ワイン・グローリアス

  

まろやかでふっくらな味わいは極上級！

正統派ヴェネトの白ワインならこれっ！

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

〔バルドリーノ～クストーザ地域について〕

 

ヴェネト州・・・というと、特産ワインとも言えるヴァルポリチェッラ地域の「アマローネ」や「リパッソ」が注目されますが、、、

 

そのお隣「バルドリーノ地域」でも、ほぼ同じ品種を使ってワインが作られています。

 

バルドリーノ地域は、イタリア最大の湖「ガルダ湖」東岸にあって、なだらかな丘陵地に多くの葡萄畑が連なる風光明媚な地域で、

 

その様な地で作られるワインは、ヴァルポリチェッラ地域の影に隠れた存在の様に思われますが、

 

☆ヴァルポリチェッラ地域より優しくエレガントな風味

☆赤・白・ロゼと多様なワインが醸される

 

と、バリエーションに富んだ地域なんです。

 

またバルドリーノから南に行った地域「クストーザ」でも様々な地品種からワインが作られています。

 

こちらは【白】で数々の銘酒を産み出す地域として人気が高まっています。 

 

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そのバルドリーノ～クストーザ地域の中でもハイパフォーマンスな【白】ワイン・・・と言えば、もちろんこのワインですね！

 

◇2023　ビアンコ・ディ・クストーザ

*Bianco di Custoza*

 

作り手は「テッレ・ディ・マリアピア」。

 

ロンバルディア州との境に位置する、ガルダ湖の南の町ラジーゼにわずか7haの葡萄畑を所有し、質の高いワイン作りをすると評判のワイナリーです。

 

オーナーはマルコ・ピスカルドさん。

 

彼は2000年にこのワイナリーを祖母から引継ぎ、現在ではアブルッツォ州の銘醸「フォッソ・コルノ」のオーナーとしても活躍しています。

 

質に厳しいドイツ国内でも人気のカンティーナで、そのパフォーマンスの高さは実証済みです。

 

その風味を紐解いてみました。

 

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色合いは、透明感のある明るい麦わら色。

 （右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

香りは、正に柑橘類！

繊細にしてエレガントさが際立ちます。

 

ひと口含んでみると・・・実にフルーティ！

 

味わいの基本はドライですが、、、

果実味から来るとろ～りとした濃さがあり、まろやかでふっくら。

 

このままだと、しまりの無い味わいになってしまうのですが、

 

味わいを引き締めてくれる酸とミネラルもきっちり持っていますので飲み飽きることもありません。

 

イメージ的には上級のソアヴェをしのぐ美味しさです。

 

余韻だって申し分ありません、葡萄の旨味が最後まで続きます。

 

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このワインについてマルコさんは、、、

 

『このクストーザは、イタリアンばかりでなく和食、それも皆さんの普段の食事と合わせて欲しいワインだ』

 

『伝統的な天麩羅等の揚げ物や焼いた魚、煮た魚、日本風に進化した中華・・・ぜひ試して欲しい！』

 

実は私〈Francesco〉とマルコさんは、「お好み焼」「たこ焼」「焼きそば」「おでん」に合わせて楽しみましたが、全く違和感なし！

 

大阪風お好み焼それどころか、お互いの美味しさを高めあう点ではビックリでした。

 

もちろん、ワインだけでも美味しい１本！

 

・・・それでいて、価格はカジュアル！

 

この価格なら納得で楽しめちゃいますね！

 

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【産地】イタリア　ヴェネト州
【生産者】テッレ・ディ・マリアピア
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【容量】750ml
【アルコール度】12.0%
【葡萄品種】トレッビアーノ、コルテーゼ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、フェルナンダ

【料理との相性】魚介類の料理、パスタ料理、豚肉や鶏肉を使った料理etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　テッレ･ディ･マリアピア

 

★bianco