ワイン・グローリアス

【ユーロリーフ認証ワイン】

カジュアルに楽しめるトスカーナ産シラー

シラー種のスペシャリストが醸す逸品ですよ！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シラー種＝Syrah。

・・・といえば、どういう風味を想像されますか？

煮詰めたジャムの香り、濃い味わい、ガッツーンとくる果実味、、、

確かに、ここ最近のシラーワインはそういう風味が多いですね。

でも！

そういう味わいとは全く違う、優しく、それでいて風味のしっかりとしたシラーをご紹介します。

◆2020　ロッソ・トスカーナ

シラー（旧名：ボルゴ・シラー）

　　　*Rosso Toscana Syrah*

そうです！

トスカーナ産シラー種を使うワインなんです。

作り手は、トスカーナ州においては「シラー種のスペシャリスト」とも言うべき「ルイジ・ダレッサンドロ」。

トスカーナ州東部、マルケ州やウンブリア州に近いコルトーナ地域で高く評価される生産者なんです。

この地域は、1990年代後半にコルトーナDOCに昇格。

多くの生産者がルイジ・ダレッサンドロに習ってシラーを栽培する特異な地域です。

ちなみに、ダレッサンドロには数種のシラーワインが存在しますが、

このロッソ・トスカーナ・シラーはこのカンティーナの中で一番のカジュアルタイプなんです。

その味わいとは・・・

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ひと口飲んだだけで　ガッツーーン！　とくるシラーをお求めの方には、、、

いささか優しい風味かもしれません。。。

でも！

この風味こそロッソ・トスカーナ・シラーの魅力そのものなんです！

ワインの色合いは、グラスの縁に透明感を感じさせるルビーカラー。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

真っ黒に近い色を呈することが多いシラー種ワインと比べて、明らかに違います。

香りは、カシスのような蜜度の高いフルーツフレーバーがあり、これも通常ラインのシラーワインより香り高さを感じます。

味わいは、まさにジューシー！

ブルーベリーやプラムを想わせる味わいがたっぷりあって、タンニン（渋味成分）も滑らか。

余韻に感じるスパイス感は果実の甘さに溶け込んでいて、、、

とてもポジティブなスパイシーさとして主張します。

しかも、トスカーナ産らしく酸もきっちりあるので、飲み飽きさせない点も魅力です。

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現に、トスカーナ産では数万円・・というシラーワインもありますが、、、

それらとの違いは「葡萄木の樹齢」。

比較的若い葡萄実を使うため、価格的にも優しいワインがリリースされます。

当店でも実際にティスティングして頂きましたが、お客様の反応は・・・

>>> シラーって言うより、ピノ・ノワールを濃くしたみたい

>>> 香りと味わいのバランスが最高！

>>> 最後に来る酸味が食欲をそそるね

そうなんです！

特に抜栓２日目になると酸味がきっちり出てきますので、グリルした牛肉や煮込み料理にも合わせていただけます。

もちろん！生ハムやサラミにもピッタリ合います。

是非お楽しみ下さい。

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【産地】イタリア　トスカーナ州コルトーナ地域
【生産者】ルイジ・ダレッサンドロ
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】シラー100%
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】各種お肉を使った料理、煮込み料理　etc.

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　準備中

★rosso