ワイン・グローリアス

果実味たっぷり、でもドライな風味がとっても魅力的

どんな食事にもピッタリ合ってしまうオールマイティなデイリー白ワイン！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

フラスカティ＝Frascati。

イタリアの首都ローマで知られるラツィオ州で醸される白ワインで、、、

辛口タイプから軽い甘口タイプ（＝カンネリーノ）まで、数多くの生産者がこの名でワインを作っています。

つまり！

同じフラスカティであっても、そのグレードは千差万別。

数百円～数千円まで・・・と、その幅も広く、選ぶ側にとって「この差」を見抜くのは至難の業かもしれません。

でも、当店おすすめのこちらなら、きっと満足していただけます！

◇2021　フラスカティ・セッコ

　　　　　　　*Frascati-Secco*

作り手は1958年創業の「フォンタナカンディダ」。

数あるフラスカティの生産者の中でもフォンタナ・カンディダ社は最大の生産者で、その名は全世界で知られています。

気軽に楽しめるフラスカーティ・ワインの良さを最大限に表現する実力には定評があるワイナリーなんです。

ご紹介するワインは、フラスカティの中でもノーマルなドライタイプ！

もちろん、カジュアルな価格なのに、その風味は申し分なし！

さて、その味わいとは・・・

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「フラスカティ」というワインは、ラツィオ州で作られるワインのひとつで、辛口～やや甘口まで、それこそ100種以上のフラスカティが存在します。

でも、ここでおすすめするのは「フォンタナ・カンディダ社」のフラスカティ。

フォンタナ・カンディダ社には、もう１種のフラスカティがありますが、それとの違いは“ドライ感”！

どちらのワインも果実味を感じさせる味わいですが、、、

このワインはSecco（セッコ）＝DRY＝辛口　の表示が示すとおり、シャキッとしたドライな風味がとっても魅力的です。

でも、水っぽい感覚は無く、淡い果実味とミネラル感が陰ながらサポートしています。

 私〈Francesco〉的には、しっかりと冷やして召し上がることをおすすめします！

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これをキンキンに冷やして楽しめば・・・ もう、どんな料理にもピッタリ。

パスタやフリッタ・・・といったイタリアンな料理はもちろんの事・・・

中華料理や普段のお食事とも相性の良いワインです。

個人的には　天ぷら（特にかき揚げ）　とか　八宝菜　などと合わせましたが、ナイスなアッビナメントでした。

ぜひ普段着の料理と合わせてみて下さいませ！

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色々なワイナリーから、様々なフラスカティがリリースされていますが、唯一無比、高品質のノーマル・フラスカティなんです。

ふつう、これだけの風味を持つワインなら2000円前後・・・と言われてもしょうがないですが、このワインは・・・

とってもカジュアル！

まとめ買いしてくださるかたも多数！

ぜひお楽しみください。

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【産地】イタリア　ラツィオ州

【生産者】フォンタナ・カンディダ

【タイプ】白ワイン／辛口タイプ

【葡萄品種】マルヴァジーア、トレッビアーノ

【容量】750ml

【アルコール度数】 12.5%

【料理との相性】パスタ料理、魚介類の料理　etc.

【カンティーナの詳細】　　⇒　準備中