ワイン・グローリアス

自然に逆らわず醸されるロッソ･ピチェーノ

飲み応えあるマルケ産赤ワインです

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ロッソ・ピチェーノ（Rosso Piceno）。（地図4）

イタリア・マルケ州南部、アドリア海側で定められたDOCワインで、、、

主にサンジョヴェーゼ種とモンテプルチアーノ種から醸されます。

この名だけでワインを探せば、良い悪いは別として色々なロッソ・ピチェーノにたどり着きますが、、

逆に言うと、ラベルの印象や名前だけで選んでしまうと、、、失敗を犯しやすいワインでもあるんです。

選ぶ基準はいくつかありますが、当店がおすすめするワインなら大丈夫！

ロッソ・ピチェーノの美味しさを満喫いただけます。

◆2018　ディ・ジーノ/ロッソ・ピチェーノ

　　　　　*di Gino/Rosso-Piceno*

作り手は「サン・ロレンツォ」。

1995年にワイン醸造・ボトリングを始めた、まだ新しいカンティーナですが、

オーナであり、エノロゴ（醸造家）でもあるナタリーノさんはビオディナミ農法を実践する人らしく、有機農法とスキンコンタクトにこだわる姿勢は一貫しています。

ちなみに、ワイン名の「ジーノ」は、ナタリーノさんのお父さんの名で、ヴェルディッキオ種の古い、優れたクローンを発見した人物としてしられています。

さて、その味わいとは・・・

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私〈Francesco〉がこのワインを選んだ理由は３つ！

※深いルビー色で豊かなボディ

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

※上品なタンニン（渋味成分）

※まろやかな口当たり

確かに、抜栓直後はフレッシュな酸が前面に出ます。。。

でも、時間の経過とともに、、、それは柔らかい風味へと変身します。

前面に出ていた酸は果実味とタンニン（渋味成分）によってうまくカバーされて、、、

しかも、葡萄の旨味が押し寄せてきて・・・

見事な変身ぶりを見せ付けます。

そしてワインだけでも楽しめますが、出来れば食中酒として・・・

そう！赤身の多い肉etc.にはとてもマッチする味わいです。

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よくお客様から言われます。。。

>>> ワインって、開けたその日に飲みきらないといけないよね。。。。

ワインの種類によってはその通りですが、

このディ・ジーノなら、開けた翌日もなんら影響なく、美味しく飲んでいただけます。

・・・というより、ギスギスした角がとれ丸味を帯びた、ワイン本来の魅力・実力が楽しめます。

個人的には、この風味がとっても好きです。

是非お試し下さい！

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【産地】イタリア　マルケ州ロッソ・ピチェーノ地域
【生産者】サン・ロレンツォ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】お肉の料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　準備中