ワイン・グローリアス

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【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

メルロ（Merlot）。

ボルドー地方右岸地域では、銘醸ワインの数々を産み出す品種として知られる葡萄です。

また最近では、日本のワイナリーが銘醸メルロを目指してチャレンジされていますが、、、

トスカーナ州の海沿いの地域

※ボルゲリ（Bolgheri）

でも、他地域に見られない偉大なパフォーマンスを発揮するメルロが醸されます。

そのパフォーマンスが見られるカンティーナ、、、それは

◆レ・マッキオーレ　Le Macchiole

「レ・マッキオーレ」”の名を一躍世界的なものにしたワインは「パレオ」。

今や「サッシカイア」や「オルネライア」など、イタリアを代表するスーパー・プレミアム・ワイン産地として知られるトスカーナ州ボルゲリ産ワインとして、日本でも高い人気を誇ります。

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レ・マッキオーレが誇る最高峰ワインであり“メルロワインの金字塔”とまで形容されるワイン・・・

といえば、もちろんこのワインですね。

◆2020　メッソリオ
　*Messorio*

主にバリック樽を使い約16ヶ月もの間熟成、そしてさらに18ヶ月間も瓶熟成された“知る人ぞ知る”ワインです。

特に2020年のボルゲリ地域は、レ・マッキオーレからの情報によると・・・

冬は雨が多く、平年より気温が高かったものの、春には気温が上昇し発芽が始まりました。

4月初旬に2夜連続で気温が氷点下近くまで下がり、霜の被害が心配されましたが、幸い目立った被害には至りませんでした。

冬は蓄えた水分をもとに葡萄は順調に生育し、収穫期まで乾燥した気候が続きました。

暑いヴィンテージでしたが、昼夜の寒暖差があり、果実の質感とエレガントさを兼ね備えた仕上がりとなりました。

結果として、どんなに難しいヴィンテージでもモノセパージュ（1つの葡萄品種だけで作るワイン）で素晴らしいワインを作ることが可能であることを2020年産も証明してみせました。

各ワイン評価誌でも毎年高い評価を獲得するメッソリオ。

このワインの風味を紐解いてみました。

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【アンフォラ熟成開始】

レ・マッキオーレではメッソリオ、スクリオ、パレオ・ロッソについては2020年産よりアンフォラでの熟成を取り入れています。

アンフォラ使用には様々な理由がありますが、ステンレスタンクやコンクリートタンクに比べ気密性が低く、ほのかに酸化熟成をさせる上でワインに柔らかさを与える利点があるそうです。

確かに！
2020年産をテイスティングしましたが、特にパレオ・ロッソについては、2019年産以前のワインに比べて抜栓即でも楽しめる味わいを持っていました。

【補足：スクリオについて】 

スクリオに関しては炻器（せっき＝ポルチェラーナ＝Porcelana）と呼ばれ、粘土質を材料に約1300℃で焼かれたセラミック素材のアンフォラを使用しています。

この炻器は、通常使われるアンフォラに比べて吸水性が低く、酸素供給量を極限までカットできる素材です。

レ・マッキオーレでは、スクリオについては今まで熟成にはバリック樽のみで行われていましたが、シラー種の個性を考慮しポルチェラーナの使用を取り入れました。（熟成全体約10％）

これを使うことにより葡萄本来の風味と香りが保たれ、みずみずしさとミネラル感あふれるワインに仕上がるそうです。
（レ・マッキオーレ輸出部長ジャンルーカ・プッツォル氏 談） 

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さて、このメッソリオですが、

価格だけを見れば「法外」と思われるかもしれません。。。

でも、その価格の大きな理由は「選粒」。

収穫された葡萄を一粒一粒丹念に選り分け、納得のいく葡萄＝粒のみが使われます。

もう、ここまで来ると、このワインの濃さがどうこう、、、とかコクや余韻がどうこう、、、というレベルではありません。

“文句なしの完成度”と言っても過言ではないと思います。

このため、香りには花やコーヒー、チョコレート、なめした皮等を思わせる複雑さが際立ちます。

この点は各ヴィンテージに共通する香りです。

味わいは濃厚。
タンニン（渋味成分）には力強さがあり、果汁を煮詰めた様な果実味が口の中を支配します。

でも、「ただ濃い」だけのワインで終わらないのがメッソリオの魅力です。

あくまでエレガント。
飲んでいて落ち着く味わいは、まさに　メルトの至宝　と言えるのではないでしょうか。

 メルロ100%の銘醸ボルドーにも何ら引けを取らない味わいは、飲む価値有りの1本ですね！

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〔飲み頃について〕

確かに『飲むには早すぎる（若すぎる）』という意見もありますが、早めの抜栓で対応したり、デカンタージュで対応したり・・・と、楽しみ方は様々です。

2020年産なので若いと思われかちですが、バランスも良く、若いときにでも楽しめる銘酒・・・と個人的に感じています。

セラーをお持ちのお客様はこのワインを「お宝ワイン」としてキープされてもOKですし、

今すぐ飲む！というお客様は、先に申し上げたように「早めの抜栓」とか「デカンタージュ」で対応されることをおすすめします。

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〔美味しく飲むコツ〕 

ベターな状態で飲みたい！
そう思われるなら、下記の手法もお試しください。

◆４～５時間前に抜栓しておく（前日抜栓もOK）
◆その時間が無いときは「デカント」する
◆さらに、その時間も無いときは、グラスに注ぎスワリング（グラスをクルクル回す）をする

そうすれば、この銘酒をさらにさらに美味しく召し上がっていただけることでしょう！

ぜひお試しくださいね。

〔長期熟成もOK〕

ワイン用セラー等をお持ちの方は、長期熟成も可能です。

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【産地】イタリア　トスカーナ州
【生産者】レ・マッキオーレ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】メルロ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】各種お肉の料理と

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　レ・マッキオーレ

 ★rosso