ワイン・グローリアス

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【ユーロリーフ認証ワイン】

トスカーナ州モンテクッコ地域から

銘酒の味わいが楽しめる【赤】

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州モンテクッコ地域。

（Montecucco）

 

州都フィレンツェから南に120kmほど下ったところに位置しており、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGエリアの南西側に隣接しているワイン生産地域です。

 

トスカーナ州と言えばキャンティ・クラシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチァーノなど強豪ひしめくワインの銘醸地なので・・・

 

他のエリアと同じくモンテクッコ地域もワインの醸造はされ続けていましたが、1998年にようやくモンテクッコDOCとして認められた地域です。

（サンジョヴェーゼ90％以上使用のモンテクッコDOCGは2011年制定。）

 

この地域で醸されるワインのひとつがこちらです。

 

◆2019　モンテクッコ・ロッソ：リゼルヴァ

*Montecucco Rosso Riserva*

 

作り手は「コッレ・マッサーリ」。

 

製薬業を営んでいたスイス系イタリア人のティパ氏が1998年に創業したワイナリーです。

 

コッレ・マッサーリ社の特徴は、全てビオ（オーガニック）認証を取っていること。

 

よく「ビオ」と聞くと「独特の変わった臭いがするワイン」とネガティヴにとらえて敬遠する方も多いと思います。

 

この点についてコッレ・マッサーリは、こう答えます。

 

臭うワイン。それは単に醸造過程で欠陥を持ってしまったワインで、そうと知らずに飲まれてしまっているから。

ワイナリーを清潔に保ち、気をつけていれば不快臭は生まれない。

我々のワインを飲んで嫌な臭いを感じることなんてない！

 

と言い切ります。

 

さて、その味わいとは・・・

 

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2000年に設立されたモンテクッコ協会は、他のエリア、特にモンテクッコをはさんで北にあるモンタルチーノ地域と南にあるモレッリーノ地域との差別化を図っています。

 

そのひとつが「ワイン1本1本にナンバーリングされた協会のロゴ入りシール」です。

 （瓶口近くに添付されています）

 

モンテクッコ協会が独自にテイスティングをい、一定の品質を認めたワインのみのこのシールを貼り、「モンテクッコ協会のお墨付きだ」と分かるようにされています。

 

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グラスに注いだワインは、透明感を持ちつつもしっかりとしたルビー色。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

グラスからは、黒い果実を思わせる力強い香りが立ち昇ります。

 

"ティネッロ"と呼ばれる700Lの台形のオーク樽とトノー樽（約900L）で18ヶ月熟成されていますが、過度の樽香（バニラ香）はありません。

 

どちらかと言うと優しく、感じるか感じないかのラインです。

 

ひと口含んだ感覚はソフト。

同じ様な葡萄品種3種で醸されたリゴレートとの差は「カベルネ・ソーヴィニヨン種」を使う点です。

 

リゴレートがモンテプルチアーノ種を使うのに対して、このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニン（渋味成分）が効いていて・・・

 

シャープな果実味と酸が見事なバランスを築いています。

 

もちろん、味わいは複雑性があり、そして余韻も長く続きエレガントさが溢れます。

 

ワンランク上のモンテクッコワインとしてお奨めです。

 

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確かに、、、

ワインだけで飲んでも美味しさを体感できますが、、、

 

食事と合わせると・・・

 

★☆★　更に変身！　★☆★

 

私〈Francesco〉的にお奨めしたい料理は、やはり肉料理！

 

がっつりローストした赤身肉とこのワインのタンニンやシャープな果実味・酸とベストマッチ！

 

・・・と私〈Francesco〉は感じています。

 

もちろん、肉を使った中華料理にもOK！

あと、すき焼きなどにも相性が良い赤ワインです。

 

ぜひ、ワインと料理のコラボレーションもお楽しみください。

 

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【産地】イタリア　トスカーナ州モンテクッコ地域
【生産者】コッレ・マッサーリ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】　色々なお肉の料理　肉中心の中華料理　等

【備考】ユーロリーフ認証ワイン

 

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　準備中

 

 ★rosso