ワイン・グローリアス

キャンティ・クラシコの名家が醸す極上ワイン

エレガントタイプのキャンティ・クラシコをお求めの方には絶対ハズせないワイン！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

キャンティ・クラシコ＝Chianti-Classico。

ひと言では語れないトスカーナワインになってきました。

※ガツン系（濃さを全面に出したもの）が売りもののクラシコ 

※飲み心地の良さが売りもののクラシコ

※中には「これ、本当にクラシコ？」と疑いたくなるもの（これは論外！）

まさに群雄割拠の時代です。

でも、その中で絶対にハズせないキャンティ・クラシコ・・・それがこちらです。

◆2015　カステッロ・ディ・ブローリオ

　　　　　　キャンティ・クラシコ/グラン・セレツィオーネ

　*Castello di Brolio/Chianti-Classico Gran-Selezione*

作り手はキャンティ・クラシコ地区（ガイオーレ・イン・キャンティ地域　※地図：8）に広がるブローリオの丘を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つカンティーナ「リカーゾリ家」。

もともと名家として知られたリカゾーリ家でしたが、つい最近までは　没落した名家　の汚名が付きまといました。

『普通のキャンティ・クラシコでは、もう生き残れない』

そう感じたリカゾーリ家は、今までの醸造方法を転換し、バリック樽（＝小樽225L）を採用、、、

このフラッグシップワイン「カステッロ・ディ・ブローリオ」では、500L樽で18ヶ月間熟成させるなど、見事に復活！

歴史あるカンティーナが作る近代的グラン・セレツィオーネなんです。

優しいタイプではなく、しっかりタイプのキャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネをお求めの方には、絶対ハズせないワインなんです！

【注釈】グラン・セレツィオーネとは　⇒　こちらから

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さて、このワインは当店でもティスティングしました。

しっかりとした濃い色合い。

色合いだけでもフルボディな予感がします。

注がれたグラスからはベリーやチェリーを煮詰めたような濃厚な香りがあり、樽熟成らしいバニラの香りも控えめながら感じます。

そして、ひと口含むと・・・

エレガントでありながらもしっかりとしたタンニン(渋味成分)、そして深みのある力強いボディ。

ノーマルの「ブローリオ　キャンティ・クラシコ」を数段アップさせた味わいを感じます。

でも、強さだけでなく、果実味や酸味、そして余韻・・・

そして時間の経過とともに現れるエレガントさ・・・と流れるような風味は、さすがフラッグシップの美味しさです。

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このキャンティ・クラシコは、延べ４日間に渡ってティスティングしましたが、、

個人的には2日目頃の風味に段違いの美味さを感じました。

ティスティングしていただいたお客様からも、初日は「渋い」だけのコメントでしたが、２日目以降は

>>> ガツン系だけど、どこかホッとする味があるね

>>> 果実味がしっかりしてて美味しいね

>>> ジビエと合わせたいね

と、高評価を頂きました。

ええ、“すべての方が美味しいっ！”　と言っていただけるワインではない、、、と思います。

でもっ

深みのある力強いボディを好まれる方には、たまらない１本と感じています。

ぜひ飲まれる前には　早めに抜栓される事をおすすめします。

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【産地】イタリア　トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区

　　　　　　（ガイオーレ・イン・キャンティ地域　※地図：8）

【生産者】バローネ・リカーゾリ
【タイプ】赤ワイン／フルボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ97%　アブルスコ3%
【料理との相性】　ビーフステーキなどのお肉の料理 etc.
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%

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【キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです！】　⇒　詳しくはこちら

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