ワイン・グローリアス

甘味を伴う芳醇な果実味が魅力
天才醸造家リッカルド・コタレッラ氏が作る限定醸造赤ワイン 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

メルロ種。
カベルネ・ソーヴィニヨン種。

今や知らない方がいないくらい知名度の高い葡萄品種です。

フランス・ボルドー地方はもとより、世界各地で栽培されるこの葡萄品種もイタリア産・・・となると、、、

最近までは、ちょっと驚くような価格のものしか見当たりませんでした。。。

でも！一人の天才醸造家が一念発起。

カジュアルで、それでいて醍醐味が味わえるワインをリリースしてくれました！

◆2020　ファルコニエーリ/ウンブリア・ロッソ
*Falconieri Umbria-Rosso*

作り手は「ファレスコ」。

「ファレスコ」といえば、もちろんオーナーは「リッカルド・コタレッラ」さん！

彼は、2000年度の『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝いたことでも知られ、、

あの時価２万円を超えるスーパー・プレミアムワイン「ソライア」や「オルネライア」の生みの親であり、「天才」、あるいは「魔術師」と形容される凄腕醸造家です。

そのコタレッラさんが国際品種2種に、地品種モンテプルチアーノ種をブレンドし作り上げた赤ワインなんです。

しかも！
事前にティスティングし、約半年前に予約したショップのみが輸入できるワインなんです。

その味わいを紐解いてみました。

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さて、私〈Francesco〉がテイスティングし、選んだ理由は・・・

※艶のある深いルビー色で豊かなボディ
※上品なタンニン（渋味成分）
※まろやかな豊かな果実味

この3点がとっても気に入りました。

抜栓直後、フレッシュさが前面に出るワインが多い中、このファルコニエーリはそれを感じさせません。

グラスに注いだワインは見るからに濃い色合い。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

フルボディを予感させますが、渋すぎる・・・というものはなく、甘味を伴う芳醇な果実味、そしてタンニン・酸がうまく調和し、まろやかさを演出しています。

もちろん、時間の経過とともに、それらは更に柔らかい風味へと変身します。

抜栓翌日～翌々日でも十分楽しめる力量は、さすがファレスコのワインですね。

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こちらは、ワインだけでも楽しめる1本ですが、

できるなら「食中酒」としてお楽しみいただくのがベターです。

もちろん、各種お肉の料理に合うのはもちろんですが、それ以外にも・・

酢豚などの中華料理や、あるいは魚の煮付けにも合わせていただけます。

価格を上回る風味、全体のバランス感覚は、料理の引立て役にぴったりです。

ただ、今回のロットが終了すると、次回入荷は未定です。

 欲しい時に無いのが限定ワイン。。。

このチャンスをお見逃しなく！

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【産地】イタリア　ウンブリア州
【生産者】ファレスコ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】メルロ40％　カベルネ・ソーヴィニヨン30％　モンテプルチアーノ30%
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】各種お肉の料理　中華料理　魚の煮付けetc.

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　ファレスコ

★rosso