ワイン・グローリアス

まろやかでフルボディ！

優れた土着品種３種で作る飲み応えある赤ワイン

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリアワイン。

20州全てでワイン作りが行われ、それぞれの地域色を発揮したワインが醸されています。

 

でも、イタリアには厳格なワイン法が定められていて、ひとつでも条件を外してしまうと・・・

 

DOCGやDOCの枠組みではなく、普通のテーブルワインクラス（Vino da Tavola＝ヴィノ・ダ・ターヴォラ）として扱われます。

 

ヴィノ・ダ・ターヴォラの中には、その名の通り品質よりも安さ・手頃さで作られるワインがある一方、

 

自分達の意思で品質の良いワインを作るために、ワイン法の規定をわざと無視して作られるワインもあります。

 

こちらでご紹介するワインもそのひとつ。

わざと３州の特徴ある葡萄を混醸して作られたワインなんです。

 

◆NV.　トレ・イコーネ

　　*Tre Icone*

 

作り手は「ヴィニェティ・デル・サレント」。

 

アブルッツォ州を本拠地とするファルネーゼ・グループが、プーリア州で展開する新たなプロジェクトで、

 

このトレ・イコーネは、州の枠組みを越え、優れた土着品種で作る偉大なワインを目指して作られます。

 

このため使われる葡萄は

 

※アブルッツォ州のモンテプルチアーノ種

※プーリア州のプリミティーヴォ種

※シチリア島のネレッロ・マスカレーゼ種

 

の３種！

（最終醸造はプーリア州で行われています）

 

あえてヴィノ・ダ・ターヴォラのランクにしている点が、DOCGやDOCワインと大きく違うところなんです。

 

【補足】

◆ラベルに記載されている数字「６・６・３」。

　　　これは３州の畑を結んだ総距離663kmを表しています。

◆ヴィノ・ダ・ターヴォラのため、ヴィンテージ表記はございません。

 

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さて、グラスに注いだワインの色合いは濃く深いガーネット色。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

香りの第一印象は、プリミティーヴォ由来の煮詰めたジャムや赤い果実の香りが漂います。

 

バリック樽（＝小樽）で醸されたワインらしいバニラの香りも感じます。

 

でも、過度な樽香は無く、控えめながらも最後にしっかり主張してくる樽香です。

 

味わいはフルボディと表現するにぴったり！

 

でも、たとえばプリミティーヴォのみ、モンテプルチアーノのみで醸されたワインと違い、果実由来の甘さは控え目です。

 

タンニン（渋味成分）自体は柔らかく、シャープな酸が全体を引き締めていますが、

 

これはネレッロ・マスカレーゼのエレガントさが加わったからでしょうね。

 

通常では考え得ない組み合わせが、食事にも合わせやすいワインとなっており、

 

土着品種それぞれの個性を発揮させる結果となって現れています。

 

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【〈Francesco〉の楽しみ方】

 

私がいつも試すことですが、この「トレ・イコーネ」を翌日にティスティングしてみました。

 

どうでしょう！

前日に抜栓した状態より、確実にまろやかさがでている！

 

果実味・酸・タンニン（渋味成分）・余韻、、、

それぞれがとてもまとまりのある姿で飲み手に応えます。

 

南イタリアの素朴さが映し出されたタイプと言えるので、このワインは慌てず、ぜひゆーーっくりとお楽しみくださいね！

 

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しっかりとした味わいのワインですので・・・

 

料理と合わせるなら、やはりお肉！

 

バーベキューや鉄板焼きにも合うワインですが、私〈Francesco〉的お奨めは「ローストビーフ」！

 

このワインを飲んでいて、ほんのわずかに感じる酸味が合う、と感じています。

 

お肉の料理以外にもトマトソース系の料理（パスタ料理）に合ってしまいます。

 

じっくりとお楽しみください。

 

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【産地】イタリア（アブルッツォ州、プーリア州、シチリア島）
【生産者】ヴィニェティ・デル・サレント
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、ネレッロ・マスカレーゼ　各3分の1
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】お肉を使った各種料理　etc. 

 

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 ★rosso