ワイン・グローリアス

濃厚感ある果実味が魅力

軽い甘さが人気のランブルスコ・アマービレ

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ランブルスコ＝Lambrusco。

2008年頃から人気急上昇のこのワインは、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズや、パルマ生ハムなどの産地として知られるエミリーア・ロマーニャ州で生み出される『赤やロザートの微発泡性ワイン』を指します。

“微発泡ワイン”なので、軽く泡立つ軽快な風味が持ち味で、これを地元では「ランブルスコ」と呼んでいます。

もちろん、炭酸ガスを吹き込む手法は法律で禁止されていて、発酵で自然に発生したガスを閉じ込めて作られるワインなんです。

当店でも、多い時には20種以上ランブルスコを取り扱いますが、その中で・・・

※こだわりが詰まった品質重視のランブルスコ

それがご紹介のこちらです。

◆NV.　レッジャーノ：ランブルスコ・アマービレ

　　　　*Reggiano Lambrusco Amabile*

作り手は、1925年創業の家族経営ワイナリー「アルフレード・ベルトラーニ」。

品質にこだわりながら価格面にも気を配る、美味しいランブルスコの生産者として地元で定評があります。

創業以来、ベルトラーニ家によって経営され続け、世代を追うごとに品質改善を続け、今では他の生産者のボトリングも請け負うほどとなりました。

現在輸入されるアルフレード・ベルトラーニのランブルスコは4種。

こちらでご紹介のレッジャーノ・アマービレは、3種の葡萄を使って「軽く甘いタイプ」に醸されたカジュアルなランブルスコです。

その味わいを紐解いてみました。

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「Amabile=アマービレ」とは「やや甘口」を指すイタリアのワイン用語で・・・

その名の通り、心地よい甘さと赤ワインらしい程よいタンニン（渋味成分）、そして濃厚な果実味も持ち合わせた、バランスの良い1本です。

特にこのランブルスコは・・・

グラスに注いだ瞬間、赤い泡立ちとともに濃い赤紫の色合いが確認できます。

特に同じ価格帯で辛口タイプに醸された「セッコ」とは対照的な濃い色合いです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

そして、ひと口含んだだけで・・・

口の中ではじけるプチプチ感と優しい甘さや果実味は、フルーツやスパイスのニュアンスも感じられて飲み心地爽快！

「甘口＝砂糖の甘さ」ではなく、とても洗練された優しく爽やかな甘さなんです。

飲みなれていない方や、ワインだけで楽しみたい、という方に特にお奨めです！

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軽い甘さがありますが、サラミや肉のローストにも合いますので、食中酒としてもご活用いただけます。

私〈Francesco〉の個人的好みは、やっぱり

※「たこ焼き」＆「お好み焼き」

ですね。

あのソースとマヨネーズ等の味にランブルスコは負けません！

キュっと冷えたランブルスコと合わせてみてください、

きっとハマりますよっ！

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アルフレード・ベルトラーニ一家ランブルスコを美味しく召し上がって頂く秘訣は・・・

★　しっかり冷やす！　★

「赤ワインだから常温で」なんて定説？はランブルスコには通じません。

冷やすことで、ランブルスコに閉じ込められたガスが口当たりの良さを演出しますし、飲み心地も抜群になります。

軽い甘みが魅力のレッジャーノ・アマービレを是非お楽しみください！

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【産地】イタリア　エミリア・ロマーニャ州
【生産者】アルフレード・ベルトラーニ
【タイプ】赤ワイン・微発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】ランブルスコ・サラミーノ70%、ランブルスコ・マラーニ15%　アンチェロッタ15%
【容量】750ml
【アルコール度数】 8.5%
【料理との相性】食前酒、お好みの料理に合わせて　など

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 ★frizzante