ワイン・グローリアス

葡萄のポテンシャルが活きたプーリアワイン
素直でフレッシュな味わいの【ロゼ】

 【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 ネグロアマーロ種＝Negroamaro。

イタリア半島のカカト部分あたるプーリア州では、プリミティーヴォ種とともにコストパフォーマンスの高いワインを生み出すことで知られる品種です。

ここ10年ほどの間に、この地品種の人気の高まりから、

軽くミディアムに仕上がるワインから、
しっとり重さを感じさせるワインまで・・・

ありとあらゆるネグロアマーロ種が輸入されるようになってきました。

当店でも様々なネグロアマーロ種を使うワインを取扱いますが、その大半は赤ワイン。

こちらでご紹介するワインは、コストパフォーマンス抜群の【ロゼ】なんです！ 

◆2025　サレント・ロザート：ネグロアマーロ
　*Salento Rosato Negroamaro*

作り手は「マッセリエ・ピザリ」。

本格的にワイン作りを始めたのは2005年ヴィンテージからと、まだ新しいワイナリーの様に思えますが、

マッセリエ・ピザリの特徴は

1）有機栽培ブドウ100％
2）エキス分の多い高樹齢の葡萄木を持ち
3）低収量による品質の確保と向上

これらが実現できたのも、元々ファミリーが所有していた葡萄畑を2005年に買い戻し、「マッセリエ・ピザリ」として再スタート。

アグロノモ（畑管理責任者）に地元ウジェント出身のフランチェスコ・マッラ氏を、

エノロゴ（醸造責任者）にヴェネト州の著名なアンドレア・ボアレッティ氏を迎え、葡萄のポテンシャルを活かしたワイン作りが実践されています。

このコストパフォーマンス抜群のネグロアマーロ・ロザートの味わいとは・・・

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

よく【ロゼ】と聞くと・・・

>>>  何となく中途半端なワイン

って言われるのですが、それは全くの誤解！

飲んで美味しい、料理と合わせても美味しい！

そんな【ロゼ】ワインがこのワインなんです。

グラスに注いだ色合いは、ロゼというより「明るさを持った赤」というイメージ。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

抜群の透明感があり、キラキラと輝く様子は、飲む前から期待感を抱かせます。

グラスからはイチゴやチェリーの甘く優しい香りがあふれ出し、実に爽快！

でも、香りと正反対に口当たりはドライ。

ネグロアマーロ種のみから醸されるので、適度な酸味もあり、フルーティーでフレッシュ感抜群なんです。

しかも、葡萄の素性を活かすためオーク樽を一切使いません。

・・・なので！

いかに優れた葡萄を使っているのか＝葡萄の素性　がはっきりと分かるロゼワインなんです。

もちろん、有機無農薬栽培の葡萄のみが使われる自然派ワイン！

「ビオ臭」なんて一切感じさせない素晴らしいカジュアルワインです。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

ちなみに・・・

ネグロアマーロ種を使うワインは、オーク樽が使われることが多いのですが、このワインは一切使っていない。。。

なぜ？？

それは、このマッセリエ・ピザリのネグロアマーロ種は葡萄木で完熟するタイプのため、その個性を生かすために樽仕込みしないそうです。

そのかわり、収穫後の酸化が早いので、早朝から葡萄を収穫し、朝早くにはそれを搾ってしまうそうです。

カジュアルラインなのにすごい“こだわり”ですね。

抜栓した翌日でも美味しく召し上がっていただけますし、お好みによっては軽く温度を落として（冷蔵庫で1時間ほど）召し上っても味が冴える1本だと思ってます！ 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

【ロゼワインと料理】

ロゼワインの便利なところは・・・

例えば食卓に肉や魚、野菜を使う料理が混在し「どんなワインを開けようか・・・」と迷った際には、

こういうロゼワインがぴったり！

和食・洋食を問わず、ナイスなコンビネーションを見せてくれるんです。

私〈Francesco〉的には「肉じゃが」！

少し濃い目の味わいでも、このワインの持つ果実味と酸味がうまくマッチングしてくれるんです。

是非じっくりとお楽しみください！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

【産地】イタリア　プーリア州サレント地域
【生産者】マッセリエ・ピザリ
【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【葡萄品種】ネグロアマーロ100%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

【マッセリエ・ピザリのワイン】　⇒　こちらから