ワイン・グローリアス

【オーガニック認証ワイン】

もうセカンドワインなんて言わせない！

果実味たっぷり、美味さ満載のトスカーナ銘酒！

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ。

　　Vino Nobile di Montepulciano

 

トスカーナ州が誇る銘酒として知られますが、このワインには、セカンド銘柄が存在します。

 

セカンド・・・といっても「格落ち」ではなく、ファースト銘柄＝ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノとは異なる葡萄の個性を活かすために醸されます。

 

そこで！

私〈Francesco〉がおすすめするのが、このワインなんです。

 

◆2021　サルケート/ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ

　　　　　　*Salcheto Rosso di Montepulciano*

 

ご紹介する生産者は「サルケート　Salcheto」。

 

500年以上の歴史を誇るこの地域にあって、サルケートは1984年創業の、まだ新しい生産者です。

 

おすすめする最大の理由は「コストパフォーマンス」。

 

銘醸ワインがお手頃に楽しんでいただけるからなんです！

 

その味わいとは・・・

 

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モンテプルチアーノ地域のワインを語るには、まずこの葡萄を知らねばなりません。

 

※プルニョーロ・ジェンティーレ（Plugnolo-Gentile）

 

？？？な葡萄かもしれませんが、言い換えると「サンジョヴェーゼ種」。

 

モンテプルチアーノ地域独特の表現で、はっきり言って地元に行って「このワイン、サンジョヴェーゼですか？」なんて言ったら怒られます。（笑）

 

もし、地元に行かれたら・・・

表現に気をつけましょうね！

 

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さて、皆さんにおすすめする前にティスティングするのは当たり前です。

 

このワインの　ファースト銘柄　に比べて赤紫色の多さを感じます。

透明感もあってエレガントさが伝わる色合いです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

香りは新鮮なブルーベリー、そして、その後からハーブやミントの香りも感じます。

 

口当たりに柔らかい果実味を感じさせ、タンニン（渋味成分）が後から続きます。

 

酸はどちらかと言うとやや豊富なタイプですが・・・

 

でも、果実味がうまくマスキングしていて、心地良ささえ感じます。

 

個人的には、ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノを優しくしたタイプと思いますよ！

 

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 2015年、イタリアワイン2万本の中から「最もコストパフォーマンスの高いワイン」に選ばれたのがこのワインなんです！

 

「オスカー・ナショナーリ大賞」と名づけられたこの賞は、イタリアワインの最高評価誌「ガンベロ・ロッソ」において、記載された2万本のワインの内、コスパの高いものを選び抜き、赤ワインと白ワイン各３本のみ選ばれる・・・とても厳しいものなんです。

 

当店では2011年産より、このサルケート　ロッソ・ディ・モンテプルチアーノをお勧めしてきましたが、

 

その味わいが公式にも評価されて大感激！

 

ワイナリーには今や世界中からの問い合わせに大忙しで、、ワインの完売も目前。。。

 

でも！

当店は今までのお付き合いから、今回もしっかり在庫確保しています。

 

このチャンスに、是非サルケートの逸品をお楽しみくださいね！

 

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【補足：サルケートについて】

 

まだ歴史の浅いサルケートが注目された訳は、こういう理由からだったんです。

 

2011年9月、世界で初めてとなるオフ・グリッド（エネルギーの供給を一切受けない）ワイナリーを完成。

ええ、電気やガスも引いていないんです。。。

 

このため、照明は太陽光を拡大反射させて室内に取り込み、ソーラーパネルも設置。

 

暖房には、ワイナリーの周りにある柳の樹の枝を使い、セラーの温度調節には地熱を利用するなど、まさに　「究極のエコロジー・ワイナリー」　として注目されたんです。

 

ただ、コレだけの理由でワインが美味しくなる理由はありません。。。

 

当然、畑の管理、醸造技術も素晴らしいものがあったからなんです！

 

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【余談】

 

（A）ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

　　　（ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ）

（B）モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

 

この２つを混同されている方、おられませんか？

 

（A）は、トスカーナ州にある【地名：モンテプルチアーノ】であり

（B）は、アブルッツォ州で栽培される【葡萄品種：モンテプルチアーノ種】を表しています。

 

スペルも同じでややこしいですが、ここをおさえると・・・

ワインのプロにも一目おかれますよ！

 

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【コルク栓の付着物について】

 

このワインのコルク栓の裏側（＝ワインに触れている部分）には、

稀に赤い石のような結晶（右写真参照）が付着している場合があります。

　〈注1〉瓶底に沈殿している場合もあります

　〈注2〉結晶が無いボトルもあります

 

これはワインの成分である酒石酸とカリウムが結合したもので、品質的に優れたワインのみに現れます。

 

人体には無害ですが、気になる場合はワインを注ぐ際、グラスに入らないよう留意ください。

 

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【産地】イタリア　トスカーナ州モンテプルチアーノ地域
【生産者】サルケート
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】プルニョーロ・ジェンティーレ85%、カナイオーロ8%、メルロ7%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】豚肉や鶏肉を使った料理、トマトソースの料理etc.

【備考】 オーガニック認証ワイン

 

【カンティーナの詳細】　⇒　準備中