ワイン・グローリアス

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サルデーニャ島から爽やかに楽しめる赤ワイン
軽く冷やしても楽しめるデイリーワインとしておすすめです！ 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

温暖な気候に恵まれたサルデーニャ島。

その豊かな太陽のイメージから、作られるワインもガツン系の濃いワインでは・・・と思われがちですが、、、

実はそうではありません。

とっても柔らかい、、、そうです！ソフトタイプのワインが生まれます。

それがこちらのワインです。

◆2024　カンノナウ・ディ・サルデーニャ*Cannonau di Sardegna*

作り手は、サルデーニャワインを世界に広めたと言っても過言ではない「セッラ・エ・モスカ」。

重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインに爽やかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン作りを行ったことから、

「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」

として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。

このワインも、地葡萄「カンノナウ種＝Cannonau」を使って醸造された、サルデーニャワイン本来の味筋を楽しませてくれるワインなんです。

ちなみに、カンノナウ種は、フランスにおいて「グルナッシュ種」と呼ばれます。

グルナッシュ種はコート・デュ・ローヌ地方を中心に栽培・醸造されていますが、、、

ただ、気候や風土、醸造方法の違いから、今では全く異なったタイプのワインが作り出されています。

その味わいとは・・・

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今ではサルデーニャ島でしか見られなくなった「カンノナウ種」ですが、 

それを使ったデイリーなタイプとしては異例です。

そして特徴は、なんといってもその色合い。

明るく艶やかで透明感のあるルビー色は、ある意味ピノ・ノワールの色合いを感じさせます。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

樽熟成されていないので、葡萄本来のベリー系の香りが際立ち、果実風味いっぱいの香りが立ち昇ります。

その色合いと香りを映し出した味わいは実にフレッシュ！

『最初は軽いかな？』と思っているうちに、色々な風味が湧き上がってきて、そして最後は豊かな果実味が全体を包み込むような感覚にとらわれます。

色合い・味わいとも軽やかですので、軽く冷やしても美味しく召し上がっていただけるんです。 

いや、暑い季節では軽く冷やした方が味が冴えます。

ぜひお試しください。

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カンノナウ種を使ったワインには、各種お肉を使った料理が良く合いますが・・・

カジュアル系のカンノナウ・・・

特にセッラ・エ・モスカには、

私〈Francesco〉的には、ミートソースのパスタ（ナポリタンでもOK）や焼き鳥（タレ味）がお奨めです。

ワインが持つ酸がトマトの持つ酸と合いますし、

スパイシーさがタレ味とよく馴染み、見事なペアリングを見せつけます。

また、お肉をシンプルに塩と香辛料だけで焼いただけでもナイスなマッチングです！

チャンスがあればお試しください。

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【産地】イタリア　サルデーニャ島
【生産者】セッラ・エ・モスカ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】カンノナウ種100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々な肉料理、熟成したチーズ　etc.

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　セッラ・エ・モスカ