ワイン・グローリアス

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老舗蔵が醸すキャンティ・クラシコ

まろやかでドライな風味が魅力

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州フィレンツェとシエナの間に位置するキャンティ・クラシコ地区。

 

ひと口に「キャンティ・クラシコ地区」といっても、その土壌や気候風土によって９つの地域に分けられていることは、、、あまり知られてはいません。

 

〈キャンティ・クラシコ９地域〉

（1）サン・カッシャーノ・ヴァル・ディ・ペサ

（2）タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサ

（3）バルベリーノ・ヴァル・デルサ

（4）ポッジポンシ

（5）カステッリーナ・イン・キャンティ

（6）グレーヴェ・イン・キャンティ

（7）ラッダ・イン・キャンティ

（8）ガイオーレ・イン・キャンティ

（9）カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ

 

そこでおすすめするのが、（5）カステッリーナ・イン・キャンティ地域に本拠地を置く「チェッキ」です。

 

1893年創業の老舗ワイナリーで、

 

「高品質ワインを少量作るのはさして難しいことではない。高品質なものを安定供給させることのほうがよほど困難である。」

 

それを実現させているのがこのチェッキなんです。

 

今、キャンティ・クラシコが色々な面で注目されるのも、これら老舗ワイナリーの基礎作りがあったからこそ、ですね！

 

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さて、当店ではチェッキが作る2種のキャンティ・クラシコをご紹介していますが、こちらでご紹介するのは・・・

 

◆2019　ストーリア・ディ・ファミッリャ

　　　　　　　　　　　キャンティ・クラシコ　

　　　*Storia di Famiglia/Chianti Classico*

 

ストーリア・ディ・ファミッリャは、キャンティ・クラシコ基本形で、リゼルヴァタイプに比べて熟成期間が短めに設定されています。

 

もちろん、使われるメイン葡萄はもちろんサンジョヴェーゼ種です。

 

しかもこの地域では良年といわれる「2019年産」！

 

あの著名なワイン評価誌「ガンベロ・ロッソ」でも2019年産が最高位トレ・ビッキエーリを獲得しています。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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グラスに注いだワインは、透明感のあるルビー色。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

香り高さも申し分なく、ベリーやスミレの花を想わせる豊かさがあります。

 

この香りは、どことなく甘さをも連想させるますが・・・

 

味わいはシャープでドライ！

 

サンジョヴェーゼ種が持つ個性的な酸は、1本筋の通ったポリシーをも感じさせてくれるんです。

 

そしてシャープな果実味、まろやかなタンニン（渋味成分）、これらががちょうど良いハーモニーを奏でいて、

 

特に赤ワインを飲んでいて、最後の最後に感じる「甘味」が苦手な方にはうってつけです。

 

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最近のキャンティ・クラシコは、「古風」とか「現代風」という表現がされますが、ストーリア・ディ・ファミッリャはどちらかというと古風。

 

サンジョヴェーゼ種が持つ酸や果実味は、料理にもピッタリ。

 

お肉関係なら全てOK！

 

私〈Francesco〉的には、やはり牛肉のローストがお奨め！

 

その他にもトマトソースを使った料理（パスタ等）でもその真価をみせつけます。

 

また、個人的な感想ですが、このワインが真価をみせるのは抜栓した翌日。

 

若干フレッシュさを持っていた香りが、どことなく熟したイチジクやザクロを想わせる香りを漂わせ、味わいも丸くなっていました。

 

飲み残された時などに一度お試し下さい。

 

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【産地】イタリア　トスカーナ州　キャンティ・クラシコ地区

　　　　　（5.カステッリーナ・イン・キャンティ地域）

【生産者】チェッキ
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ90%　その他地品種10%
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と、トマトソース系パスタ料理　等

 

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【キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです！】　⇒　詳しくはこちら