ワイン・グローリアス

銘醸地で醸されるスプマンテ

フレッシュ＆豊かな味わいが魅力です！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

サルデーニャ（＝Sardegna）ワイン。

当たり前ですが、イタリア・ティレニア海に浮かぶサルデーニャ島で作られるワインです。

サルデーニャワインの魅力は、なんと言っても“優しい味わい”。

赤ワインは熟成によって優しい味わいに旨味がプラスされ、白ワインは優しさとフレッシュさで日本はもとより、今世界的に人気が上昇しています。

でも、ここでご紹介するのはスプマンテ（スパークリング）。

しかも、サルデーニャ島一番の銘醸地といわれる「ガッルーラ地域」の「ヴェルメンティーノ種のみ」を使った極めつけのスプマンテなんです！

◇NV.　ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　スプマンテ

　　　　*Vermentino di Gallura Spumante DOCG*

作り手は「ピエロ・マンチーニ」。

ピエロ・マンチーニの畑は「ガッルーラ地域」にあり、サルデーニャ島ではワイン用葡萄の一大産地なんです。

総面積の約90％を所有するピエロ・マンチーニ社は、この地域No.1の作り手です。

しかも、ガッルーラ産は近年　DOCG　にも指定され、より人気が高まっているんです。

このガッルーラ産の葡萄を使って作られるスプマンテは他に例を観ない逸品です。

さて、その味わいとは・・・

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さて、グラス注いだワインは明るい麦わらの色あい。

 （右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

シャルマ方式で醸されたスプマンテとは思えない泡立ちも見事です。

この泡の間から漂ってくる爽やかな香りはヴェルメンティーノ種ならでわ！

味わいも勿論フレッシュで、レモンなどの柑橘系果実をイメージさせつつ、、、

しっかりとした飲み応えも感じさせてくれるんです。

この飲み応えは、ヴェルメンティーノ種が持つ果実味と酸味が絶妙なバランスにあるからなんでしょうね。

熟成派の泡物が好き・・・と言われる方には、正直物足らないかもしれませんが、、、

フレッシュ感や喉越しの爽快感をお求めなら、このスプマンテは風味的にも価格的にも絶対お奨めです！

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香りが繊細でアロマティックなスプマンテ・・・とくれば

キ～ンとしっかり冷やしていただくのが鉄則です！

シーフード料理はもちろん、お肉、特に冷シャブや焼肉にも抜群の相性を示す1本です。

個人的には和食はもちろん、、チーズやハム類たっぷりのピッツァや、俊の魚の塩焼き、あるいはアサリなど貝類のワイン蒸しと合わせたいですね。

ぜひお試しを！

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【産地】イタリア　サルデーニャ島ガッルーラ地域
【生産者】ピエロ・マンチーニ
【タイプ】白ワイン・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】ヴェルメンティーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%
【料理との相性】シーフード料理、冷シャブや焼肉、ピッツァなどの料理

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