ワイン・グローリアス

濃いワインをお探しならこのワイン！

グラスに注ぐ前からワクワクするような期待感を持たせてくれますよ！

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

プーリア州＝Puglia。

 

南イタリアを代表するワイン産地として、ご存知の方も多い産地です。

 

でもプーリアには、まだまだその名を知られていない生産者達、そしてワインがゴロゴロあるんです。

 

ここでご紹介するワインもそのひとつなんです！

 

◆2023　マンモス/ジンファンデル

*Mammoth/Zinfandel*

 

作り手は「マーレ・マンニュム」。

 

彼らは、ワイン生産国や地域の中でも最も卓越した10ヶ国で自社の葡萄を用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業。

 

その企業理念は

 

高価格で優れたワインはたくさんあるため、「リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指す」。

 

この理念から、各国でインパクトのあるデザインラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。

 

こちらでご紹介する「マンモス」もそのひとつなんです。

 

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〔ワイン名について〕

 

氷河期に絶滅したといわれる「マンモス」をモチーフにしたワインです。

 

巨大で力強かったにも関わらず、攻撃的では無く、柔和で穏やかな性格であったと言われるマンモス。

 

このワインが持つ、力強さと共存する滑らかで繊細な味わいが似ていることから名づけられました。

 

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〔葡萄品種名について〕

 

ジンファンデル（Zinfandel）。

 

あれれ？とお気付きの方も折られると思います。

 

この品種はアメリカで盛んに栽培・醸造される品種で、、最近の遺伝子検査によって

 

※プリミティーヴォと同一

 

と判定された品種です。

 

もちろん、プーリアIGTであるため、プーリア産のプリミティーヴォ種が100％が使われています。

 

ただ、アメリカ市場を意識したワインであるため、命名が「ジンファンデル」となったそうです。

 

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さて、この「マンモス」というワイン。

 

グラスに注ぐ前からワクワクするような期待感を持たせてくれます。

 

なぜなら・・・

オークの新樽（バリック）で熟成されているから。（醗酵はステンレスタンク）

 

カジュアルクラスでは稀なことで、「濃さ・重厚さ」を連想させてくれるからなんです。

 

グラスに注いだ色合いは、しっかりとした赤濃色。

 

樽熟成されているので、グラスからはバニラの強い香りが現れます。

 

でも、すぐ後から杏が熟した様な香りも感じとれます。

 

ひと口含むと、、、

なんて濃い果実味。

 

インパクト抜群でスパイス感を伴った味わいがしっかりと浮かび上がってきます。

 

タンニン(渋味成分)もたっぷりありますが、時間の経過とともに、、、それは優しさに変化し、完熟した果実味が長い余韻を引き出します。

 

ヴィンテージの新しいワインにありがちなアルコールの「ピリピリ感」もなく、醍醐味が楽しめるんです。

 

濃ーーいワインが欲しい！と言われる方に一押しです！

 

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【産地】イタリア　プーリア州
【生産者】マーレ･マンニュム
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】ジンファンデル（＝プリミティーヴォ）100%
【容量】750ml
【アルコール度】14.5%
【料理との相性】ローストした赤身肉　　風味の強い料理　熟成したチーズetc.

 

【カンティーナの詳細はこちらから】　⇒　準備中

 

 

【備考：チャンキーとマンモスの違い】

※マンモス：ステンレス樽醗酵　⇒　バリック樽熟成

※チャンキー：バリック樽醗酵　⇒　バリック樽熟成

★rosso