ワイン・グローリアス

伝統蔵が醸すキャンティ・クラシコ
力強さとエレガントさを兼ね備えた風味が魅力

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

トスカーナ州はもとより、イタリアを代表する赤ワインのひとつとしてよく知られたワイン・・・

★キャンティ・クラシコ★
（Chianti Classico）

でも、キャンティ・クラシコには、いくつかの種類があることをご存知ですか？
（いくつかの種類＝他の分類方法によっても変わる点をご了承下さい）

1）大樽を使った伝統的製法のキャンティ・クラシコ
2）小樽を使った現代的製法のキャンティ・クラシコ
3）1と2を組み合わせ、個性を強調したキャンティ・クラシコ
4）単一畑の葡萄だけで造るキャンティ・クラシコ
5）その他のキャンティ・クラシコ

キャンティ・クラシコ地域には200以上もの生産者がいて、個々の性格を持ったキャンティ・クラシコを探すのは至難の技です。

でも、このワイナリーが醸すのワインならしっかりと個性をお楽しみいただけます。 

◆2023　ポッジョ・チヴェッタ/キャンティ・クラシコ
*Poggio Civetta Chianti Classico*

タイプ的には（3）に相当するキャンティ・クラシコです。

作り手は「テヌーテ・ロセッティ（Tenute Rossetti）」。

トスカーナ州の豊かな丘陵地帯、フィレンツェの西に広がるチェッレート・グイーディを拠点とする、長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。

テヌーテ・ロセッティのワイン作りの哲学は・・・
た
1）伝統の中に革新を織り込み
2）ひとつひとつのワインにトスカーナのテロワールを感じさせる

この様な哲学で醸されたワインの味わいとは・・・

【備考】
ワインの味わいには関係ありませんが、ワインラベルに注目！
フクロウ（Civetta）の目がキラリと光るんです。
エチケットをタップすると見えますよ。

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グラスに注いだワインは、深いルビーレッドの色合い。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

グラスからはスミレやベリー系ジャムを思わせる凝縮した果実の香りが立ち昇ります。

オークの大樽（5000L）と小樽（225L）を組み合わせて熟成されていますが・・・

オーク樽に由来するバニラ香は優しく、ワインの風味のアクセントになっている程度です。

そして、口に含んだ瞬間、その表情がはっきりと伝わってきます。

それはタンニン（渋味成分）であったり、果実味であったり、サンジョヴェーゼ種らしい酸であったり・・・

濃厚な味わいながらも舌の上で心地よく溶け合い・・・

エレガントな味わいを醸し出しています。

これはまさにキャンティ・クラシコらしい味わいを感じさせる1本としてお奨めです。

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キャンティ・クラシコは「古風」とか「現代風」という表現がされますが、ポッジョ・チヴェッタはどちらかというと現代風。

果実味、凝縮感、濃さがエレガントで、更に余韻も優しいので「飽きる」ということがありません。

抜栓即、お楽しみいただけるワインですが・・・

飲む30分～1時間前に抜栓すると、グラスに注いだ途端、どんどん開いていくこのワインに驚かされること間違いなし！

お食事とともにゆっくり楽しまれるのには最適なワインで・・・

トマトソースを使ったパスタ（ナポリタンでもOK）やグリル料理（鉄板焼きやBBQ等）の旨みを引き立ててくれるんです。

機会がありましたら是非お試しください。

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【産地】イタリア　トスカーナ州　キャンティ・クラシコ地区
【生産者】テヌーテ・ロセッティ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ主体　カナイオーロ　カベルネ・ソーヴィニヨン
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】トマトソース系パスタ料理　グリル料理（鉄板焼きやBBQ）等 

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