ワイン・グローリアス

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この価格でこの風味はけたはずれっ！

キャンティの基本、グラーティ家の人気ワイン

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリアワインは知らない・興味ない。。。という方でも、この名を聞けば　『ああ、あのワインね』　と言っていただけるワイン、、、

 

それは　キャンティ　Chianti。

 

これほど名を知られたイタリアワインは無いと思います。

 

ただ、500円以下で買えるキャンティもあれば、数千円のキャンティもあって、、、

 

ユーザーの皆さんを悩ませるワインであるのも事実です。

 

一体全体、どういう基準で選べばよいのか、、、

 

そういう時、基準となるキャンティ、、、それがコチラです。

 

◆2022　グラーティ/キャンティ

　　　　　　*Grati Chianti*

 

作り手は、キャンティ・ルフィーナ地域で５世代に渡りキャンティを作る名門「グラーティ家」。

 

当店でもオープン以来、ずっと高い人気を誇るカンティーナです。

 

価格はとてもデイリーですが、グラーティ家のポリシーが詰め込まれた地元でも大人気のワインなんです。

 

その味わいの秘密とは・・・

 

〈備考〉

キャンティとキャンティ・クラシコの違いは？　⇒　こちらから

 

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私〈Francesco〉は、グラーティ家のワインは、いつも安心しておすすめできます。

その理由は・・・

 

◆安心１◆　リーズナブル

◆安心２◆　品質が安定している

 

つまり、グラーティ家のワインには、“想像を絶する”様な価格のワインはありません。

 

古いヴィンテージのワインも含め、どのワインもあくまで良心的です。

 

特に、このワインは　良心のかたまりの様なワイン　で価格を超えるパフォーマンスが魅力です！

 

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グラスに注いだワインは、透明感のあるルビーの色合い。

 

クリアながらも赤ワインの要素をしっかりと持った色合いです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

香りはフレッシュなチェリーなど赤い果実を感じさせるものがあり、これは・・・

 

気持ちをリラックスさせてくれる香り・・・と言いかえれるかもしれません。

 

口に含むと、やや軽めのコク、そしてタンニン（渋味成分）を感じ、舌の奥でサンジョヴェーゼの程よい酸味も感じます。

 

軽いワインかな・・・というイメージではなく、全体が実にうまく調和しています。

 

心持ち軽めに冷やしても美味しく召し上がっていただけます。

 

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このワインは、2001年産より取り扱いますが、いつ飲んでも・・・

 

>>>この価格は異常でわ！

 

と思わせてくれるんです。

 

決して巷で売られる「安いだけのキャンティ」ではありません、

 

飲み手を満足させてくれる・・・破格のワイン　といっても言い過ぎじゃないですね！

 

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確かに、、、

ワインだけで飲んでも美味しさを体感できますが、、、

 

食事と合わせると・・・

 

★☆★　更に変身！　★☆★

 

インスタントでもいいですから、是非トマトソース系のパスタ（日本で言うナポリタン系でもOK）と合わせてみてください。

 

トマト本来が持つ酸味と、このワインの酸がベストマッチ！

 

・・・と私〈Francesco〉は感じています。

 

もちろん、肉料理にもOK！

 

すき焼きとか酢豚などの中華料理系とも相性が良い赤ワインです。

 

ぜひ、ワインと料理のコラボレーションもお楽しみください。

 

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【産地】イタリア　トスカーナ州
【生産者】グラート・グラーティ家
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ90％　カナイオーロ7％　コロリーノ3％
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お肉を使った料理　etc.

 

【カンティーナの詳細はこちらから】　　⇒　再構築中