ワイン・グローリアス

大人気コンチェルトの上級ワイン

瓶内二次発酵【赤】のスパークリング！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

「赤の発泡性ワイン」・・・というと、真っ先に登場するのが

★ランブルスコ Lambrusco★

ですね。

エミリア・ロマーニャ州の特産ワイン的存在で、2008年頃から人気急上昇しているこのワイン。

人気の第一の理由は「赤ワインなのに微発泡」という点が挙げられます。

当店では、多い時には20種近いランブルスコを取り扱いますが、こちらでご紹介するワインは

★赤のスパークリングワイン★

そうです！

微発泡（＝フリッツァンテ）と違い、ガス圧のしっかりとした正真正銘の赤のスパークリングワイン！

しかも、瓶内二次発酵法（＝シャンパン製法）で作られたスパークリングワインなんです。

◆2021　グラン・コンチェルト　ブリュット

*Gran-Concerto Brut*

シャンパーニュ地方なら「ミレジム」と呼ばれ、さらに別格扱いされるヴィンテージ入りスプマンテです。

作り手は「メディチ・エルメーテ」。

かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のカンティーナで、、

ランブルスコの歴史を塗り替えた「コンチェルト」を筆頭に、素晴らしいランブルスコ等を数々生み出すトップ・ワイナリーとして、ご存知の方も多いと思います。

このグラン・コンチェルトは、ワンランク上のランブルスコを目指し、26ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされた限定醸造の逸品！

その味わいを紐解いてみました。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

グラスに注いだワインの色合いは、濃厚なルビーレッド！

豊かできめ細かい赤い泡が一気に立ち昇ります。

ええ、微発泡性と比べて、その泡のしっかり感が目で感じ取れるんです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

そして、グラスからはベリー系の芳醇な香りが泡と共に湧き上がります。

ひと口含んだだけで感じる豊かな泡感。

ピリピリした感覚では無く、口の中を優しく包み込む感覚です。

赤ワインらしいコク、果実味、そしてタンニン（渋味成分）が舌を心地よく刺激しますが、細かな泡がそれらを見事に包み込み、飲み心地の良さを演出しています。

ブリュット表示の通りドライなタイプですが、飲み終わった後、かすかな微かな甘味をも感じさせるのが、グラン･コンチェルトの魅力ではないでしょうか。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

メディチ・エルメーテは、エミリア・ロマーニャ州の中心に位置し、カンティーナの周りにはワインだけでなく

パルマの生ハム、パルメジャーノ・レッジャーノといった「食の都」らしい逸品が揃う地域なんです。

当然！

ワインとの相性も抜群なのは、言うまでもありませんね。

また、意外と合うのがたこ焼きやお好み焼などの「ソースもの」。

『まさか、、、』と思ってる方も、ぜひお試しあれっ！！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【産地】イタリア　エミリア・ロマーニャ州
【生産者】メディチ・エルメーテ
【タイプ】赤ワイン・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】ランブルスコ・サラミーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.0%

【醸造】瓶内二次発酵（26ヶ月熟成）
【料理との相性】　お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】 　⇒　メディチ・エルメーテ

【備考】限定輸入ワインのため、再入荷予定はございません。

 ★spumante