ワイン・グローリアス

 エレガントで優しい味わい
コスパ抜群のバルベーラ・ダスティ 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

バルベーラ種（Barbera）。

今やピエモンテ州の代表品種「ネッビオーロ種」と並んで高い評価を得る赤ワイン用品種です。

ピエモンテ州でバルベーラ種が栽培される代表的な地域はいくつかあり、代表的なものは・・・

※アルバ地区
※アスティ地区
※ランゲ地区
※モンフェッラート地区

どの地域が一番格上・・・と言うものではなく、「嗜好の問題」なのですが・・・

こちらでおすすめするワインは、柔らかくエレガントな味わいで人気の「アスティ地区」産のバルベーラです。

◆2023　ラヴィニョーネ/バルベーラ・ダスティ
　*Lavignone/Barbera d'Asti*

作り手は、「ピコ・マッカリオ」。

同社の所在地モンバルッツォはバルベラ・ダスティ、バルベラ・デル・モンフェッラートなどのワインで知られる地域にあり、ピエモンテ最大の葡萄畑（70ha）を所有するワイナリーです。

この周辺の地域は、ラ･スピネッタやブルーノ･ジャコーザ等の強豪がひしめく地域ですが・・・

でも、その広大な葡萄畑からは、カジュアルながらも手作り感満載のワインが作られることで近年、人気上昇中なんです！

紹介のワインは、「ラヴィニョーネ畑」のバルベーラ種のみを使い作られたワインで・・・

★コスパの高いワインNo.1獲得★
　（ガンベロ・ロッソ2020）

その人気ワインの味わいを紐解いてみました。 

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グラスに注いだワインは、しっかりとした、でも透明感がはっきりと感じられるルビー色。
 （右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

完熟バルベーラを感じさせるプラム香、そしてスパイス香を感じさせます。

最初、口に含んだと時は軽くパンチを感じます。

そう、、、タンニン（渋味成分）であったり、酸であったり、、、

特に、バルベーラ種らしい酸は快活ですが、それはとてもこなれています。

また、タンニン（渋味成分）は柔らかく、果実味と酸がうまくマッチして、やがてまろやかな風味に変身！

余韻もきれいで、ガツン系（＝濃さを煽るワイン）とは一味違う“洗練されたバルベーラ”という印象があります。

酸（酸味）が苦手・・・という方にはおすすめしませんが・・・

サンジョヴェーゼなどと一味違った風味を味わいたい・・・と言う方には真っ先におすすめする赤ワインです！ 

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個人的には、肉料理には欠かせない赤ワインと思っていて、

特に脂身の多い牛肉（サシの入ったもの等）や豚肉、あるいは鴨肉などとも良い相性を見せてくれます。

この脂分をワインがすっきりと流してくれ、口の中をさっぱりさせてくれるんです。

また私〈Francesco〉的には、中華料理・・・特に酢豚や青椒肉絲などと合わせたりもします。

もちろん！
イタリアンな料理にも欠かせない赤ワインですよ！ 

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「ワインは飲む〇時間前に抜栓」・・・

良く聞くフレーズですが、このワインに関して、このワインのエージェント「ロベルト・フォッサーティ」さんは、こう仰っていました。

このワインは「抜栓　即　OK！」なワインなんだ。

抜栓し、グラスに注いだ途端、その芳しい香りが広がる様を楽しんで欲しい。

もちろん！
バルベーラ種100％なので、数年間の熟成も可能だ。

熟成したタイプも素晴らしいものがあるのでしょうが、私〈Francesco〉的には、まず最初は若いタイプとして楽しみたいバルベーラですね。 

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【産地】イタリア　ピエモンテ州アスティ地域
【生産者】ピコ・マッカリオ
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】バルベーラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理　etc.

【ピエモンテ産バルベーラ種のワイン】　⇒　こちらから