ワイン・グローリアス

【ユーロリーフ認証ワイン】

シチリア島から限定醸造【ロゼ】

フレッシュで飲み心地良い風味が魅力

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シチリア島エトナ山。（標高3326メートル）

時折、大噴火を起こす（近年では2023年に噴火）この活火山の斜面1000メートル付近まで葡萄畑が開墾され、ワインが醸されていることはあまり知られていません。

いや最近、、、やっと知られてきた産地・・・と言えるかもしれません。

でも、エトナ山の斜面は、全てが葡萄栽培に向くわけではなく、ごく限られたエリアでのみ、驚くほど高品質の葡萄が栽培されているんです。

何件かのワイナリーがワインを作りますが、こちらでおすすめするのが「テッレ・ネーレ」です。

特に、こちらでご紹介するワインは、エトナ火山の北斜面、海抜600-900mに位置する火山灰土壌の畑で収穫された、、、

エトナ山を代表するワイン用葡萄ネレッロ・マスカレーゼ種から作られる逸品です。

◇2022　エトナ・ロザート

　*Etna-Rosato*

ワイナリー名：TERRE NERE（テッレ・ネーレ）とは『黒い土壌』という意味があり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されています。

シチリアワイン・・・というとパワフルで筋肉質のワインを想像されますが、

他地域と比較してエトナ周辺はエレガントで、素晴らしい風味を持ったワインを産出できるんです。

2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナで、そのテロワールを最大限に生かしたワイン作りがテッレ・ネーレの魅力です。

その味わいを紐解いてみました。

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グラスに注がれたワインは、玉ねぎの皮を想わせる色合い。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

この色合いの通り、ワインには赤い果実やアセロラを連想する香りを感じます。

そして、口当たりは活き活きとしてフレッシュそのもの！

果実味やミネラルが豊富で、しかもコクがあり、酸味のバランスもGood！

余韻にほんの微かな葡萄の甘味を感じますが、それには嫌味がなく・・・

逆にワインが持つ程よい酸味と軽い苦味がうまくミックスされ、、、余韻はドライ感が優先しています。

印象として、とても飲み心地が良く、ふくよかさも見逃せない魅力ですね。

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このロゼの作り方は、直接圧搾法（ダイレクトプレス法）と言って、ネレッロ・マスカレーゼ種をそのままゆっくりと搾ることから始まります。

搾られることによって葡萄の果汁が流れ出し、黒葡萄（ネレッロ・マスカレーゼ種）の皮の色合いも同時に抽出されるため、ピンク～オレンジの色合いがワインに反映されるんです。

・・・なので、白ワインの名残（果実味やフレッシュ感など）を感じるのは、このためなのかもしれません。

また、このロゼワインの便利なところは・・・

★食材を選ばない相性★

肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ料理・・・

たいていの料理に合わせてお楽しみいただけます。

私〈Francesco〉的には、アスパラベーコンなどがお奨め！

肉系と野菜系が一度に楽しめ、ワインとの相性も抜群です。

ぜひ、ワインはキリッと冷やしてお楽しみ下さい。

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【産地】イタリア　シチリア島エトナ山麓
【生産者】テッレ・ネーレ
【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ネレッロ・マスカレーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】 お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　テッレ・ネーレ（準備中）

★rosato