ワイン・グローリアス

カジュアルに楽しめるシチリア産シラー

エレガントな飲み口がとても印象に残るワイン

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シラー種＝Syrah。

・・・といえば、どういう風味を想像されますか？

煮詰めたジャムの香り、濃い味わい、ガッツーンとくる果実味・・・

確かに、ここ最近のシラーワインはそういう風味が多いですね。

でも！

そういう味わいとは全く違う、優しく、それでいて風味のしっかりとしたシラーをご紹介します。

◆2022　ザブ/シラー

　　　　*Zabu Syrah*

作り手は「ヴィニェティ・ザブ」。

そうです！

あの大人気のシチリアワイン「イル・パッソ」の作り手ザブが醸す赤ワインなんです。

このシラー種は1990年代初めにシチリア島にもたらされて以来、トライするワイナリーも次々と現れています。

中には1万円を超えるワインも存在しますが、ザブの作るシラーは

★　カジュアル価格　★

シチリア島西部サンブーカ・ディ・シチリア（Sambuca di Sicilia）の500m近い標高の畑で収穫されたシラー種。

オーク樽を使わず仕込まれた、その風味を紐解いてみました。

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グラスに注いだワインは、透明感のあるルビー色。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

濃さそのものはありますが、シラーワインの中では明るさがある色合いです。

そのグラスからはスミレや赤い果実を連想させるフルーティな香りが感じとれます。

オーク樽が使われていないので、葡萄の素性が端的に現れています。

そしてひと口。

シラー種がもたらすタンニン（渋味成分）はソフト、そして標高の高い地域で収穫された葡萄らしい伸びやかな酸がうまくバランスを保っています。

言い換えると、エレガントな飲み口がとても印象に残るワインなんです。

※濃い味わいのワインは苦手。

※でも、淡い味わいのワインも好みではない。

特にそういう方にお奨めしたい赤ワインです。

逆に・・・

ひと口飲んだだけで　ガッツーーン！　とくるシラーをお求めの方には、、、

少し優しい風味かもしれません。。。

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このワインは、食事との相性も非常に良くて・・・

お肉を使う料理全般と合うのはもちろん、、

トマトソースを使ったパスタにはとても良い相性をみせてくれるんです。

また、赤ワインですが、冷蔵庫で30分～1時間冷やしていただくと、引き締まった味わいがお楽しみいただけます。

ぜひお試しくださいね！

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【産地】イタリア　シチリア島
【生産者】ヴィニェティ・ザブ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】シラー100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】各種肉料理、パスタ料理（お奨めはトマトソース）etc.

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