ワイン・グローリアス

 

 

フリウリ産リボッラ・ジャッラ100％

豊かな果実味とフレッシュ感が共存する白ワインです！

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州（Friuli-Venezia-Giulia）。

 

イタリア北東部のこの州は、北側のアルプス山脈からの冷たい風とアドリア海からの温暖な風の交わる銘醸ワイン産地として近年、数々のワイナリーが高品質なワインを醸し出しています。

 

特に名を知られたカンティーナ（ワイナリー）は

 

※ヴィエ・ディ・ロマンス

※テレザ・ライツ

※ディ・レナルド

 

など数々ありますが、ここでご紹介する作り手は「テルチッチ」。

 

「葡萄畑（土壌）の個性」を大事にするテルチッチおすすめワインの一つがこちらです。

 

◇2018　テルチッチ/リボッラ・ジャッラ

　　　　　　*Tercic/Ribolla-Gialla*

 

テルチッチの葡萄畑は、隣国スロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオ（Collio）に位置しています。

 

テルチッチ家は、もともと大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家でした。

 

でも、現オーナーのマティアズさん（3代目）が1989年、ジャンフランコ・ガッロ氏(ヴィエディロマンス) と出会った事をきっかけにガッロ氏の指導の下、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン作りを始めました。

 

このリボッラ・ジャッラもそのひとつ！

 

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で、ずっと昔から栽培されていた葡萄で、

 

>>>  イタリアを代表する地葡萄のひとつ

 

であったにもかかわらず、栽培の難しさからその栽培面積は減少、、、

 

日本はおろか、地元フリウリでもあまり見かけない葡萄になってしまいました。

 

でも、私〈Francesco〉はその希少なワインをしっかり確保しました！

その味わいとは・・・

 

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グラスに注いだワインの色合いは、透明感のある麦わら色。

 

香りはレモンetc.の柑橘類を真っ先に感じさせます。

 

そして、その香りにハーブや紅茶のニュアンスが入り込んでいます。

 

味わいは芳醇！

 

もともと、酸がしっかりしたリボッラ・ジャッラ種ですが、このワインの場合はガッシリとした硬質な果実味が魅力的。

 

ガッシリとした硬質な果実味は、時間の経過とともにまろやかさ、そしてオイリーさも顔を出し、口の中では様々な味わいが花開きます。

 

後口には、、、

この果実味と酸がうまくバランスをとり、見事な余韻へと導いてくれるんです。

 

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フリウリの優れたワインに共通する感想は「充実感」。

 

テルチッチ、ヴィエ・ディ・ロマンス、、、

 

この寒冷地に、これほどまでのエレガントでふくよかなワインが産まれる理由は、ただただ生産者のたゆまぬ努力と研究の成果と思います。

 

ニューワールド系らフレンチ系ワインに見られる　「過度（派手）な味わい」　は全く感じられません。

 

葡萄本来のポテンシャルが活かされたワインを楽しむなら、絶対にこのワイン・・・おすすめです！

 

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このワインを召し上がる時、気をつけたい点は３つ。

 

〔１：温度〕

冷やしすぎることなく、ちょっとひんやり・・・という程度が最良と思います。

冷蔵庫なら　冬：２～３時間前　夏：３～４時間前　といったところでしょうか。

 

〔２：抜栓〕

抜栓直後からお楽しみいただけますが、

出来るなら１～２時間前に抜栓されることをお勧めします。

そうすることによって、よりまろやかな果実味　が期待できます。

 

〔３：保管〕

長期熟成の可能性も秘めています。

セラーをお持ちなら、５年以上（感覚的には１０年）熟成させることも可能です。

 

是非フリウリ銘酒をお楽しみ下さい！

 

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【産地】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州（コッリオ地域）

【生産者】テルチッチ・マティアズ

【タイプ】白ワイン/辛口タイプ

【葡萄品種】リボッラ・ジャッラ100%

【容量】750ml

【アルコール度数】 13.0%

【料理との相性】　お好みのお料理と（推奨　⇒　和食系）　etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　テルチッチ・マティアズ