ワイン・グローリアス

果実味と酸が適度、ミネラルはたっぷり！
ヴィティッチオのキャンティ・クラシコ 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

トスカーナ州はもとより、イタリアを代表する赤ワインのひとつとしてよく知られたワインと言えば・・・

そう、「キャンティ・クラシコ＝Chianti Classico」ですね！

でも、キャンティ・クラシコには、いくつかの種類があることをご存知ですか？
（いくつかの種類＝他の分類方法によっても変わる点をご了承下さい）

1）大樽を使った伝統的製法のキャンティ・クラシコ
2）小樽を使った現代的製法のキャンティ・クラシコ
3）1と2を組み合わせ、個性を強調したキャンティ・クラシコ4）単一畑の葡萄だけで造るキャンティ・クラシコ
5）その他のキャンティ・クラシコ

キャンティ・クラシコ地域には200以上もの生産者がいて、個々の性格を持ったキャンティ・クラシコを探すのは至難の技。

でも、このワイナリーのキャンティ・クラシコならシッカリと個性をお楽しみいただけます。 

◆2022　ヴィティッチオ/キャンティ・クラシコ
*Viticcio Chianti-Classico 

タイプ的には（3）に当てはまるキャンティ・クラシコです。

作り手は、キャンティ・クラシコ地区の中で、グレーヴェ・イン・キャンティ地域に1964年設立された「ファットリア・ヴィティッチオ」。

著名なワイン専門誌「ワインスペクテイター」で桁外れの点を取って大騒ぎになったキャンティ・・・

 といえば、ご存知の方も多いと思います。

そうです！

今やキャンティ・クラシコ界を牽引するワイナリーのひとつなんです。

従来はサンジョヴェーゼ種のみで作られることが多かったワインですが、

2007年産頃より骨格のしっかりしたサンジョヴェーゼ種に、メルロ種が少しブレンドされた新しいキャンティ・クラシコとして知られます。

さて、その風味とは・・・

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

グラスに注がれたワインは、しっかりとした赤紫の色合い。
 （右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

香りはチェリーやブルーベリーなどの果実の風味。

樽熟成らしく、それにコーヒーを思わせる焙煎香が加わります。

味わいはキャンティ・クラシコらしい酸がきっちり存在し、果実味ののった豊かなハーモニーが魅力的。

その味わいの中にメルロ種の柔らかさも伝わってきて、とてもまろやか。

時間の経過と共に徐々にこなれ出し、そして上品なキャンティ・クラシコの味わいがお楽しみいただけます。

そんなキャンティ・・・
しかも中心地区産である伝統の「クラシコ」がこの価格で楽しめるんです。 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

〔ワイナリーについて〕

オーナーであったアレッサンドロ・ランディーニ氏のこだわりは相当なもので、「悪いヴィンテージには一切のワインを作らない」というこだわりをもつ徹底ぶりで知られていました。

ただ、2014年からはオーナーが変わり、ビバ家がヴィティッチオのブランド名を引き継ぎました。

コンセプトはそのままに、彼らの情熱と熱意によって新たに自然と人間との調和を目指したワイン作りを目指しています。

ワインは変わらずクラシックでエレガントさがあり今後も期待の持てるワイナリーで・・・

ベースのキャンティ・クラシコから非常に安定、安心できるワインを作っています。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

【産地】イタリア　トスカーナ州
【生産者】ファットリア・ヴィティッチオ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ95%　メルロ5%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】　ビーフステーキなどのお肉の料理 etc. 

【各種キャンティ・クラシコの情報】　⇒　こちら

【キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです！】　⇒　詳しくはこちら