ワイン・グローリアス

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シチリア島から限定輸入
軽快でこなれた味わいの【赤】

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

フラッパート種。
（Frappato）

フラッパート種は主にシチリア島南東部で栽培される赤ワイン用地葡萄で・・・

シチリア初のDOCGワイン「チェラスオーロ･ディ･ヴィットーリア」に使われる葡萄品種として知られています。

このチェラスオーロ･ディ･ヴィットーリアは、ネロ・ダーヴォラ50～70%、フラッパート30～50%というDOCGの規定がありますが、

こちらでは、フラッパート100%で醸されたワインをご紹介します！

◇2023　カルディッラ/フラッパート
　　*Cardilla Frappato*

作り手は「カンティーネ・ペッレグリーノ」。

1880年創業の老舗的存在のワイナリーです。

ペッレグリーノ社が所有する広大な畑はシチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。

生産量の半分は創業当時からの主力商品「マルサラ」ですが、こういうスティルワインも積極的に醸造しています。

特にこのカルディッラシリーズは、2023年日本初入荷！

土着品種を中心としたコストパフォーマンスの高い、南国を思わせる味わい豊かなワインとなっています。

その味わいとは・・・

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グラスに注いだワインは、明るいルビーの色合いが　目に飛び込みます。

その色は透明感たっぷり。
（右画像をクリックすると色合いが確認できます）

しかも注いでいる段階で、ほのかにチェリーやイチゴを思わせる香りが立ち込めます。
 
月並な言葉ですが「綺麗な香り」と表現でき、その香りは、そのまま味わいへと繋がります。

そして口に含んだ瞬間・・・
綺麗でキュートな酸、そしてエレガントな果実味が口中を支配します。

確かに「ガツン！」とくるタンニン（渋味成分）はほぼありません。

多種多様なシチリア産ワイン の中でも一番シンプルで・・・そしてエレガントさあふれるワインがこのフラッパートではないでしょうか。

フルボディ系のワインがお好きな方は　『なんだ、軽めのワインか、、、』と思われるでしょうが、

実はこのフラッパートのアルコール度数は13％。

決して「薄い」「水っぽい」ワインではありません。

ピノ・ノワール種やネレッロ・マスカレーゼ種がお好きな方には、特におすすめしたい１本です。

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＃軽く冷やすと美味い赤

冷やして楽しむカルディッラこのワインの様に淡い色合いで、そしてタンニン（渋味成分）の大人しい赤ワインの楽しみ方は・・・

私〈Francesco〉のお奨めは　「軽く冷やして楽しむ」。

冷蔵庫なら1～3時間、氷水で冷やすなら約30分。

味わいが引き締まり、飲み心地の良さを演出してくれるんです。

ちなみに・・・
猛暑日が続く季節なら、私〈Francesco〉は「キンキンに冷やして」楽しみます。

これが結構イケるんです！

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フラッパート種を使ったワインは、食事との相性も良いワインです。

普段着の食事とすんなり合わせていただけますし・・・

私〈Francesco〉的なお奨めは「トマトを使ったパスタ」！

冷製でも温製でも、お好みでOK。
トマトの酸味をワインが受け止めてくれるんです。

また、口当たりの良いワインですので、冷やしてワインとスナック菓子と合わせてお楽しみいただけます。

飲み残されても、軽く栓をして冷蔵庫に保管すれば、翌日もお楽しみいただけます。

ぜひお試しください！

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【産地】イタリア　シチリア島
【生産者】カンティーネ・ペッレグリーノ
【タイプ】赤ワイン/ライト～ミディアムボディ
【葡萄品種】フラッパート100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】トマトを使ったパスタ料理　食前酒　トマトベースの肉料理　など

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　準備中