワインは、まさにそれ！

 

既成概念とらわれない自由な発想で、魅力的で高品質なワインを送り出すことを目的に醸されたワインなんです！

 

◇2023　ジ・ガルガネーガ

　　　　*G-Garganega*

 

作り手は「アルファ・ゼータ」。

 

アルファ・ゼータ社は、マスター・オブ・ワインであるデイヴィッド・グリーヴ氏と、ニュージーランド出身の醸造家マット・トムソン氏が立ち上げたブランドです。

 

彼らは、自らの葡萄畑を持つのでは無く、二つのカンティーナの畑から良い葡萄を選びます。

 

もちろん、その間にも収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導しています。

 

また、設備を全てレンタルでまかなうことで生産コストを下げ、そこで醸造家もマット・トムソンが氏が腕を振るいます。

 

そうしてリリースされるワインこそ、彼らが既成概念にとらわれないワイン作りに挑戦し、作り上げたワインが「ジ・ガルガネーガ」なんです。

 

その味わいとは・・・

 

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グラスに注ぐと、淡さを感じる麦わら色が目に飛び込みます。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

透明感もあって、きらきらした輝きは、美味しさを連想させる色合いです。

 

香りは柑橘系果実のフレッシュさ、そして時間の経過とともに完熟果実の香りに変化して行きます。

 

ひと口含むだけですぐさま感じる果実味と綺麗な酸。

 

この優しい果実味に酸がプラスされているので、とても引き締まった味わいに感じます。

 

全体の20%をオーク樽熟成していますので適度なコクもあり、それらのバランスがうまくつりあっているので、むしろまろやかさが感じられます。

 

飲み方としては、最初はしっかりと冷やしておいてください。

 

冷えたワインは、グラスに入れた瞬間から徐々に温度が上昇します。

 

すると、ワインが徐々に開き出し、やがて豊かなコクと凝縮されたエキスが感じられるようになるので、、、

 

とてもこの価格のワインとは思えない味わいに変化するんです。

 

抜栓即でも馴染む味わいは「素晴らしい品質のワインを毎日楽しめる手の届きやすい価格で提供すること」というアルファ・ゼータの理念にかなったワインと言えるでしょうね。

 

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このワインは、抜栓翌日～翌日でも美味しく召し上がっていただけます。

 

そう！

香り・果実味・余韻・・・全てがまとまり、その真価を発揮します。

 

私〈Francesco〉の場合、実験的にこのワインを３日間かけて楽しみました。

 

でも、酸化するどころか、2日目でも果実のまろやかさがあって美味しさ抜群！

 

ぜひお試しくださいね。

 

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ワインだけでももちろん美味しく召し上がっていただけますが・・・

 

食事や色々なおつまみ類と良い相性を示します。

 

このワインはヴェネト州でも丘陵地帯（ヴァルパンテナ地域）で栽培される葡萄を使うワインですが、水の都ヴェネツィアとも交通の便が良く、

 

私〈Francesco〉的には、このワインをしっかり冷やして、そしてパスタ料理と気軽に合わせます。

 

特にボンゴレなどの貝類が持つミネラルと味わいが、とてもよくマッチします。

 

よろしければお試しください！

 

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【産地】イタリア　ヴェネト州
【生産者】アルファ・ゼータ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ガルガネーガ100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】魚介類の料理、パスタ料理、豚肉や鶏肉を使った料理　etc.

 

【カンティーナの詳細】　⇒　準備中

 

 

 ★bianco