ワイン・グローリアス

カジュアルなネロ・ダーヴォラを味わうならこれっ！

シチリア島西部からの美味しさ満点の【赤】

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ネロ・ダーヴォラ種（＝Nero d'Avola）。

イタリア・シチリア島で最も古い葡萄品種の一つですが

この葡萄から造られるワインは大きく分けて２タイプあります。

　（A）果実味の豊富なタイプ

　（B）軽やかで飲み飽きないタイプ

どちらが良い・悪い・・・ではなく、嗜好の差ですが、

その中でも　「果実味の豊富なタイプ」　で、しかもコストパフォーマンスあふれるワインをご紹介します。

◆2022　ザブ/ネロ・ダーヴォラ

　　　　　　*Zabu/Nero d'Avola*

作り手は「ヴィニェティ・ザブ」。

そうです！

あの大人気赤ワイン「イル・パッソ」の作り手ザブが醸す赤ワインなんです。

ネロ・ダーヴォラの持つ可能性を見出していた醸造元ザブは、地元に対してこのネロ・ダーヴォラ100％のワインをリリース。

もちろん、評判は上々！

暑いシチリア西部の気候とかぶる日本でも、このワインの味わいは絶対に支持されるはず！・・・

そんな思いがこのワインの輸入につながったんです。

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色合いはしっかりとした赤紫色。

しっとりとして、凝縮感を連想させるカラーです。

グラスに注ぐと、まずベリー系の野生的な香りが現れます。

この香りは最初、少し閉じたような、、、控えめな印象ですが、

グラスを回すと果実の香り、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。

口に含むと、凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味が際立ちます。

ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象を与えてくれるんです。

また、このクラスのネロ・ダーヴォラとしてはタンニン（渋味成分）も程よく、この価格帯としては十分な飲み応えです。

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１杯、２杯、、、と飲むほどに美味さを感じさせる味わいで、、、

後口にじんわり残るこの心地よい味はいったいなんだろう、、、と思っていたら・・・

熟成は80％をステンレスタンクで、20％をアメリカンオークの樽で行なっているから！

ステンレスのみならフレッシュ感が際立ち過ぎたでしょうし、オーク樽熟成のみなら、もっと重みのある＝飲みにくさが残るワインになっていたと思います。

ぎりぎりの点を見切った醸造は、やはりヴィニェティ・ザブならでわでしょうね！

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【産地】イタリア　シチリア島
【生産者】ヴィニェティ・ザブ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ネロ・ダーヴォラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】各種肉料理（特に冷製の肉）、チーズetc.

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