ワイン・グローリアス

しかも、偉大なヴィンテージ2019年産！

サンジョヴェーゼ種のみが栽培されていると思われがちなモンタルチーノ地域にあって・・・

ワインは、しっかりとした落ち着きのあるルビー色。
この色合いだけでフルボディな予感がします。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

色合いから判断して、抜栓直後の硬さは否めないか、と思っていましたが意外と！

グラスに注ぎ、おおよそ10分でその片鱗を見せ始めます。

フルーティーさを基本とした香りは熟したプラム、そして黒胡椒、樽熟成に由来する軽いバニラ香・・・と、多様な要素の香りが立ち上ります。

口の中を色々な味わいが交錯する複雑・濃厚でフルボディな味わいですが、タンニン（渋味成分）には滑らかさと落ち着きがあって、、、

ミネラルもたっぷり！

カベルネ種のスパイス香がメルロ種の果実味でより繊細さを増し、さらにシラー種のタンニンがアクセントを与えている、、、

飲んでいてしっとりとした旨味を感じさせてくれるんです。

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>>> 葡萄の個性を優先するとこういうワインになるの。

以前にお会いしたコル・ドルチャ社のパオラ女史は、さらりと言っておられました。

このワインには、自然が活かされた作りが光りますし、なによりも、

※飲んで美味しい
※充実したアフター（後味＆余韻）

は、トスカーナワインファンでなくともお分かりいただける味わいです。

私個人的には、抜栓した翌日がおすすめ！

うまく“こなれた”ワインは、その極上の雰囲気を見せ付けます。

もちろん、５年１０年・・・と保存に耐えうる品質も見逃せません。

是非お楽しみくださいね。

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コル・ドルチャが作るブルネッロ・ディ・モンタルチーノに比べて、非常に濃くしっかりとした味わいのワインですので・・・

料理と合わせるならお肉！

赤身が多い牛肉や、あるいはジビエ肉（鹿、猪など）の味に負けない風味が、このネアルコの魅力でもあります。

もちろん、バーベキューや鉄板焼きにも合うワインです。

じっくりとお楽しみください。

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【ワインのコルク栓について】
 
ネアルコに使われるコルク栓（クリック⇒拡大します）このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ！

通常よりも長めの天然コルク栓が使われていますので、抜栓の際は

※ゆっくりとスクリューを差し込み
※じっくりと引き上げてください。

ディアム社製コルクが使われているので、おおよそ大丈夫と思われますが、

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

お気をつけくださいね！

　※ワインFAQ　⇒　コルクの状態について

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【産地】イタリア　トスカーナ州
【生産者】コル・ドルチャ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】メルロ65%　カベルネ20%　シラー15%

2016年産まで⇒メルロ55%　プティ・ヴェルド20%　シラー15%　カベルネ10%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理と

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　再構築中

 ★rosso